Янги рецептлар

Дорухати бодинҷон осон пухта

Дорухати бодинҷон осон пухта

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Табақи канорӣ
  • Хӯрокҳои канори сабзавот

Роҳи осон ва зуд пухтани бодинҷон. Боқимондаҳоро барои сохтани панини тост бо моцарелла истифода баред.

263 одамон ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 2 қошуқ равғани рапс
  • 1 бодинҷон калон, пӯст ва бурида
  • 3 тухм, латукӯб
  • 225 г қошуқи нон

УсулОмода: 20 дақиқа ›Кук: 15 дақиқа› Омодагӣ дар: 35 дақиқа

  1. Равғанро дар як табақи калон дар оташи миёна баланд гарм кунед. Буридаи бодирингро ба тухм тар карда, сипас дар нонрезаҳо тар карда, дар равғани гарм ҷойгир кунед. 2 то 3 дақиқа дар ҳар тараф ё то Браун тиллоӣ бирён кунед. Дар рӯи коғази ошхона резед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(286)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (233)

аз ҷониби Сара Уитсон

Миқдори компонентҳои тағирёфта. Барои шавҳарам пухта шуд ва ӯ комилан инро дӯст медошт. Ман ҳатто дубора дубора ба тухм тар кардам ва сипас ба панири пармезанӣ барои маззаи иловагӣ тар кардам. Ин дорухат бениҳоят осон буд ва ман ҳатман ин корро мекунам. -15 сен 2008

Твики ман аслан ночиз аст .... боварӣ ҳосил кунед, ки шумо баръакси маҳсулоти муқаррарии истеҳсоли мошин аз равғани рапси хунук истифода мебаред - он тамоми некиҳои худро нигоҳ медорад (миқдори зиёди Омега 3 ва Витамини Е, нисфи тофта) равғани равғани зайтун ва ғ.) ашёи бокира маззаи хуши хуш дорад ва ба наздикӣ ман фаҳмидам, ки ин як варианти солимтар аз равғани зайтун аст, ки бовар кунед ё не! Дар рафҳои супермаркет чанд бренди ба осонӣ дастрас мавҷуд аст, ки арзишашон зиёд аст, аммо ман онро аз Hillfarm Oils истифода бурда истодаам ..... онро дар Суффолк хунук фишор додаанд, ки маънои изи карбонро солим дорад. Ва ман бо tweaks дар зер онҳо бешубҳа ин дорухатро боз ҳам болаззаттар месозанд Ман ҳам кӯшиш мекунам! -16 июл 2009

аз ҷониби JHIGGIN

Истифодаи компонентҳои гуногун. Ин дорухат хеле хуб буд. Аммо, ман тавсия медиҳам, ки нонрезаҳои оддиро истифода набаред. Агар шумо ин корро кунед, баъзе ҳанутҳои худро илова кунед. Ман инро шаби гузашта бо нонрезаҳои оддӣ сохтам. Пас аз он ки ман намуна гирифтам, ман фаҳмидам, ки он чӣ қадар мулоим аст. Ҳамин тавр, ман нонрезаҳоро бо қаламфури намак, орегано, райхон ва ғайра мечашидам.


Ин яке аз соддатарин роҳҳои пухтани бодинҷон дар Ҳиндустон мебошад. Идеалӣ, пухтупаз бояд дар дақиқаи охирин анҷом дода шавад ва буридани об дар даҳон зудтар аз равғани гарм хориҷ карда шавад. Баъзан, ман ин буридаҳоро ба мисли гулбаргҳо дар гирди пои бирёншудаи барра мегузорам. Онҳо, албатта, метавонанд бо ҳар хӯроки ҳиндӣ хизмат кунанд. Қисмҳои боқимондаи боқимондаро, агар вуҷуд дошта бошад, рӯзи дигар метавон бо гӯшти боқимондаи навъи ҳиндӣ гарм кард. Комбинат як табақи хеле хуби нав месозад.

