Янги рецептлар

Синаи мурғобии бирён бо дорухои угро ва мангои ветнамӣ

Синаи мурғобии бирён бо дорухои угро ва мангои ветнамӣ

  • Мазкр
  • Навъи табақ
  • Хӯриш
  • Салати макарон
  • Салати угро

Синаҳои мурғобӣ, ки пухта ва сипас бирён карда шудаанд, дар манго ва меваи хушбӯйи мевагӣ ва биринҷи биринҷ лона мекунанд. Хӯроки шомгоҳи тобистонро сабук месозад.

12 нафар ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат мекунад: 2

  • 5 қошуқи чошнии моҳӣ
  • 1 қошуқи сирко биринҷ
  • 2 лимӯ, афшурда
  • 2 қошуқи шакар шакар
  • 1 қаламфури сурх, биносту бурида
  • 1 қошуқи сирпиёз биносту бурида
  • 2 қошуқ об
  • 1 қошуқи равғани кунҷит
  • 200 г угро биринҷ
  • 4 пиёз баҳорӣ, биносту ҳалқаҳо бурида мешаванд
  • 1 манго пухтааст, ба мукаабҳои 1 см бурида мешавад
  • 1 ќаламфури сурх
  • 1 наъно шохаи хурд, баргҳо хориҷ карда мешаванд
  • 2 Синаи мурғобии Gressingham®
  • 1 қошуқ намак
  • қуттиҳои оҳак барои ороиш
  • 1 coriander sprig хурд, баргҳо хориҷ карда мешаванд

УсулОмода: 10 дақиқа ›Пухтупаз: 15 дақиқа› Омодагӣ дар: 25 дақиқа

  1. Чошнии моҳӣ, сирко биринҷ, афшураи лимӯ, шакар қошуқ, қаламфури сурх, сирпиёз, об ва равғани кунҷитро дар як коса омехта кунед ва ҷудо кунед.
  2. Угро пухтан (мувофиқи дастурҳои бастаҳо), пеш аз ба оби хунук ғарқ шудан ва холӣ кардан.
  3. Пиёзи баҳорӣ, манго, қаламфури сурх ва наънодаро дар як коса омехта кунед ва ҷудо кунед.
  4. Танӯрро то 200 дараҷа / газ пешакӣ гарм кунед. Пӯсти синаи мурғобиро бо корди тез 6 то 8 маротиба холӣ кунед ва дар ҳар ду ҷониб намак гузоред.
  5. Синаҳои мурғобиро дар паҳлӯяш дар як табақи часпанда дар оташи паст ва миёна ҷойгир кунед. Пеш аз рехтани ҳама равғани барзиёд ва паридан ба сина, то 6 то 8 дақиқа ё то қаҳваранг ва қаҳваранг шудани пӯст пухтан лозим аст. Пистонро дар ин тараф тақрибан 30 сония пеш аз хориҷ кардан аз гармӣ пазед ва мӯҳр занед.
  6. Пистонро ба паҳлӯи пӯст баргардонед ва тақрибан 6 дақиқа барои мурғобии нодир ба танӯр пешакӣ гарм кунед (ба вебсайти Грессингем барои вақти пухтани мурғобӣ нигаред). Мурғро аз танӯр ҷудо кунед ва барои 5 дақиқа истироҳат кунед.
  7. Ду қошуқи либосро ҷудо кунед (барои ороиш дертар). Синаҳои мурғобӣ ва афшураҳои онҳоро ба либоси боқимонда гузоред ва омехта кунед. 5 дақиқа пеш аз ҷудо кардани синаҳо аз либос ва дар тахтаи буридан ҷойгир кунед.
  8. Гӯшти хушкшударо гиред ва онҳоро бо равғани андаке пазед ва каме сабук кунед. Хӯриши либос ва манго илова кунед ва пеш аз тақсим кардан ба табақҳои хизмат хуб омехта кунед. Мурғобиро майда бурида, ба болои хӯриш гузоред. Либоси боқимондаро дар боло пошед ва бо қубурҳои оҳак ва кориандр оро диҳед.

Онро дар блоги ман бубинед

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(0)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (0)


Одамон дар саросари ҷаҳон мурғобиро дар хӯрокҳои гуногун мепазанд, аммо роҳи маъмултарини пухтани мурғобӣ пухтан аст. Бирён як қисми раванди пухтупаз барои кӯмак ба тарошидани пӯст аст.

Мурғоби бирён дар таомҳои чинӣ бартарӣ дорад ва мурғи Пекин як хӯроки машҳури чинӣ аст. Инчунин, гӯшти мурғобии пекинро аксар вақт бо пиёз, бодиринг ва чошнии лӯбиёи ширин бо булға дар гирду атроф пур мекунанд.

Баъзе одамон бо шалғам бодиринг хӯрданро дӯст медоранд ва чошнии ҳоизин, намак ё чошнии олуиро ҳамчун чошнии ғӯтонда истифода мебаранд.


Мурғи пухтаи кантонӣ

Ин дорухат барои мурғобии бирёншудаи кантонӣ паррандаҳои тобнок ва пӯсти қирмизу қаҳварангро медиҳад, ки дар тирезаҳои бисёр бозорҳои Осиё овезон дида мешаванд. Набояд бо мурғобии Пекин, ки ба таври анъанавӣ бурида ва бо pancakes мандаринӣ хизмат карда мешавад, ошуфта нашавед, мурғобии кантониро одатан яклухт мепазанд, чуноне ки шумо мурғро бирён кардаед ва бо гӯшт ва устухонҳои болаззаташ машҳур аст. Мурғобҳои кантониро бо ароматика ва маринадҳо пур мекунанд, аз ин рӯ гӯшти ширин ва хушбӯй.

