Янги рецептлар

Пирожни моҳии кӯҳна

Пирожни моҳии кӯҳна

Танӯрро то 220 ° C пешакӣ гарм кунед. Тухмро бо намак каме дар об 8 дақиқа напазед Баъд аз ҷӯшидани онҳо аз ҷараёни оби хунук гузаронед ва пӯст кунед, сипас ҳар як тухмро ба 4 қисм буред.

Шир ва обро ба дег рехта, моҳиро илова кунед. Бигзор он 4-6 дақиқа ҷӯшад, то он даме ки пӯст ба осонӣ фурӯ равад.Моҳиро аз табақ бароред, пӯстро кашед ва штамми ширро баргардонед. онро ба як коса.

Равғанро дар як табақ гудохта, пиёзи бурида илова кунед, то нарм шудан пухта, ордро илова кунед, табақро барои 1-2 дақиқа пӯшед, сипас шири омехтаро пазед, 5 дақиқа то ғафсии чошнӣ омехта кунед. parsley, омехта ва сипас оҳиста моҳӣ ва тухмро ворид кунед. Ҳама чизро бичашед.

Омехтаи моҳиро дар табақе ба гармӣ тобовар гузоред ва картошка пухтаро дар болои он гузоред Пирогро дар давоми 30 дақиқа то қаҳваранг шудани он пазед.


Alivenci (кулчаи ҷуворимакка)

Дорухати кӯҳна, аммо махсус ва хеле болаззат, маҳз аз дафтарчаи бибиям!

Компонент:

як литр шир, дони ҷуворимакка барои поруи бештар (тақрибан 300 грамм), панҷ қошуқ асал, 6-7 дона тухм, 100 грамм равған, 500 грамм сметана, 500 грамм панир, ванил, пӯсти лимӯ.

Ширро ба напазед, асал, равған ва лимӯ ё пӯсти ванилин илова кунед. Ба напазед биёред. Крахмали ҷуворимакка илова кунед ва омезед, то даме ки варам кунад ва ботлоқ шавад. Барои хунук кардан тарк кунед.

Дар ҳамин ҳол, зардии онро бо панири косибӣ ва сметана омехта кунед. Омехтаро бо поруи бо донаи ҷуворимакка илова кунед (агар омехта мулоим ба назар расад, хавотир нашавед, зеро он ҳангоми пухтан сахт мешавад). Сафедҳои тухмии латукӯбшударо дохил кунед. Ҳама чизро дар як табақе, ки бо равған молида шудааст, гузоред ва дар танӯр гузоред, тақрибан як соат пеш гарм карда мешавад. Ба қисмҳои калон буред ва бо мураббо ва сметана хизмат кунед, дар ҳоле ки онҳо ҳанӯз гарманд.

Маслиҳати Ева: Шумо инчунин метавонед версияи шӯрро бо telemea ба ҷои панири гов созед. Аён аст, ки илова кардани асалро бас кунед ва ба омехта бодиён тару тоза илова кунед. Хӯришҳоро бо йогурт ё бо карам ё хӯроки сармалин намакин кунед.

Рецептҳои шабеҳро санҷед


Пироги косибӣ

1. Бастаро бо варақаҳои пирожкӣ печонед ва сипас варақаҳоро ба се қисм тақсим кунед. Ҳар як қисм тақрибан аз 4-5 варақ иборат аст. Ин 3 пораҳои варақҳои пирогиро эҷод мекунад.

2. Панирро каме бо чангак пора кунед, бо тухм ва шакар омехта кунед. Шумо ҳатто метавонед таркибро омехта кунед.

3. Дар табақе, ки бо каме равған молида шудааст, қабати асосии 4-5 варақаи ҳар яки онҳоро бо равғани кам молида ҷойгир кунед, пас нисфи миқдори панирро резед, 4-5 варақи дигари бо равған молиданро гузоред, боқимондаи панир ва қисми сеюми варақҳо, ки ҳар яке бо равған молида шудаанд.

4. Пирогро бо панири косибӣ бурида, бо тухми латукӯб бо шир омехта равған молед, сипас бо кунҷит пошед. Тақрибан 30 дақиқа ё то қаҳваранги хуб пухтан.

Вақте ки хуб қаҳваранг мешавад, кулчаи панирии косибиро аз танӯр ҷудо кунед ва ба болои он шакар ориз пошед. Табақ гарм хизмат карда мешавад!