1 бодинҷон миёна (тақрибан 550g/1¼lb)
1 қошуқ намак
Қаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда
½ қошуқ турмерик замин
¼ - ½ қошуқ филфили ҳиндӣ
Равғани растанӣ, барои бирён кардан
6–8 қуттиҳои лимӯ, барои хизмат

Чӣ тавр пухтан ШМШ пухта Бодрухин

Дар тӯли солҳо одамон бодинҷонҳои пухта месозанд, ки вазнаш бениҳоят вазнинтар ва сабуктар аст ва хӯрданашон осон аст. Ошпазҳои касбӣ ва коршиносони пухтупаз онро ба таври комил месозанд. Дар ёд дорам, бори аввал вақте ки ман ин дорухатро омода кардам, он лоғар мешавад ва равғани зиёдро фурӯ мебарад. Бале, ин як таҷрибаи бад аст, ки маро бармеангезад, ки бодинҷон бо стратегияи нав кӯшиш кунам, то онро бо ҷаббиши камтари равған ҷолибтар кунад.

Ҳамин тавр, ман хеле хушҳолам, ки ин дорухои оддӣ ва осонро мубодила кунам, ки бешубҳа ба шумо буридатарин буридаи бодинҷон бо равғани камтарро медиҳад. Маслиҳатҳои касбиро санҷед, то он дар муддати тӯлонӣ ҷолиб бошад.

Ин як дорухат бе тухм аст, бинобар ин, агар шумо гиёҳхорон бошед ё дар канори вегетарианҳо бошед, шумо метавонед низ ин дорухатро санҷед. Инчунин, шумо имкон доред, ки танҳо табақи худро равған кунед ва иловаро дар гармии миёна пазед, то он даме ки аз ду ҷониб тилло шавад.

Чаро Бодрухин лоғар мешавад?

Бодинҷон тамоюли азхудкунии равғанро дорад, зеро қисми миёна он қадар мулоим аст, аз ин рӯ равғанро ҷаббида, пас аз пухтан онро лоғар месозад. Барои пухтупаз, ман омехтаи крахмали ҷуворимакка, орди ҳамаҷониба ва орди биринҷро истифода бурдам, ки қабати тунуке месозад ва онро дар муддати тӯлонӣ ширин нигоҳ медорад. Бале, пухтан низ як техникаи омода кардани буридаи комил аст.


Хулосаи дорухат

  • 1 пиёла орди ҳамаҷониба
  • ½ пиёла нонрезаҳои нони оддӣ
  • ⅓ пиёла панири Пармезан
  • 2 қошуқи намак
  • 2 қошуқи қаламфури сиёҳ хоки
  • 1 қошуқи хокаи сирпиёз
  • равған барои пухтан
  • 1 бодинҷон, ба иловаро 1/8 дюйм буред

Орд, нонрезаҳои нон, панири пармезан, намак, қаламфури ва хокаи сирпиёзро дар як халтаи пластикии андозааш галлон ҷунбонед.

Равғанро ба табақчаи калони оҳанин дар оташи миёна резед. Як порча бодинҷон бо омехтаи орд пӯшед. Ба равғани гарм илова кунед, то қаҳваранг ва қаҳваранги сабук, 2-3 дақиқа. Пӯшед ва пухтан то қаҳваранг шудани тарафи дигар, 1-2 дақиқа бештар. Буридаҳоро бодиққат хориҷ кунед ва ба табақча ё сарпӯши рафи хунуккунӣ бо дастмолҳои коғазӣ гузаред. Бо иловаро боқимондаи бодинҷон такрор кунед.


БОРБОГИ пухта & amp ҚАМПИРИ САБЗ БО ЙОГУРТ-САРМАНИК & САМСИ ПОМИДОР

Дар як косаи хурд йогурт, сирпиёз ва намакро омехта кунед, то омехта хеле ҳамвор шавад. Косаро пӯшед ва чошниро ҳадди аққал 15 дақиқа дар яхдон гузоред, то сирпиёз бо йогурт омехта шавад.