Мурғобии бирёншудаи кантонӣ барои омода кардан ва бирён кардан чанд соат вақт мегирад, аммо онро дар як рӯз кардан мумкин аст, бинобар ин нақша кунед. Пӯсти тарошида аз хушк кардани мурғобӣ пеш аз бирён меояд. Гӯшти тар ва боллазат аз маринад меояд, ки ба холигӣ ​​рехта мешавад ва бо сӯзан ва ресмон дӯхта мешавад, то шоридан пешгирӣ карда шавад.

Ин дорухат чошнии лӯбиёи зардро истифода мебарад, як омодагии хушбӯй аз лӯбиёи зард, ки дар фурӯшандагони онлайн ё бозорҳои махсуси Осиё дастрас аст. Боварӣ ҳосил кунед, ки дар яхдон фазои калонро холӣ кунед, зеро хушккунии ҳаво талаб мекунад, ки мурғобӣ дар давоми чор соат дар яхдон нигоҳ дошта шавад. Гарчанде ки дорухат дар аввал метарсонад ба назар мерасад, аммо ҳангоми ба қисмҳо тақсим шудан, ин як раванди оддӣ аст. Пас аз он ки мурғобиро дар ҳаво хушк мекунанд, барои бирён кардан камтар аз як соат вақт лозим аст.


Синаи мурғи мурғини чинӣ

Бифаҳмед, ки бо истифода аз ин равиши оддӣ ролҳои мурғобии Пекин ва сирри тайёр кардани мурғобии ширин, боллазату болаззат дар ошхонаи шахсии худро омӯзед!

Куан Ҷу Де (全聚德), машҳуртарин тарабхона, аввалин мағозаи худро соли 1864 боз кард. Биан И Фанг (便宜 坊), занҷири дигари машҳур, соли 1416 таъсис ёфтааст. Ҳатто барои занҷирҳои беҳтарини монанди ин, мо хеле серталабем дар бораи кадом ошхона барои гирифтани мурғобии баландсифат.

Дар тӯли солҳо ман ба дархостҳои мурғобии бирёншудаи кантонӣ ва дастурҳои мурғобии Пекин хеле зиёд муроҷиат кардам. Ман пайваста дар болои онҳо кор мекардам, аммо то ҳол ман дорухате наёфтам, ки аз нашри ин блог қаноатманд бошам. Аз худ кардани техникаи бирён кардани мурғобии Пекин як роҳи тӯлонӣ аст, ки ман то ҳол онро фатҳ накардаам. Гуфта мешавад, ин маънои онро надорад, ки мо бояд ба Пекин барои фармоиш додани лаззатҳои болаззат аз мурғобии Пекин брон кунем.

Ба наздикӣ ман аз Tasty Duck – як таъминкунандаи машҳури мурғобӣ дар Амрикои Шимолӣ як мурғоби тару тоза гирифтам. Онҳо бо 27 оилаи деҳқонии маҳаллӣ дар саросари Пенсилвания барои парвариши мурғобии Пекин ҳамкорӣ мекунанд. Гусфандон ба таври башардӯстона дар анборҳои таҳти назорати ҳарорат парваришёфта парвариш карда мешаванд, ки танҳо ҷуворимакка ва лӯбиёро бе антибиотикҳо ва гормонҳо ғизо медиҳанд. Агар ба шумо ягон мурғобӣ ё ягон буриш барои хӯроки шом дар ҷашни дарпешистода лозим ояд, бешубҳа вебсайти онҳоро санҷед!

Имрӯз ман мехоҳам як дорухои оддии мурғобиро ҷорӣ кунам, ки пухтан ҳатто дар шоми рӯзи корӣ қобили амал аст ва ду роҳи олии хидмат ба ҷилавгирӣ аз ҳавасҳои мурғобии шумо!

Мурғобии чинӣ – чӣ гуна маринат кардан ва омода кардан

Новобаста аз он ки шумо дар як тарабхонаи чинӣ мурғобии пекинӣ ё мурғобии бирёншудаи кантониро фармоиш медиҳед, шумо хоҳед дид, ки пӯсти мурғобӣ бениҳоят тез ва гӯшт хуб омода шудааст. Ин бар хилофи роҳи маъмул аст ва#8211 ҳамеша ба синаи мурғобӣ хизмат мекунад, миёна нодир. Ҳақиқат ин аст, ки агар шумо мурғобиро пеш аз пухтан маринат кунед, гӯшт ҳатто ҳангоми пухтани миёна ё миёна хуб боллазату ширин хоҳад монд.

Дар ин дорухат мо маринадҳои оддиро, ки бо чошнии ҳоизин, шароби пухтупаз, панҷ дона сирпиёз ва занҷабил сохта шудаанд, истифода мебарем. Он на танҳо ба синаи мурғобӣ бӯи хуш мебахшад ва ҳангоми пухтупаз гӯштро нарм нигоҳ медорад, инчунин таъми геймейро аз ҳама мурғобии ваҳшӣ нест мекунад.

Қадами дигари калидӣ нишон додани мурғобӣ пеш аз пухтан аст. Ман пухтупази синаи мурғобии холӣ ва бебозандаро муқоиса кардам ва#8211 синаи мурғобии голшуда миқдори равғанро тақрибан ду баробар зиёд мекунад!