Моҳии бирён бо чошнии сирпиёз ва полента & # 8211 соддатарин дорухат

Моҳии бирён бо чошнии сирпиёз ва полента & # 8211 соддатарин дорухат. Чӣ тавр бояд тамоми моҳии бирёншударо дар қабати тунуки орд ё ҷуворимакка тайёр кард? Чӣ тавр бояд mujdei қаймоқ & # 8211 sarmuzac тайёр кард? Дорухатҳои моҳӣ. Crucian пухта. Лин пухта.

Моҳии бирён медонад, ки қариб ҳама чӣ гуна тайёр мекунанд. Бо ин дорухои анъанавӣ барои зағир ва пусти бирён, мо ба ҷавононе муроҷиат мекунем, ки нав дар ошхона оғоз мекунанд. Якчанд маслиҳатҳои муфид мавҷуданд, ки ба шумо барои ба даст овардани моҳии болаззат, хушбӯй ва ширин бо пӯсти қаҳваранг кӯмак мекунанд.

Ман инро барои он мегӯям, ки ба ман аксар вақт бо моҳии бирён дар равған афтида хизмат мекарданд, вой бар қафаси модараш ё ба қадри кофӣ намакин. Моҳӣ хеле зуд пухта мешавад ва хатари аз ҳад зиёд хушк шудани гӯшти он вуҷуд дорад. Моҳии дуруст пухта як қабати сурхранг ва қаҳваранг ва гӯшти боллазату тобнок дорад ва тавре ки шумо дар расми дар поён мебинед. "Гӯш кардан" метавонад Гордон Рамзай гӯяд

Қабати моҳиро метавон аз орди гандумӣ, ҷуворимакка (ҷуворимакка) ё аз омехтаи ҳардуи онҳо тайёр кард. Ҳам дорухат ва ҳам тасвирҳоро Мя Бенеа аз Галаҷӣ пешниҳод кардааст, ки ӯ низ модератор аст Гурӯҳи лаззатҳои шаҳр аз Facebook. Дорухатҳои бештар аз Mia дар инҷо пайдо кунед.

Мя, ки дар наздикии Дунай (дар Галашӣ) таваллуд ва ба воя расидааст, ба мо нишон медиҳад, ки чӣ гуна ӯ ду намуди хеле болаззатро омода кардааст: crucian ва ҳамвор. Шумо хоҳед дид, ки чӣ тавр ӯ бо истифода аз орд, ҷуворимакка ва омехтаи байни ин ду пӯсти онҳоро ҷонгл кардааст.

Мя инчунин ба мо як дорухат барои орди карп пухта дод (ба қисмҳо бурида) дар қишри ҷуворимакка ё орд & # 8211 инҷо бубинед.

Дар ҳолати моҳии пурра, вақти пухтупаз бояд каме танзим карда шавад. Миқдори моҳии пухта дар зер нишондиҳанда аст ва онҳоро ба ниёзҳои ҳар яки онҳо мутобиқ кардан мумкин аст.


Пирожни моҳӣ

1 & # 8211 Грили танӯрро то ба 5/190 grdC гарм кунед ва зарфи тобовар бо иқтидори 2 литрро равған молед. Агар танӯратон барои грилл аланга надошта бошад, дегро дар сатҳи боло гузоред.
Картошкаро дар об бо як қошуқ намак то нарм шудан напазед. Холӣ кунед ва майда кунед, равған ва шир илова кунед. Пюре намакро мувофиқ кунед ва онро ҷудо кунед. Дар як табақ, дар оташ, равғанро бо равған гудохта, карафсро то нарм (тақрибан 5 дақиқа) бирён кунед. Онро хориҷ кунед ва ба косаи мустаҳкам гузоред.

2 & # 8211 Дар ҳамон як табақ орд ва пухтупазро барои 2 дақиқа илова кунед, доимо омехта кунед. Шаробро илова кунед ва вақте ки ҷӯшидан оғоз мешавад, ширро илова кунед ва 2 дақиқаи дигар напазед. Сметана ва петрушка илова кунед ва бо намак ва мурч пазед. Чошнии натиҷа бояд хеле ғафс бошад, зеро моҳӣ обро тарк мекунад.

3 & # 8211 Ҷойгир кардани моҳӣ ва баҳрӣ & # 8211 агар бо истифода аз & # 8211 дар косаи устувор, бо карафс омехта ва рехт дар чошнии. Дар боло, авокадо дар як қабати ҳамвор гузоред, табақро дар танӯр гузоред ва барои 40 дақиқа гузоред (то даме ки ҷӯшида ва қаҳваранг шавад).


Видео: Osetiya pirogi (Декабр 2021).