Янги рецептлар

Чӯҷаи сабки ветнамӣ

Чӯҷаи сабки ветнамӣ

Пиёзро ба мукаабҳои тунук бурида, мурғро ба қисмҳои тақрибан 2 см буред. Дар як табақи амиқтар равғанро гарм кунед ва пиёзро то тилло гузоред. Пас аз он ки пиёз тиллоӣ мешавад, мурғро илова кунед ва то қаҳваранг пухтан.

Барои ҳамвор кардан пайваста омехта кунед. Пас аз сахт шудани мурғ, шумо метавонед ҳанутҳоро илова кунед (сирпиёз, занҷабил, қаламфури, чошнии лубиж, чошнии моҳӣ, асал ва ҳанутҳои универсалӣ) - Ман аввал онҳоро дар як коса омехта кардан мехоҳам, зеро дохил кардани онҳо ба таркиби пантуркист

Пас аз илова кардани ҳанут, то даме ки чошнӣ бо мурғ якхела мешавад, омехта кунед ва онро дар як косаи алоҳида гузоред. Дар чошнии дар табақ монда, сабзавоти интихобшударо (бодиринг, шалғамча, сабзӣ) гарм кунед, ки шумо дар паҳлуи мурғ илова мекунед.

Ҳамчун як табақ, ман биринҷи судакро тавсия медиҳам. Бино бо кориандри биносту бурида.

Ишти хуб!

1

Барои биринҷ, ман тавсия медиҳам, ки донаи дарозтар дошта бошад, ки дар як косаи обаш аз сатҳи биринҷ тақрибан аз як фаланги ангушт ҷойгир карда шавад; дар гармии баланд то ҷӯшон напазед ва вақте ки ҷӯшидани об алангаи онро коҳиш медиҳад, косаро пӯшед ва тақрибан 20 дақиқа ҷӯшонед (дар ин миён шумо метавонед биринҷро тафтиш кунед), ки пас аз он тайёр аст.

2

Агар шумо хоҳед, ки қаламфури ё занбурӯғро ҳамчун сабзавот гузоред, тавсия медиҳам, ки онҳоро бо мурғ илова кунед ва на дертар


Таомҳои Ветнам

Райс подшоҳи таомҳои Ветнам аст. Навъҳои гуногуни биринҷ усулҳои гуногуни тайёркуниро талаб мекунанд. Навъҳои часпандаи часпандаро пеш аз ҷӯшонидан тар карда, хокаро нест кардан лозим аст. Ин хокаи биринҷ онро часпак мекунад. Баъзе аз ин навъҳо бояд ҳатто шабона тар карда шаванд. Пеш аз ҷӯшидани биринҷ, об рехта, сарпӯш кунед. Бештар дар гармии баланд напазед, оҳиста -оҳиста оташро паст кунед, то ки биринҷ дорои намӣ ва донагии оптималӣ бошад. Мо набояд тарсем, ки агар биринҷ каме сӯзад, баъзеҳо ҳатто чунин меҳисобанд, ки биринҷи каме сӯхта аз ҳама болаззат аст.


Синаи мурғ сабки итолиёвӣ

Барои имрӯз мо як дорухатро тавсия медиҳем, ки аз таомҳои итолиёӣ илҳом гирифта шудааст: синаи мурғи услуби итолиёвӣ. Он дар давоми 30 дақиқа омода аст ва тамоми таъми махсус аз таъми махсус шод хоҳад шуд. Ишти хуб!

Вақти омодагӣ:
30 дақиқа (кам шудани мураккабӣ)


Ҷигари мурғ бо чошнии анор

Компонент:

  • 500 грамм ҷигари мурғи тару тоза
  • 2 қошуқ равғани зайтун
  • 1 пиёз
  • 2 қошуқи консентрати анор
  • 100 мл об
  • 50 грамм равған
  • ќаламфури намак
  • 5 дона
  • 2 қошуқ тухми анор + тухми анор барои ороиш
  • чанд риштаи петрушки тару тоза

Омода:

Дар зер шумо маводи дорухати видео доред, то бубинед, ки он чӣ гуна анҷом дода мешавад. Ман шуморо бо лайк, поделиться ва дар канали ман обуна шудан интизорам, агар ба шумо писанд омад! Фаъол кардани огоҳиҳои худро фаромӯш накунед (занги тарафи ростро клик кунед), то аз ҳама паёмҳои видеоии ман дар вақти воқеӣ бохабар бошед! Ташаккур!