Барои нишон додани мурғобӣ бе сӯрох кардани гӯшт, корди тез ва фишори мулоимро барои буридани пӯст истифода баред. Аҳамият диҳед, ки пӯсти мурғобӣ яксон нест ва як канори он ҳамеша нисбат ба дигараш ғафстар аст. Пас, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳангоми поён рафтан фишорро тадриҷан кам кунед.

Чӣ тавр пухтани синаи мурғобӣ

Барои пухтани синаи мурғобӣ ду равиш вуҷуд дорад: усули плита ва усули печка + танӯр.

Вақте ки шумо мурғобии ваҳшӣ ё ягон буридаи синаи мурғобиро истифода мебаред, ки андозаи хурдтар ва пӯсти бориктар дорад, усули аввал роҳи зудтарини рафтан аст. Масалан, вақте ки ман синаи мурғобиро мепазам, ки вазнаш тақрибан 7 унсия (200 грамм) дар як порча аст, ман онро танҳо дар табақча мепазам (Ба рецепт дар ин ҷо нигаред).

Дар ин ҳолат, ба ду тарафи мурғобӣ намак пошед. Синаи мурғобиро дар паҳлӯи пӯст, дар як табақаи пешакӣ гармшуда бо равған (ё равған) дар оташи пасти паст пазед. Барои тарошидани пӯстҳои мурғҳои Маллард ё Маскави аз 6 то 8 дақиқа вақт лозим аст. Як мурғобии хурди ваҳшӣ тақрибан аз 3 то 4 дақиқа лозим аст (дар гармии миёна). Сипас шумо синаи мурғобиро мекӯбед, то тарафи дигараш пухта шавад, то он даме ки дар миёна миёна ё миёна камёб шавад. Барои қисмҳои калонтар 4-5 дақиқа ва барои мурғобии хурди ваҳшӣ 1-2 дақиқа вақт лозим аст.

Бо вуҷуди ин, усули пухтупаз ҳангоми пухтани синаи мурғобии калонтар ва фарбеҳ (ё гоз) натиҷаҳои беҳтарин ба бор намеорад.

Масалан, синаи мурғобӣ, ки ман дар ин дорухат истифода мекардам, дар як дона тақрибан 12 унсия (340 грамм) вазн дорад. Пӯст тақрибан 1/4 дюйм (1/2 см) ғафс аст ва қисми ғафсиаш қариб 1/3 дюйм (1 см) ғафс аст. Барои пухтани донаҳои калон ба ин монанд, шумо бояд равиши дуввумро барои дақиқтар фарбеҳ кардани мурғобӣ истифода баред.

Дар ин ҳолат, ман як равишеро, ки аз Duck, Duck, Goose – омӯхтам, истифода бурдам, ки аз ҷониби Ҳенк Шоу, нависанда ва ошпази барҷаста, ки таҷрибаи он бо бозии ваҳшӣ пухтан аст, навишта шудааст.

Ин аст усули плита + танӯр:

  • Пӯсти мурғи мурғро дар паҳлӯи поён дар як табақи хунук гузоред ва дар гармии миёна пазед.
  • Пас аз он ки пӯст ба нармӣ ҷӯш мезанад, ба оташи миёна кам кунед ва аз 10 то 12 дақиқа пухтан гиред. Ин раванд ба расонидани равғани бекон монанд аст, ки шумо мехоҳед паст ва оҳиста идома диҳед.
  • Пас аз он ки пӯст қаҳваранги тиллоӣ мешавад, табақро ба танӯр пешакӣ гарм кунед ва дар 425 ° F (218 ° C) оҷур кунед. Дар давоми 8 дақиқа дар паҳлӯи пӯсти рӯизаминӣ нигоҳ доред.
  • Синаи мурғобиро гардонед ва пухтанро аз 6 то 8 дақиқа идома диҳед. Мурғ ба даруни миёна мерасад ва пӯст ба таври комил ҷило медиҳад.
  • Мурғро бе сарпӯш, барои 10 дақиқа истироҳат кунед. Ин қадам хеле муҳим аст, зеро синаи мурғобӣ ҳангоми каме сард шуданаш тезтар мешавад.

Ин роҳи зудтарини хидмат ба мурғобист. Дарҳол пеш аз пухтани мурғобӣ, 2 қошуқ равғани мурғобиро ба дигар табақ интиқол диҳед. Сабзавоти спиралиро дар равғани мурғобӣ пазед, то сабзавоти иловагии лазиз ба даст оред – ҷонибҳои дӯстдоштаи ман бодиринг ва картошкаи ширин мебошанд. Сабзавотро бо як қошуқ намак ва қаламфури сиёҳ пошед ва то нарм ва карамелизатсия пухтан. Он гоҳ шумо як табақи асосӣ ва як тарафи рангин барои хӯроки шом хоҳед дошт. Барои мурғобӣ, мо онро танҳо ба чошнии олу меандозем. ЮМ!

Агар шумо орзуи мурғи Пекинро дошта бошед, ин роҳи беҳтарини рафтан аст.

Барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин, аз дорухои махфии Duck Pancake модарам дидан кунед. Барои тайёр кардан ва пухтани кулчақандҳо ба шумо як соат лозим мешавад, аммо шумо аз ҳама қуттиҳои аҷибе мегиред, ки таъми онҳо аз бастаи яхкардашуда 10 маротиба беҳтар аст. Агар шумо як зиёфат дошта бошед, шумо метавонед ин кулчақандҳоро чанд рӯз пештар тайёр кунед ва пеш аз хизмат онҳоро гарм кунед. Ин роҳи беҳтарини намоиши хӯроки нисфирӯзии худ ва таассуроти ҳамаи меҳмонони шумост!