Пояҳои бодирингро бурида, сипас нисфи пӯстро бо тасмаҳои дарозкардашуда ҷудо кунед, то эффекти рахдор эҷод кунед. Бодирингро бо иловаро бо ғафсии 1/2 дюйм бурида ё ба таври диагоналӣ буред. Ба 2 литр оби хунук намак илова кунед. Буридаи бодирингро дар оби намакин 20 дақиқа тар кунед.

Дар ҳамин ҳол. Чошнии помидор созед. Равғани зайтунро дар як косаи хурд гарм кунед ва сирпиёзро пазед, онро бо қошуқи чӯбӣ омехта кунед, то он даме ки мулоим шавад, аммо қаҳваранг набошад, тақрибан 1 дақиқа. Помидорро илова кунед, кӯзаро пӯшед ва барои 2 дақиқаи дигар оҳиста пазед. Чошниро як сӯ гузоред.

Буридаи бодирингро аз об тоза кунед ва бо дастмолҳои коғазӣ хушк кунед. Қаламфури сабзро низ хушк кунед. 1 пиёла равғанро дар як табақча дар гармии миёна гарм кунед. Муҳим аст, ки равған ба қадри кофӣ гарм (тақрибан 180ºC/ 350ºF) бошад, то бодинҷон равған нагирад. Барои озмудани равғани гарм, як пораи бодирингро ба равған тар кунед- аз ҷӯшидани равған, ки тайёр аст.

Буридаи бодирингро дар ҳар ду ҷониб то қаҳваранги сабук, тақрибан 2 дақиқа бирён кунед. Онҳоро дар табақ ҷамъ накунед. Онҳоро аз равған тоза кунед ва ба дастмолҳои коғазӣ холӣ кунед. Вақте ки бодинҷон бирён мешавад, тамоми қаламфури сабзро ба табақ илова кунед ва то нарм шуданаш бирён кунед. Онҳоро дар дастмолҳои коғазӣ холӣ кунед. Бигзор сабзавот хунук шавад.

Бодиринг ва қаламфури сабзро дар як табақи хизматӣ ҷойгир кунед, бо чашмаҳои петрушка оро диҳед ва бо соусҳои помидор ва йогурт-сирпиёз хизмат кунед.


Дигар рецептҳо, ки ба шумо маъқуланд

Шумо метавонед рӯйхати компонентҳо ва дастурҳоро барои пухтани ин дорухат тавассути корти дорухат дар зер чоп кунед (танҳо барои истифодаи хона).

Агар шумо дорухатамонро дар ҳақиқат дӯст медоштед, лутфан бо баррасии худ ба мо 5 ситора гузоред!

Оё шумо кӯшиш кардаед, ки ин дорухатро омода кунед? Боварӣ ҳосил кунед, ки офаридаҳои болаззататонро тавассути қайд кардани мо дар Instagram мубодила кунед ё ба гурӯҳи TheWingedFork дар Facebook ҳамроҳ шавед ва аксҳои зебои хӯрокворӣ ва натиҷаҳои таҷрибаҳои ғизоии худро дар он ҷо мубодила кунед!


50 Мазкр Бодрухин осон

Дар ин Хӯроки 30-дақиқаӣ, бодинҷон ва гӯшти гов барои ҷамъ кардани чошнии макаронӣ ва декадентӣ ҷамъ меоянд. Рикоттаро фаромӯш накунед!

Бодинҷон бирён Curried бо йогурт & мавиз

Шумо & aposve ҳеҷ гоҳ чунин бодинҷон надоштед! Ин дорухои осон як барномаи олӣ, табақи канорӣ ё ҳатто як хӯроки асосии бе гӯшт месозад.

Қуттиҳои бодинҷон

Ҷойгир кунед ва истинод кунед! Ин табақе, ки аз қабатҳои бодинҷон ва mozz пухта сохта шудааст, пас аз ба охир расидани мавсими помидор хеле болаззат хоҳад буд.

Лингвин бо Ragout Бодрухин

Ин курси асосии шево ва бе гӯшт барои гиёҳхорон як зиёфати махсусест.