Шишҳои мурғи услуби Марокаш & # 8211 дорухат видео

Оё шумо ин дорухатро санҷидаед? Маро дар @JamilaCuisine пайгирӣ кунед ё #jamilacuisine -ро қайд кунед!

Дорухат аз шишаи мурғ он беҳтаринест, агар шумо гӯшти ҷолибро хуб дӯст доред, аммо бе гармӣ. Ман медонам, ки ҳоло тобистон нест ва як муддат ба ин монанд фурӯзон кардани грилҳо душвор аст. Ба ҳар ҳол, ин ғайриимкон нест, як дӯстдори гӯшти пухта мегӯяд, ман ҳам. Дар оилаи ман, барбекю чизи муқаддас аст. Дар кӯдакӣ падарам ману бародарамро ба гӯшти пухта одат карда буд, бар зарари гӯшти равғанин бирён. Мо аз ин анъана гирифтаем ва дар ҳама фаслҳо, ҳатто дар зимистон гӯшзад мепазем.

Гӯшти лоғар пухта барои меъда хеле солимтар ва сабуктар аст ва хусусан агар мо онро бо ангишт пухтем. Ман бо падарам он қадар барбекю пухтам, ки фикр мекунам ман метавонам барои чунин чизе иҷозатнома гирам. Одатан ман ва падарам барои барбекю масъул будем. Падари ман оташро оташ зад, грилро тоза кард ва боварӣ ҳосил кард, ки барои ҳама гӯшти ман ангишти гарм кофӣ аст. Ман дар бораи тайёр кардани гӯшт ғамхорӣ мекунам. Ман мурғро намакин кардам, шишҳоро сохтам, бургерҳои лососӣ ва ман сабзавотро, ки ман ҳам дар грил пухта будам, ҳамчун ороиш буридаам.

Ман инчунин хӯриш тайёр кардам ва чошнӣ тайёр кардам, ки одатан аз йогурт ва сирпиёз иборат буд. Модарам полента месохт ва хӯрок тайёр мекард. Мо якҷоя як дастаи шикастнопазир дар омода кардани барбекю будем. Азбаски сангҳо дар берун хунуканд ва азбаски ман дигар бо волидонам зиндагӣ намекунам, ман барбекюи истироҳатии худамро омода кардам. Ман сохтани шишаҳои мурғро интихоб кардам, ки бо ҳанутҳои марокашӣ хушбӯй карда шуда, бо буридаи қаламфури булғорӣ пухта шудаанд. Аммо шумо метавонед дигар сабзавотро истифода баред. Пиёз, занбурўѓњо, цуккини ё бодинҷон хеле хуб мераванд.

Барои пухтупази шишаҳо ман табақчаи гӯшзадро интихоб кардам, ки онро дар оташдон ё плита хеле осон истифода бурдан мумкин аст. Ман ин шишаи мурғро бо ҳанутҳое, ки ба оилаи ман писанд аст, мазза кардам. Албатта, шумо метавонед ҳанутҳои дастрасро истифода баред. Шумо инчунин метавонед аз дигар намудҳои гӯшт шиша тайёр кунед. Гӯшти гов ё мурғи марҷон хеле хуб аст, масалан муҳим аст, ки ба шумо писанд ояд. Дар гӯшти гов, шумо бояд эҳтиёт бошед, ки гӯштро дар хун сабук пазед, то нарм бошад. Барои як дорухои дигари болаззат, шумо инчунин метавонед дорухатамро санҷед шиша гузоред.


Маринат кунед, пур кунед ва пухтан - синаи мурғи услуби шоҳона!