Вақте ки шумо барои хизмат омода ҳастед, синаи мурғобиро ба қисмҳои тунук бурида, сипас бо pancakes гарм, бодиринг ва пиёз бурида ва чошнии лӯбиёи ширин (ё чошнии hoisin) хизмат кунед.

чошнии лӯбиёи ширин (Тян Мян Цзян) – ин як ҳамроҳии аслии мурғобии Пекин аст, ки таъми он ба чошнии хоин хеле монанд аст, аммо камтар ширин ва каме болаззат. Ба наздикӣ ман як чизи ҷолибро кашф кардам: вақте ки шумо мурғобии бирёншудаи кантонӣ ё хуки moo shu хукро фармоиш медиҳед, бисёр тарабхонаи хитоӣ дар ИМА ба шумо чошнии лӯбиёи ширин хоҳанд дод, аммо онҳо онро чошнии ҳоисин меноманд. Агар ба шумо чошнӣ, ки бо хӯроки хитоии шумо меояд, маъқул бошад, аммо таъми он аз чошнии хуиини шумо фарқ кунад, чошнии лӯбиёи ширинро санҷед –, ки ин ҳамон чизест, ки шумо мехӯрдед!


Ман ин шӯрбои лӯбиёи сабзавотро бо ҷав дӯст медорам ва фикр мекунам, ки шумо низ хоҳед кард. Бисёре аз мо, ки гиёҳхорон нестанд, ба мисли хӯроки бе гӯшт дар он ҷо ва он ҷо. Ин барои душанбеҳои бидуни гӯшт ва ё ҳар рӯзе, ки шумо мехоҳед камтар гӯшт бихӯред, комил аст. Албатта, шумо инчунин метавонед ин шӯрбои лӯбиёи сабзавотро ҳамчун як қисми хӯроки гӯштӣ низ хизмат кунед.

Аксари мо хӯрокро дӯст медорем. Барои бисёре аз мо, пухтани дорухатҳои олӣ ин аст, ки мо чӣ гуна ҷашн мегирем, муҳаббати худро нишон медиҳем ва ҳаёти худ ва хонаҳои худро мубодила мекунем. Баъзе вақтҳои беҳтарини ман бешубҳа мубодилаи ғизои лазизро бо дӯстон ва оила дар бар мегиранд.

Ва мубодилаи дастурҳои дӯстдоштаи худро бо дигарон дар ҷомеаи CookingNook фаромӯш накунед.

Ташаккур барои ташриф. Обуна шуданро барои навсозиҳо фаромӯш накунед. Ғайр аз он, ман мехостам, ки шумо дар Facebook, Pinterest ва Twitter ҳамроҳ шавед, то шумо ягон дорухои лазизро аз даст надиҳед. Кӣ медонад? Он метавонад чизи дӯстдоштаи навбатии шумо бошад.


Мазкрҳои мурғ

Маҷмӯаи афсонавии дастурҳои мурғобӣ гуногунҷанбаи ҳақиқии ин паррандаи аҷибро нишон медиҳад. Мурғобӣ à l’оранҷ ё мурғобӣ бо чошнии ҳоизин хеле хуб аст, аммо маҳдуд кардани мурғобӣ бо чанд хӯрокҳои фарсудашуда набояд гӯшти хеле гуногунрангро нодида гирад. Онро бо гӯшти серғизо ва нозукаш дӯст медоранд, аммо ин парранда дорои дигар хосиятҳои пухтупаз низ мебошад - чунон ки дорухои картошкаи равғании мурғобии Ҷош Эгглтон ба таври комил нишон медиҳад.

Мурғ дорои як ширинӣ аст, ки худро ба маззаҳои ширинтар месупорад, аммо он инчунин метавонад бо таъми умами ба монанди занбурӯғҳо ва ё ҳатто дигар гӯштҳо хуб кор кунад - тавре ки Мэттю Томкинсон дар дорухои синаи мурғобии худ нишон додааст, ки ба парранда бо шиками хук ва сепс хизмат мерасонад. Анди Уотерс пои мурғобиро бо карами пухта ва мурч дар мурғобии оддии мурғобии мурғобӣ мепазад, як таоми таъсирбахш аст, ки тайёр кардан дар хона нисбатан осон аст.

Мурғобии бирёнкардаи хитоии Марчелло Тулли алтернативаи афсонавӣ барои кашиданро пешниҳод мекунад ва дар ин маҷмӯа дорухатҳои зиёди ҷолибу мурғобиро бо таъсири гуногуни осиёӣ ёфтан мумкин аст. Питер Гордон андешаи худро ба лаксаи анъанавӣ бо дорухои шӯрбои мурғобӣ пешниҳод мекунад, дар ҳоле ки дорухати карри Массаман Мэтью Томкинсон гӯшти мурғобиро бо ҳанутҳои тай дар як хӯроки тасаллибахш ва гармкунанда ҷуфт мекунад.


Синаҳои мурғобии бирён бо дорухои угро ва мангои ветнамӣ - Мазкр

Агар ман барои хӯроки шом синаҳои мурғро чаррил кунам, ман аксар вақт як чизи иловагӣ мекунам, то дар яхдон як компоненти болаззат дошта бошам, вақте ки ман мехоҳам рӯзи дигар чизеро зуд созам.