Бодинҷон кунҷид-асал

Бодинҷон як ҷузъи асосии таомҳои Осиё буда, бо маззаҳои классикӣ ба монанди кунҷит, чошнии лубиж ва занҷабили тару тоза хуб мебозад.

Бодинҷон Crispy бо асал & amp Розмари

Аксҳо аз ҷониби Армандо Рафаэл

Ин Хӯроки машҳури 30-дақиқаӣ як идеяи олӣ барои шаби тапас аст, аммо он инчунин ҳамчун appetizer ё хӯроки асосӣ хуб кор мекунад!

Ziti & amp Чошнии ширин, вале гарм бо ҳасиб & amp Бодрухин

Аксҳо аз ҷониби Армандо Рафаэл

Ҳангоми гузоштани нисфи пӯст ва кашидани нисфи он, шумо метавонед дар ин чошнии бодинҷон бо гӯшти гов бисёр вариантҳои матн ба даст оред.

Бодинҷон бо чошнии сирпиёз

Дӯстдорони сирпиёз, ин як чиз барои шумо. Шумо танҳо панҷ компонентро аз ин тарафи осиёии илҳомбахши Осиё илҳом бахшидед!

Бодинҷон Шакшука

Шакшука ба таври анъанавӣ аз помидор тайёр карда мешавад, аммо ин версия дар бодинҷон низ барои зарбаи иловагии сабзавот ҷойгир аст.

Бодинҷон пухта бо помидор-каламата винегрет

Аксҳо аз ҷониби Сара Энн Уорд

Грилро оташ диҳед, то ин табақи канори омодашудаи барбекюро тайёр кунед.

Гӯшти мурғ ва стеллажҳои бодинҷон

Rach & aposs Маслиҳат: Пӯстро дар нисфи бодинҷон гузоред — ба табақ ранг ва матои олӣ медиҳад.

Тарт сабзавоти ширин

Зукчини, бодинҷон, пиёз ва фаровонии панир. Боз чӣ мехоҳӣ?

Роллерҳои бодинҷон

Компонентҳои аз мағоза харидашуда ин зиёфати болаззатро дар як ҳафта зуд ва дастрас месозанд!

Ratatouille Riggies

Буридаи пухташудаи зукчини ин маринара бодинҷон бодингро бо Ригатонӣ оро медиҳад.

Бодинҷон бо ҳанут-Grilled & amp Feta Pizzas

Пицца дар гӯшзад бо ҳама маззаҳои классикии ангишт тост мешавад ва карамелизатсия карда мешавад.

Чӯҷа & amp Бодрухин омехта

Бо ин дорухои пухтупаз одати хӯрдани хитоиҳои худро лағжонед. Мехоҳед солимтар равед? Онро бо биринҷи қаҳваранг созед!

Бодинҷон бирён бо лӯбиёи каннелини-сицилӣ

Ин магистрали бе гӯшт як намоишгоҳи куллӣ аст.  

Рататуил бо тухмҳои пухта дар танӯр

Аксҳо аз ҷониби Ҷозеф Де Лео

Тухмҳои худро дар танӯр бихӯред, ба монанди Рачаел дар ин Хӯроки 30-дақиқаӣ ва ҳеҷ гоҳ ба ақиб нигоҳ накунед!

Pappa al Pomodoro бо бодинҷон пухта

Бодинҷони худро арақ кунед, то намиро аз байн бардоред ва дар дастмолҳои коғазӣ аз 10 то 15 дақиқа гузоред ва сипас хушк кунед.

Grilled Subs Бодрухин

Ин хӯроки дастӣ аст мураббо пур аз ранг ва мазза!

Киштиҳои рататуилии пухта

Дар як лаҳза бо кашидани тухмҳо ва каме гӯшт аз як қаиқҳои зукчинӣ созед, то онҳоро барои пӯсти муқаддаси муқаддас, ки онро пур кардан ва пухтан ё дар танӯр пухтан мумкин аст.