Мо бо дорухат барои синаи мурғи пухта меоем. Аз сабаби пур кардан гӯшт хеле боллазату болаззат аст. Маринад мурғи тендериро ба таври комил пурра мекунад. Омодагиро ба хӯроки идона ё барои зиёфати оилавӣ омода кунед. Инчунин, синаи пухта ҳатто дар ҳолати хунук болаззат боқӣ мемонад ё агар шумо онро дар печи печи гарм кунед.

Компонент:

& # 8211 150 гр занбуруги занбуруги

Усули омодагӣ:

1. Синаи мурғро дарозӣ буред, аммо на то охир, то киса ба даст оред.

2. Майонезро бо хардал, намак, ќаламфури сиёҳ, паприка ва сирпиёз, ки тавассути матбуот дода мешавад, омехта кунед.

3. Синаи мурғро бо чошнии бадастомада ҳам дар дохил ва ҳам берун равған молед ва бигузоред, ки онро 15 дақиқа маринат кунанд.

4. Пиёзро ба мукаабҳои хурд, занбурӯғ, олу ва пораҳои помидор буред, кабудиро реза кунед.

5. Компонентҳоро бо намак ва тухм каме омехта кунед.

6. Чӯҷаро дар табақи нонпазӣ ҷойгир кунед, пуркуниро ба ҷайбҳо илова кунед ва онҳоро пӯшед.

7. Сина дар давоми 30 дақиқа дар танӯр то 220 ° C пешакӣ тайёр карда мешавад.

Дорухати осон бо натиҷаҳои аҷиб. Чӯҷа боллаззат ва хеле хушбӯй аст. Ороиши сабзавотро омода кунед ва хӯроки шом омода аст!


Чӣ тавр ба дорухат барои синаи мурғ пухта & # 8211 сурх, нозук ва боллазату шањдбори?

Компонентҳо барои синаи мурғи пухта дар қабати ҷолибу ҷолиб

Ман компонентҳоро омода кардам: синаи мурғ (3 дона буд), йогурт, омехтаи ҳанут ва худсохти TABASCO ® Chipotle чошнии қаламфури сурх.

Ман омехтаи доруҳоро бо омехтани ҳама унсурҳои дар сархати мувофиқ дар қуттии компонентҳо зикршуда хеле осон кардам. Дар ин ҷо шумо дигаронро мебинед таркиби ҳанут (кафи хушк) барои гӯшти пухта ё пухта комил аст.

Чӣ тавр синаи мурғро бо йогурт ва гиёҳҳо маринат кардан мумкин аст?

Ман йогуртро бо 1/2 омехтаи ҳанут омехта кардам. Ман инчунин каме намак, сирпиёз ва 2 қошуқи хуби чошнии қаламфури сурхи TABASCO ® Chipotle илова кардам.

Ман ҳама чизро хуб омехта кардам ва маринад йогурт омода аст! Он дорои ҳама чизест, ки ба он ниёз дорад ва ширин, турш, шӯр ва каме ҷолиб аст.

Ман як контейнери пластикии мувофиқро интихоб кардам, ки дар он 3 филети синаи мурғро гузоштам ва онҳоро бо маринад бо йогурти хушбӯй пӯшондам (оббозӣ). Йогурт бояд гӯштро хуб пӯшонад (ман синаи мурғро барои беҳтар дидан парвариш кардам).

Ман қуттиро бо зарф пӯшида, ҳадди аққал 12 соат дар яхдон гузоштам. Шумо метавонед синаи мурғ ва 24 соат бе мушкилот маринат кунед.


3. Нем ran: бастахои бахории Вьетнам

Бастаҳои баҳорӣ нем ran дар байнианд маъмултарин хӯрокҳои Ветнам , на аз таомҳои анъанавии идона ва на аз дӯконҳо хӯроки кӯча дар тамоми шаҳрҳо ва махсусан дар сайёҳӣ паҳн шудааст.