Ман зуд -зуд маринадҳои Нандоро барои мурғи худ истифода мекунам, зеро онҳо воқеан болаззатанд ва шумо метавонед сатҳи гармии чилиеро, ки мехоҳед, интихоб кунед. 40 грамм ин маринад 1pp/24kcal аст, аммо ин миқдори фаровон аст. Ҳамин тариқ, барои 1 синаи мурғ, ки дар байни 2 нафар тақсим карда мешавад, ба шумо чизе ба ин миқдор лозим нахоҳад шуд - аз ин рӯ барои ин пешпардохт талаб кардан лозим нест. (Ҳисобкунакҳои калория-Ман тақрибан ҳисоб кардаам ва калорияҳои маринадро ба калорияҳои тайёри ин табақ дохил кардаам).

Ҳамин тавр. ин хӯриш ба 2 нафар хизмат мекунад ва тақрибан 4pp/ тақрибан 200 ккал дар як қисм аст.

Як синаи мурғи пухтааш 165г (4pp/160kcal) -ро ба мукааб бурида буред.

Ба як табақи сӯзанаки гарм пошед, ки бо равғани офтобпарасти Frylight пошида мешавад, то онро бодиққат гарм кунед.

Ҳамзамон, ним авокадоро ба мукаабҳои хурд ва чаррил буред.

Якчанд варақаҳои ҷолибро бо исфаноҷ партоед, кресло ва ракета як комбинатсияи олӣ аст.

Якчанд помидори гелосӣ ва баъзе пиёзҳои тақрибан буридашуда илова кунед.

Бо каме сирко бальзамӣ, гиёҳҳо ва ҳанут пӯшед.

Гӯшти мурғ ва авокадоро дар байни 2 коса тақсим кунед, сипас каме пошед

'Сабуктар аз рӯшноӣ' Майонези Ҳелманн дар боло.

Агар шумо 15 мл истифода баред, он 0pp/12kcal аст. Бештар аз ин ва ба шумо лозим меояд, ки 1pp пардохт кунед.


Рецептҳое, ки шумо мехоҳед омода кунед. Маслиҳатҳои пухтупаз, ки кор мекунанд. Тавсияҳои тарабхонае, ки шумо ба он эътимод доред.

© 2021 Condé Nast. Ҳамаи ҳуқуқ маҳфуз аст. Истифодаи ин сайт маънои қабули Созишномаи корбар ва сиёсати махфият ва изҳороти куки ва ҳуқуқҳои махфияти Калифорнияи шуморо ташкил медиҳад. Бон Аппит метавонад як қисми фурӯшро аз маҳсулоте, ки тавассути сайти мо ҳамчун як қисми шарикии шарикии мо бо фурӯшандагон харида мешаванд, ба даст орад. Мавод дар ин сайт наметавонад дубора, паҳн, интиқол, кэш ё ба таври дигар истифода шавад, ба истиснои иҷозати пешакии хаттии Condé Nast. Интихоби реклама


Беҳтарин дорухатҳои туркӣ

Диетологи мо Керри Торренс мегӯяд ... "Як узви оилаи занҷабил, турмерика бо манфиатҳои саломатии худ, хусусан хосиятҳои зидди илтиҳобии худ машҳур аст. Қисмати фаъоли турмерика як кимиёи фоиданоки растаниҳо бо номи curcumin мебошад. Он аз ҷониби бадан суст ҷаббида мешавад, аммо шумо метавонед онро бо илова кардани маҷақи саховатмандона ё ду қаламфури сиёҳ беҳтар кунед. Гарчанде ки ба даст овардани сатҳҳои табобатӣ аз илова кардани куркума ба ғизое, ки мо мехӯрем, мушкил аст, аммо барои эффектҳои равшани пухтупаз ва потенсиали беҳтаркунандаи саломатии он илова кардан бамаврид аст. "

Новобаста аз он ки ин суперфуд аст ё не, рад кардан мумкин нест, ки то чӣ андоза дорухои турмерикӣ бузурганд. Мо мунтахабҳои худро дар ин ҷо бо истифода аз куркумаи тару тоза ва заминӣ, аз ҷумла мурғи хушбӯйи Ҳиндустон, гулкарам, бирён бо куркума ва чойи турмерикӣ ҷамъ овардем. Мо ҳатто як шириниҳои туркӣ дорем.

Танҳо фаромӯш накунед, ки бо турмерики худ ғамхорӣ кунед - агар шумо эҳтиёткор набошед, он либосҳоятонро доғдор мекунад! Агар шумо каме ба даст оред, кӯшиш кунед, ки каме шарбати лимуи тару тозаро ба доғ пошед ва пеш аз гузоштани мошини ҷомашӯӣ барои 15 дақиқа тарк кунед.

Дорухатҳои туркӣ

Компонентҳо

Пиёз тиллоӣ ва палави сабзавоти баҳорӣ

Бо ин як деги гиёҳхӯрии серғизо, ки бо турмерики ҷолибу пур аз сабзавот печонида шудааст, дар нимаи ҳафта миқдори зиёди рангҳоро илова кунед.

Биринҷи бодиринг пухта аз турмерик

Турмерикаи тару тоза ситораи ин табақи пурқувват аст, гарчанде ки шумо метавонед онро ҳангоми хоки замин иваз кунед. Печонидани бо маззаи болаззат ва сохтани бениҳоят содда, ин як хӯроки олие мебошад, ки дар як порция зери 300 калория дорад.

Чӯҷаи туркӣ

Бо омехта сих кардани мурғ, паприка дуддодашуда, нахӯдҳои ширин ва исфаноҷи кӯдакон синаи мурғро каме ҷолибтар кунед. Бо йогурти лимӯ ва питтаҳои тост хизмат кунед.

Хӯриш гулкарам-турмерик бирён

Бирён кардани каули дар турмерик барои ин хӯриш на танҳо ба он як қабати болаззат медиҳад, балки ранги аҷиби тиллоӣ-зард.