Кебабҳои рататуил

Аксҳо аз ҷониби Эндрю Пурселл

Сирпиёз пухта, бодинҷон, каду ва помидори тобистона ҳама дар як кабоб ҷамъ меоянд. Дар бастаҳои фолгаӣ биринҷ тайёр кунед ва хӯроки шомро анҷом диҳед!

Зити пухта бо Бодрухин

Ин ба мисли он аст, ки агар парми бодинҷон ва зити пухта кӯдаки дӯстдошта дошта бошад.

Анборҳои мурғ Муссака

Имшаб чанд мурғро гиред ва ба пешвози ин дӯстдоштаи оилаи нав омода шавед.


Баинган Пакора

Пакора як хӯроки лазизи Ҳиндустон аст, зеро аз компонентҳои гуногун истифода бурдан мумкин аст. Бодинҷон як варианти лазиз барои рафтан аст.

Бодинҷон пеш аз ғарқ шудан ба хамиртуруши болаззат бо ҳанут пӯшонида мешавад.

Пухтани чуқур онҳоро канда мебарорад ва натиҷа як берунаи каҷшуда ва дарунаш мулоим аст. Хӯриши болаззат бо таъми тухмиҳои арча дар саросари кишвар боло меравад.

Компонентҳо

  • 500 мл равған, барои пухтан
  • 1 tbsp равған барои хамир
  • 1½ пиёла грамм орд, элак карда мешавад
  • ½ пиёла орди биринҷ, ҷумбонидан
  • 1 қошуқча хокаи қаламфури сурх
  • 1 қошуқи тухми мурғ
  • ¼ қошуқи турмерик
  • 1 қошуқи хокаи манго
  • Об, мувофиқи талаб
  • Намак, мечашонем

Барои маринад

  • 1 бодиринги калон, буридаи борик
  • 1 tbsp хокаи қаламфури сурх
  • ½ қошуқи турмерик
  • Намак, мечашонем

Усул

  1. Пеш аз молидани бодинҷон ҳанутҳои маринадиро омехта кунед. Барои 15 дақиқа ҷудо кунед.
  2. Дар як коса ҳамаи компонентҳоро илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед. Як қошуқ равған илова кунед ва омехта кунед.
  3. Равғанро дар танӯр гарм кунед. Як бодирингро ба хамир тар кунед ва боварӣ ҳосил кунед, ки он пурра пӯшонида шудааст. Ба оташдон гузоред ва то тилло дар ҳар ду ҷониб бирён кунед.
  4. Аз қафо бардоред ва дар рӯи коғази ошхона холӣ кунед. Равандро такрор кунед ва бо чутни хизмат кунед.

Ин дорухат аз Flavors of Mumbai илҳом гирифта шудааст.


2. Бодиринги бирён бо асал

Бодиринги пухта бо асал як tapas ва appetizer маъмул дар саросари ҷануби Испания аст. Ин як табақи ширин ва болаззат аст, ки шумо бояд ҳадди аққал як маротиба кӯшиш кунед. Бодиринги бирён бо асал дар хона сохтан душвор нест. Илова бар ин, ин дорухат инчунин метавонад вегетарианӣ бошад, агар бо асали қамиш ё меласса омода карда шавад.

Компонентҳо (барои 4 порция):

  • 2 ё 3 адад бодиринги хурд
  • Шир
  • Орд
  • Равғани зайтун барои пухтан
  • Асал ё мелас
  • Намак ва ќаламфури мечашонем

Роҳнамо:

  1. Вобаста ба афзалияти худ, бодинҷонҳои худро бо илми мудаввар ё чӯбчаи гугирд буред. Дар як косаи калон иловаро бо шир пӯшед ва як қошуқ намак илова кунед. Бигзор онҳо тақрибан як соат истанд, то ҳар гуна талхиро аз худ дур кунанд.
  2. Сипас, бодирингро холӣ кунед ва иловаро дар орд пӯшонед, ки агар хоҳед, шумо метавонед онро бо намак ва қаламфури пошед.
  3. Иловаро дар як табақи чуқур ва вазнин бо равғани фаровони зайтун бирён кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки равған хеле гарм аст, пеш аз он ки иловаро илова кунед ва ба миқдори зиёд бирён кунед, то табақ аз ҳад зиёд набошад.
  4. Бодинҷонро хориҷ кунед ва дар дастмолҳои коғазӣ холӣ кунед. Мавсими бо як қошуқи намак. Пеш аз адои хизмат бо асал ё паток пошед. Баҳра баред!