Нем давид онҳо хук ё сабзавотро дар баргҳои биринҷ печонида ва пухта доранд, ки одатан бо чошнӣ хизмат мекунанд. Бастаҳо хеле шӯранд, аммо агар шумо онҳоро бо чошнии ширин ё ҷолибу ширин ё ҳатто бо салати манго якҷоя кунед, саҳми байни ин ду мазза ба таври комил омехта хоҳад шуд ва шумо аз газаки болаззат аз Ветнам лаззат мебаред.

Барои лаззат бурдан аз бастаҳои анъанавии баҳории Ветнам, биёед Тони аз Veranda Mall ва фармоиш як қисми мо аз сабзавот зарар намебинем ё бо хук . Қисми 3-порча хеле пур аст ва нархҳо аз 11 лей оғоз мешаванд.


Карри мурғи ветнамӣ бо картошка

Ман ба шумо дар дорухате, ки қаблан нашр шуда буд, гуфтам, ки таомҳои Осиёи Ҷанубу Шарқӣ ба дилам наздиктаранд. Аз ин рӯ, ман таваҷҷӯҳ доштам, ки чӣ гуна ба он қудратҳои бузурги гастрономии қитъаи Осиё таъсир расонидаанд: таомҳои Ҳиндустон ва Чин.


Ин карри яке аз дорухоест, ки таъсири Ҳиндустонро ба ветнамиҳо нишон медиҳад, гарчанде ки охирин бештар ба таомҳои чинӣ вобастагӣ дорад. Ин карри таъми ширин ва гарм дорад, бо накҳати ситрусӣ. Ҷолибиятро бо роҳи хориҷ кардан (пурра ё қисман) тухми қаламфури гарм танзим кардан мумкин аст.
Шояд ҷолиб аст, ки байни ин карри ва дигар карриҳое, ки картошка истифода мебаранд, масалан ин ямайка ва мурғи Виндалу аз Ҳиндустон.

Ошхона: Ветнамӣ
Мушкилот: Осон
Маблағ: 4 порция
Вақти омодагӣ: 10 дақиқа плюс маринатсия
Вақти пухтупаз: 35 дақиқа

компонентҳо:
2 см пораи решаи занҷабил тару тоза, бурида
1 оҳак, афшура ва пӯсти завҷааш аз
2 дона сирпиёз, бурида
1 пиёз, бурида
1 қошуқ хокаи карри
500 гр синаи мурғ (ё 750 кг пойҳои мурғ, бо устухон ва ҳама) устухон, бе пӯст, ба қисмҳо бурида мешавад
2 қошуқ равғани арахис (ё офтобпараст) барои бирён кардан
240 мл шири кокос, аз қуттӣ
1 қошуқи шакар қаҳваранг
500 г картошка, тоза ва бурида ба мукаабҳои 3 см
2 қаламфури гарм сурх, тақсим карда мешавад
кориандр (ё петрушка) барои ороиш тарк мекунад

Дастурҳо:
Занҷабил, шарбати лимӯ, сирпиёз, хокаи карри ва пиёзро дар як протсессори хӯрокворӣ гузоред ва то гирифтани хамираи якхела коркард кунед.

Макаронро ба як коса интиқол диҳед ва қисмҳои мурғро илова кунед, хуб омехта кунед, косаро пӯшед ва гӯштро дар як соат дар яхдон гузоред.

Равғанро дар як пиёла ё кӯзаи калон гарм кунед ва қисмҳои гӯштро бирён кунед, баъзан то қаҳваранги тиллоӣ, ки дилхоҳ аст, омехта кунед.

Шири кокос, шакар, қаламфури гарм, 250 мл об ва картошка илова кунед. Хуб омехта, пӯстро пӯшед ва компонентҳоро дар гармии паст тақрибан 20-30 дақиқа пазед, то картошка нарм шавад. Пӯсти оҳаки порашударо илова кунед ва омехта кунед. Карри бо баргҳои кориандор ороста хизмат кунед.


Видео: Cách làm Gà Tây turkey Kiểu Việt Nam Bảo Đảm Rất Ngon (Декабр 2021).