Шўрбои туркӣ бо самбӯсаи занҷабил ва мурғ

Ин шӯрбо шӯрбои мурғи турмерикӣ то 500 аст, барои детокс-дӯстона ва дар сари суфра дар давоми 30 дақиқа. Дар он моеъи тиллоӣ некиҳои зиёде мавҷуданд.

Нахўд бо турмерик, дорчин, хурмо ва бодом

Бихӯред нахӯди осонро бо турмерик, бодоми қирмиз ва хурмоҳои ширин. Нахӯдро пухтани оҳиста бо интихоби сарватманди ҳанут воқеан маззаи ин табақи сарфакорро афзоиш медиҳад. Кӯшиш кунед, ки нахӯдҳои иловагии калон ва часпакро дар зарфҳо барои сохти олӣ нигоҳ доред.

Сирпиёз ва қаламфури сиёҳ карри мурғ

Турмерикаи тару тоза дар ин дорухат барои маринадҳои муҳим истифода мешавад. Барои ҳадди мазза аз ҳанут, мурғро то ҳадди имкон маринат кунед, пас ин карри зуд аст.

Турмерик ва пиёз баҳорӣ нони содаи кефир

Турмерик ба ин нони махсуси сода, ки аз зира, кефир, пиёз баҳорӣ ва овёзи бодиринг пухта шудааст, ранги олиҷаноби тиллоӣ медиҳад. Дар дорухат равғани кефир намакин низ гузошта мешавад.

Тухми бодиринг

Тухмҳои худро бо ин дорухои соддакардашуда бо истифода аз куркума ҷолиб кунед, то ба хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом маззаи иловагии мазза илова кунед.

Моҳии турмерикӣ ва бодиён бо угро биринҷ

Лаззати зардоби офтобӣ бо як хили қаламфури ва гиёҳҳо. Ин табақи ғайриоддии Ветнам дар Ханой маъмул аст, аммо шумо метавонед имшаб версияи шахсии худро барои хӯроки шом бо истифода аз турмерикаи заминӣ дар ҷевони худ омода кунед.

Турмерик ва манго ласси

Гумон меравад, ки турмерик (хусусан органикӣ) дорои хосиятҳои зиддиилтиҳобӣ ва тақвияти масуният мебошанд. Онро ба шир, йогурт ё об илова кунед, то шири тиллоӣ шинохта шавад. Мо онро бо манго ширин ва ҳанутҳои нозук барои ласси ба чой монанд сохтем.

Лӯбиёи барбекӣ барбекю

Боз як дорухои дӯстдоштаи мо бо истифода аз куркума - дорухои ниҳоии BBQ моҳӣ. Бутҳои пурраи баҳрӣ, ки бо куркума, чили, йогурт ва зира пухта шудаанд, пас аз чархзанӣ дар гӯшзад таъми аҷиб доранд.

Шӯрбо барра (харира барра)

Харира як шӯрбои анъанавии хушбӯйест, ки аз минтақаи Мағриб дар Африқои Шимолӣ ҷойгир аст. Дар версияи мо, турмерикаро дигар ҳанутҳои ҷолиб, заъфарон ҳамроҳ мекунанд. Мо бо истифода аз наскҳои пухта ҳарираи худро ҷамъ овардем.

Панири куркума ва кокос бо нонҳои сӯхта

Ин дорухат барои панири куркума ва кокос бо нонҳои сӯхта барбекюи тобистонаи шуморо боз ҳам ҷолибтар мекунад. Панирро дар маринад бо турмерик пӯшед ва агар тавонед, шабона тарк кунед, гарчанде ки якчанд соат бояд ҷодугарӣ кунад.

Тикка моҳӣ бо турмерик, сирпиёз ва оҳак

Ин тиккаи моҳии калорияи паст, ки бо турмерик пӯшонида шуда, дар сирпиёз, оҳак ва йогурт маринован карда шудааст, осон тайёр карда мешавад ва барои хӯроки солими нимаи ҳафта комил аст. Бо хӯриш тару тоза ва чанд дона лимӯ барои ороиш хизмат кунед.

Палави мурғ ва спанак

Ҳеҷ чиз аз як дорухои палави бехатар барои хӯроки нисфирӯзии зуд (вале серғизо) дар нимаи ҳафта нест. Моли мо бо куркума рангоранг ва ҷолиб аст ва бо исфаноҷ ва кориандри кӯдак пур карда мешавад. Он инчунин барои истифодаи мурғи боқимонда хеле хуб аст.

Панри карри моҳии форон дар чошнии ананас ва кокос

Бисёр турмерикаи тару тоза ба хамираи худсохти карри дар ин карри моҳии ҷолиб бо ананас боллазату шаҳодат медиҳад. Ин як дорухои оддӣ аст, ки дорои маззаи фаровон аст ва дар як порция аз 500 калория аст.

Гӯшти Ховари Миёнаи суст пухта

Ин табақи хушбӯйи барраӣ турмерикаро бо дорчини замин, зира ва кориандр барои таъсири гармӣ омезиш медиҳад. Пухтани оҳиста хеле хуб аст, зеро он вақт ва саъю кӯшиши ҳадди ақалро талаб мекунад, аммо шумо натиҷаҳои воқеан лаззатбахш ба даст меоред. Бодиринги бирён як ҳамроҳии лазиз аст.