Дорухат бодинҷон пухта осон - Мазкр

Ман дар ҳақиқат бодирингро дӯст медорам. Ин як сабзавоти хеле имрӯзӣ аст, ки дар як қатор хӯрокҳои гуногун хуб кор мекунад. Сабзавоти пухта панко хеле маъмуланд ва бодинҷон барои ин табақ беҳтаринанд. Ин табақ метавонад бо хӯриши омехта ё имконоти сершумори дигар ҳамроҳӣ карда шавад.

Миқдори компонентҳо аз андозаи бодинҷонатон вобаста аст, аз ин рӯ боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар кадоми онҳо кофӣ аст. Ман миқдори ситораҳои ҳар якро дохил кардам ва агар лозим бошад, метавон илова кард.

Компонентҳо

Усул

Тухмҳоро ба як косаи хурд пора кунед ва ба онҳо қамчини зуд диҳед.

Дар як табақи ҳамвор намак, хокаи сирпиёз ва ордро омехта кунед.

Панкоро дар табақи алоҳида паҳн кунед.

Бодирингро ба қисмҳои андозаи дилхоҳ буред.

Равғанро ба табақ тақрибан ним дюйм чуқур илова кунед ва тавре ки ҳангоми тайёр кардани микросхемаҳо гарм мекунед.

Як порча бодирингро ба тухм тар карда, баъд дар омехтаи орд пӯшонед.

Онро боз ба тухм тар кунед, тухми зиёдатиро хориҷ кунед ва сипас дар панко ғелонед.

Дар як табақи холӣ ҷойгир кунед, то шумо метавонед якбора бирён кунед. То он даме, ки пухтан кофӣ бошад, такрор кунед (рақам аз андозаи зарфе, ки шумо барои пухтани онҳо истифода мебаред, вобаста аст).

Интихобан, ҳамаи онҳоро иҷро кунед ва сипас онҳоро дар 10-12 ’ҳо бирён кунед. Ҳангоми пухтан, бо қошуқи сӯрохшуда то ҳадди имкон равған холӣ кунед ва бодирингро дар табақе, ки 5-6 сачоқи коғазӣ гузошта шудааст, ҷойгир кунед, то равғани зиёдатиро тар кунед.

Инҳо беҳтаринанд, вақте гарм кунед ва то ҳадди имкон шумораи зиёди бирёнро бе пур кардани табақатон бирён кунед.

Ҳамин тавр, шумо онро доред. Як дорухои оддӣ барои тайёр кардани бодинҷон Panko Fried. Инҳо бо чошнии чили ширин хизмат мекунанд.

Эзоҳҳои шефҳо

Ман озмоиш кардам, ки баъзеашро ях карда, баъдтар дар танӯр пухтам, аммо ин ба мазза таъсир расонд. Пешниҳоди ман ин аст, ки боварӣ ҳосил кунед, ки ҳангоми сохтани онҳо аз онҳо гарм лаззат баред.

Барои онҳое, ки дар ҷустуҷӯи алтернативаи вегетарианӣ ҳастанд, кӯшиш кунед, ки тухмро ба яке аз инҳо иваз кунед: шири бодом, шири соя, шири кокос, хӯроки зағир бо об омехта ва ғайра.

Оё шумо ягон бор ягон сабзавоти панко пӯшида тайёр кардаед?

Ин паём ба шумо писанд омад? Шумо метавонед ба Fab Finds Fab Finds обуна шавед, то паёмҳо ба паёмдони худ расонида шаванд. Почтаи электронӣ дорухатҳо, баррасиҳо ва ғайраҳоро дар бар мегирад ва дар натиҷа шумо аввал дар бораи озмунҳои ман мешунавед! Парво накунед, ки ман шуморо спам намекунам.