Чӯҷаи яккӯзагӣ ва тагини квиноа

Турмерик ба тегинҳо ранги ҷолиб мебахшад. Дар ин ҷо, он бо дигар ҳанутҳои тахтаӣ ба монанди дорчин, паприка ва кориандр ҳамроҳ карда мешавад, то як деги серғизо ва сафеда бой созад.

Турмерик ва беақл манго бе шир

Ин дорухат пудингҳои сабуктарин, нозук ва зеборо месозад, ки турмерик маззаи воқеии ҷингила илова мекунад. Комбинатсияи кокос ва манго воқеан тароватбахш аст ва шумо ҳатто аҳамият намедиҳед, ки он аз ширӣ будани қаймоқи кокос иборат аст.

Чойи куркума

Турмерика дар тӯли асрҳо дар Ҳиндустон ҳамчун доруи пухтупаз истифода шудааст. Онро дар ин чойи оддии чой кор кунед, комил аст, агар шумо турмерик дошта бошед, ки онро истифода бурдан лозим аст.


Клуби ванкувер

[ts]
Оҳ, Дакки хурдакак, мо барои шумо ин қадар нақша дорем.


Ҳар гуна тахминҳо дар бораи ин чист?

[ts]
Ман боқимондаи паррандаи сина (аз ҷумла пойҳо) -ро то қаҳваранг шуданаш бирён кардам.

Ман пойҳоро нигоҳ доштам. Ба онҳо нигоҳ кун! Вой, ҳайвони нодуруст.


Сипас, боқимондаҳо барои об кардан ба об рафтанд.

Ва ҳа, албатта, албатта, ман равғани мурғобиро аз табақи бирён наҷот додам. Бубинед, ки он чӣ қадар сафед ва зебо аст.

[js]
Ба ҳама ашхоси фарбеҳе, ки дар он ҷо ҳастанд, чӣ гуна чизи зебо, сафед ва пок метавонад барои шумо бад бошад? )

31 шарҳ:

Эй, фарбеҳии мурғобӣ! Лутфан лутфан дар он картошка бирён кунед!

оҳ ман ҳама чизро дар мурғ дӯст медорам. аз пӯст то он равғани гунаҳкор :-) мағзи ман аллакай тасаввуроти зиёде аз дастурхонҳои лазиз дорад!

Ха, ман танҳо мехостам, ки чунин хушбахт бошам, ки ба осонӣ фарбеҳии мурғобиро ба даст орам. Юм. Адолат, дигар чизҳои сафед, пок ва қаймоқ- панири қаймоқ, mascarpone, равғани қамчинкоршуда- ҳама барои шумо чандон хуб нест! )

Hola EatingClub.
Ман мурғро аз ҳар ҷиҳат дӯст медорам. Ман ба ҳама дастурҳои шумо назар меандозам: D Як мурғобӣ гирифтам, ки ба наздикӣ дар як ферма дар наздикии ҷое, ки ман таътил кардам, харидаам. Гӯшт хеле хуб аст!

Идеяи олӣ барои оғози саҳмия бо пораҳои бирён ман ҳамеша онро хом кор мекунам, аммо ман боварӣ дорам, ки он мазза ва таъми бисёрро беҳтар мекунад: D

аххххх ин фарбеҳи мурғ аст? Саволе, ки танҳо ашхоси ошпаз мепурсад: он чӣ тавр истихроҷ мешавад? : P Мунтазир нестам то бубинам, ки боз кадом таомҳои зебои мурғобии шумо хоҳарон қамчин мезананд ^^

Бовар намекунам, ки ман инро мегӯям. Аммо равған зебо аст!

Шумо бо ин чӣ кор мекунед? Бубахшед, ки ман ҳамаи вурудоти дигари мурғи шуморо нодида нагирифтаам

Шояд ман як бор мурғобӣ пухтанро санҷида будам, бинобар ин ман паёмҳои шуморо бодиққат барои маслиҳатҳо тамошо мекунам: D

Ман ҳамеша мехостам мурғ созам. Барои баъзе сабабҳо, ин яке аз он чизҳое аст, ки ман аз онҳо канорагирӣ мекунам. Ман гумон мекунам, ки ман фикр мекунам онро бо ягон роҳ вайрон мекунам!

дар он равғани мурғобӣ картошкаҳои фаронсавӣ пухтан лозим аст!

Ммм. мурғобӣ. Шояд маҳз ҳамин чизест, ки мо дар охири ҳафта анҷом медиҳем. Ман истифода бурдани мурғобии боқимонда (ё мурғ ё Туркия) -ро барои саҳмияҳо дӯст медорам. Ин водор мекунад, ки ҳар як саҳмия каме фарқ кунад. Ман аз мурғобии боқимонда бо гили анор пухтаам ва шумо то ҳол метавонед дар ҳар табақе, ки ман аз он тайёр мекунам, каме анорро бичашед. Бисёр не, аз ҳад зиёд нест, аммо танҳо барои ба осонӣ пайхас кардан кофӣ аст.

Ин мефаҳмонад, ки мурғобии арзон ва партовдор дорои синаҳои лоғар аст! :)

(шумо бояд равғани мурғобиро дӯст доред - мо шаби душанбе як салат бо мурғобии мурғ пухтем. Ин хеле хуб буд, аммо ҳоло ҳама интизори сактаи қалбӣ ҳастем!)

hmmm фарбеҳ мурғобӣ, аммо шумо медонед, ки чӣ. Ман ҳатто дар ёд надорам, ки мурғобӣ чӣ мазза дорад. Аз он вақте ки ман бори охир хӯрдам, он қадар тӯлонӣ буд, ки фаромӯш кардаам :(

Ман интизор шуда наметавонам, то бубинам, ки шумо бо равғани мурғобӣ чӣ кор мекунед ва шӯрбо барои ин масъала!