Дорухат бодиринги пухтаи юнонӣ (Melitzanes tiganites)

  • Муаллиф: Эли К.Гианнопулос
  • Вақти омодагӣ: 60 дақиқа
  • Вақти пухтупаз: 10 дақиқа
  • Вақти умумӣ: 1 соат 10 дақиқа
  • Ҳосилнокӣ: 4 порция 1 x
  • Категория: Шириниҳо
  • Усул: пухта
  • Ошхона: юнонӣ

Тавсиф

Кашф кунед, ки чӣ тавр бо ин дорухои анъанавӣ бодинҷон пухташудаи комил (Melitzanes Tiganites) тайёр кунед. Бодиринги абрешими ширин, ки бо хамир пӯшонида шудааст ва пухта чуқур аст, то қишри аҷиб, қаҳваранги тиллоӣ ва қиёфаи иловагиро ташкил диҳад! Як дорухат бодинҷон пухта юнонӣ ки шумо танҳо метавонед онро аз даст надиҳед!

Компонентҳо

  • 2 бодинҷон миёна, бурида
  • 350 мл пиво
  • 200 ва 230 г орд (7 – 8 ун.)
  • намак ва қаламфури тару тоза
  • равғани растанӣ барои бирён кардан

Рӯйхати шабеҳе, ки ба шумо писанд меояд!

Дастурҳо

  1. Барои омода кардани ин дорухат бодинҷон пухта аз юнонӣ, бо тайёр кардани бодинҷон оғоз кунед. Бодинҷонро бодиққат бишӯед, пояҳо ва нӯгҳоро тоза кунед ва ба иловаро (тақрибан 0,5-0,7см) ё дарозӣ буред. Бодинҷон дар як colander ва намак саховатмандона ҷойгир кунед. Барои холӣ кардани об барои 30-60 дақиқа ҷудо кунед. Бо фаровонӣ об бишӯед, ғунҷонед, то аз оби зиёдатӣ халос шавед ва хушк кунед. Барои якбора хушк кардан як сӯ гузоред.
  2. Дар ҳамин ҳол, хамирро барои бодинҷон бирён омода кунед. Пиворо ба як косаи калон бирезед ва каме ордро дар як вақт илова кунед, дар ҳоле ки whisking ва эҳтиёт кунед, ки лоғар нашавед. Хамир бояд моеъ бошад, аммо ба қадри кофӣ устувор бошад, ки барои пӯшонидан истифода шавад. Ҳамин тавр, агар он аз ҳад зиёд устувор шавад, камтар аз ин дорухат орд истифода баред. Мавсими бо намак ва ќаламфури, хамирро бо як халтаи пластикӣ пӯшед ва дар яхдон барои 30 дақиқа ҷойгир кунед.
  3. Бодинҷонро якбора ба хамир тар карда, дар ҳар ду ҷониб то фаровонӣ аз равғани гарм то ранг шудани зебо, тақрибан 1-2 дақиқа бирён кунед. Бодинҷон бирёнро бо қошуқи сӯрохшуда хориҷ кунед ва дар дастмоле коғазӣ гузоред, то хушк шавад. Бо боқимонда такрор кунед.
  4. Ба ин бодинҷон пухта пухта дар вақти гарм хизмат кунед. Баҳра баред!

Ғизо

  • Андозаи хизмат: 1 порция
  • Калорияҳо: 429 ккал
  • Шакар: 16,8г
  • Натрий: 599,2мг
  • Равған: 18,1г
  • Равғани серравған: 14г
  • Равғани сернашуда: 2.7г
  • Карбогидратҳо: 61,3г
  • Нахи: 9,6г
  • Протеин:

Калидвожаҳо: Бодиринги бирён, бодиринги пухта, бодинҷон бирёншудаи юнонӣ, мелитзанҳо тиганитҳо, дорухат пухта бодинҷон


Видеоро тамошо кунед: Шавкат кисми 37-36 бо забони точики нав бромад (Январ 2022).