Ман бо Викки розӣ ҳастам, баъзе картошка бирён дар ояндаи наздики шумо ҳастанд!

Фарбеҳии мурғ ва картошка бирён = осмон. Мехостам, ки ман ҳозир дасти худро ба як мурғобӣ расонам.

ЮМ. Картошка дар равғани мурғобӣ биҳишт аст.

Равғани мурғобӣ беҳтар аз butttahhh аст!

мурғобии ҷазираи тӯлонӣ хеле машҳур аст, аммо ман ҳеҷ гоҳ мурғобии худамро месозам. Пости шумо маро то ба имрӯз таҳрик дод !! hehehe !!

Ин бояд секситарин тасвири фарбеҳии мурғобӣ бошад, ки ман ҳеҷ гоҳ надидаам! Инро дӯст дор!

хуб - вақте ки ман ба блоги шумо ташриф меовардам, ман муқаррарии худро кардам. Ман кӯшиш мекунам, ки ба он бирасам ва аз таомҳое, ки шумо бачаҳо мепартоянд, ҳайрон мешавам.

равған = некӣ. ва бадӣ (як калима нест, ман медонам), аммо оҳ хуб!

Оҳ оҳ! Чӣ навиштаи хандовар! Албатта, ин барои мо бад буда наметавонад! Картошкаро гузоред, биёед каме бирён кунем!

Ман ҳатто мурғобиро дӯст намедорам ва дар шикамам ғавғо ҳаст. Вой.

бо он чӣ кор хоҳад кард? бовар кардан? картошка бирён дар равғани мурғобӣ?

Донистани шахсе, ки аз равғанҳои ҳайвонот наметарсад, хеле хуб аст. Хоҳари хоҳарам картошка дар равғани мурғобии бирён мепазад. Онҳо лазизанд.

Бале ба ҳама, равғани мурғобӣ + картошка дар кор аст! Чӣ тавр мо натавонистем?
= Д.

Данггит:
пӯсти мурғобӣ чичарон! Оҳ.

Манги:
Бале, ман ҳангоми зиндагӣ дар он ҷо ҳеҷ гоҳ равғани мурғобӣ надоштам. (Маълум нест, ки ман ҳатто дар он ҷо мурғобӣ мекардам!)

noobcook:
Вақте ки мо мурғобиро бирён кардем, мо равғанро холӣ карданро давом додем.

Анди Саммеркис:
Равғани мурғро танҳо метавон ҳамчун манбаи фарбеҳ ҳангоми пухтупаз истифода бурд, масалан равған ё равған. Равғани мурғ ва картошка мераванд
дар ҳақиқат хуб якҷоя!

RecipeGirl:
Бале, мо то ҳол ҳеҷ гоҳ дар хона мурғобӣ пухта накардаем. JS пайваста мегӯяд, ки мо бояд, аммо ман муқобилат кардам. Хе.

Ошхонаи нотарс:
Мурғ ва анор: хуб!

Том Ааронс:
Беҳтарин чиз ин аст, ки дар ин бора фикр накунед. Хаха. Хуб аст, ки мо BUTTER -ро бисёр истифода намебарем. ҳадди ақал омили тарсро кам кунед. Д.

Бен:
Медонед чӣ, дар ҳамин ҷо. Аз он даме, ки ман бӯйи мурғобиро ҳис мекардам, хеле тӯл кашид (зеро мо онро дар хона пухта наметавонем). Аммо вақте ки мо онро бирён карда, саҳмия сохтем, ҳамааш баргашт! Ин бӯи хеле хуб дорад.

ошпаз хӯрдан FRET:
Ташаккур, мо кӯшиш мекунем. Ман метарсам, ки мо дар тирамоҳ/зимистон ғалаба нахоҳем кард. Вақти фароғати тобистона ба охир расид!

KC:
Ман ба равғани ҳайвонот аҳамият намедиҳам, то он даме ки он дар шакли гудохташуда на * аз ҳад зиёд * равғани ҳайвонотро дӯст медорад.

Ммм, тиллои сафед! Таъмини ман қариб холӣ аст. Ба ман дар ҳақиқат лозим аст, ки ба зудӣ як мурғобии дигар ба даст орам, то онро якбора ислоҳ кунам! Пас аз он ки ман кӯзаи андозаи хубе доштам, қариб ҳар як табақи картошка бо истифода аз як лӯлаи он чизҳои лазиз печида мешавад. Он ба маводи мухаддир монанд аст

ммммм, фарбеҳии мурғобӣ. Ва ин дар ҳақиқат барои шумо бад нест. Парадокси Gascon далели зиндаи ин аст.

Фарбеҳии мурғ - ҳа! Тавре ки шумо мегӯед, чӣ гуна як чизи пок метавонад ин қадар бад бошад? Расмҳои битҳои мурғобии бирёнро дӯст доред. Ман ҳамеша мурғобии худро яклухт ва дар бистари картошка ва панкетта бирён мекунам, аз ин рӯ миқдори зиёди равған ба онҳо мазза медиҳад, ба ҷои он ки барои пухтупази оянда ҷудо карда шаванд - ба ҳар ҳол, ин меарзад.


Майк:
Он зуд меравад! Танҳо як партия картошка ва қариб ҳамааш рафтааст!

алекс:
Дуруст. Он хӯрокҳои коркардшуда ашёи бад ҳастанд!

Ҷейн:
Ҳей, пас шумо метавонед равғани боқимондаи мурғ-беконро захира кунед. Вой.