Янги рецептлар

Nestlé то соли 2025 намаки маҳсулотро кам мекунад

Nestlé то соли 2025 намаки маҳсулотро кам мекунад

Ба зудӣ шӯрбоҳо, пицца ва макаронҳо натрий камтар хоҳанд дошт

Nestlé нақша дорад, ки ташаббусро дар бораи кам кардани намак дар маҳсулоти худ то соли 2025 суръат бахшад.

Nestlé ваъда додааст, ки то соли 2025 мувофиқи дастурҳои нави парҳезии Созмони Милал намак дар маҳсулоти худро кам кунад. Ассошиэйтед Пресс.

Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт дар авоили соли ҷорӣ дастури наверо тасвиб кард, ки мегӯяд, калонсолон набояд дар як рӯз аз панҷ грамм намак дошта бошанд, ки тақрибан 2000 миллиграмм натрий аст.

Ин стратегия бо мақсади коҳиш додани хатари фишори баланди хун, ки омили сактаи дил ва инсулт мебошад, амалӣ карда мешавад. Блумберг.

Маҳсулоти зарардидаи Nestlé шӯрбоҳо, угро, омехтаҳои дорухат, хӯрокҳои яхкардашуда ва хунукшуда ва ашёҳои яхкардашуда аз брендҳо ба монанди Maggi, Buitoni, Stouffer's ва DiGiorno мебошанд.

Дар соли 2012, Nestlé гуфт, ки дар таркиби онҳо назар ба соли 2005 14,043 тонна камтар намак мавҷуд аст. Сатҳи натрий дар макаронҳо ва панирҳои Stouffer қариб 15 фоиз кам карда шудааст.

Nestlé бо ширкати Chromocell Corp, як ширкати илмҳои ҳаёт дар ИМА кор мекунад, то дигар пайвастагиҳои алтернативии намакро пайдо кунад, ки маҳсулоти онҳоро мазза накашанд.

Равшан аст, ки онҳо дар роҳи ягон чизи хуб қарор доранд.


Мо мушкилотеро, ки барои расидан ба ҳадафҳои шӯҳратпарасти ғизо дар тӯли солҳои 2010-2020 дучор шудем, муайян кардем. Барои версияи дастраси ин ҳуҷҷат Зеркашиҳо дар поёни ин саҳифа нигаред.

Компонентҳои серғизо дар маҳсулоти мо аллакай некӣ мебахшанд ва ба саломатӣ таъсири мусбӣ мерасонанд. Масалан, Норр ва Киссан (Opens in new window) сабзавотро ҳамчун компонентҳои асосӣ истифода бурда, витаминҳо ва минералҳоро таъмин мекунанд. Майонезҳои Ҳелманн аз тухми офтобпараст, равғани рапс ё лӯбиё тайёр карда мешаванд-ҳама дорои равғанҳои муҳим мебошанд. Ва чойҳои мо манбаи бойи флавоноидҳо мебошанд.

Барномаи такмили ғизо дар тӯли якчанд сол ғизоҳои нигаронкунандаи маҳсулоти моро, ба монанди намак ва шакар, коҳиш медиҳад. Барои ба ҳадди аксар расонидани таъсири мо, мо ба маҳсулоте таваҷҷӯҳ мекунем, ки бештар ва дар ҳаҷми зиёд истеъмол карда мешаванд. Мо инчунин фаҳмидем, ки таъми калидӣ аст, агар истеъмолкунандагон ин тағиротро қабул кунанд.


Тавсияҳо барои кам кардани намак

  • Барои калонсолон: ТУТ тавсия медиҳад, ки калонсолон дар як рӯз камтар аз 5 г намак истеъмол кунанд (1).
  • Барои кӯдакон: ТУТ тавсия медиҳад, ки ҳадди ҳадди тавсияшудаи намак барои калонсолон барои кӯдакони аз 2 то 15 сола дар асоси талаботи энергетикии онҳо нисбат ба калонсолон поёнтар танзим карда шавад. Ин тавсия барои кӯдакон ба давраи синамаконии шири сина (0 & ndash6 моҳ) ё давраи ғизодиҳии иловагӣ бо синамаконии давомдор (6 & ndash24 моҳ) дахл надорад.
  • Ҳама намаки истеъмолшаванда бояд йоднок карда шавад ё бо йод, ки барои рушди солими мағзи сар дар ҳомила ва кӯдаки хурдсол ва оптимизатсияи функсияҳои равонии одамон муҳим аст.

Наҳорӣ дар парҳези ҳаррӯзаи шумо нақши муҳим дорад. Маълумоти бештар дар бораи он ки чӣ қадар серғизо буда метавонад ва чӣ гуна он метавонад ба шумо барои оғози рӯзи шумо кумак кунад.


Nestlé аввалин китоби пухтупазро бо саҳми волидон ҳамчун як қисми Nestlé for Ташаббуси Кӯдакони Солимтарош мебарорад

Nestlé ӯҳдадории худро оид ба беҳтар кардани сифати зиндагии одамони тамоми ҷаҳон ва саҳмгузорӣ ба ояндаи солим бори дигар тасдиқ мекунад бо роҳандозии аввалин китоби дорухои солим аз падару модар ба сифати як қисми Nestlé for Ташаббуси Кӯдакони солим. Ҷузъи махфии ғизои кӯдакон намунаи волидон ва оила аст. Агар оила солим бихӯрад, дар фазои ором ва меҳрубон, кӯдакон низ солим бихӯранд. Муносибати солим бо ғизо бояд аз кӯдакӣ ташаккул ёбад.

Китоби рецептҳои Nestlé барои кӯдакони солим, ки бо кӯмаки якчанд волидон ва ошпазҳо таҳия шудааст, ҳадаф дорад ба мо нишон диҳад, ки тайёр кардани хӯрокҳои аз ҷиҳати ғизоӣ мутавозиншуда бо кӯдаконамон, ҷалби онҳо ба тамоми раванд, аз хариди компонентҳо то шустани табақҳо. Китоби рецептҳои Nestlé барои кӯдакони солим дорухатҳои шефҳо ва блогнависони хӯрокворӣ шеф Сорин Бонтеа, шеф Штефан Попеску, Грета Апостол ва Лариса Сферле, ки ҳам падару модаранд, дастурҳои волидайн дар ҷамоатҳои худ, инчунин 56 рецептҳои ҷомеаи падару модарони ҳаракати миллӣ ,, Ман низ солим зиндагӣ мекунам! - SETS ”, барномае, ки зери чатри ​​Nestlé барои Ташаббуси Кӯдакони Солимтар дохил карда шудааст. Ҳар як дорухат хуб тарҳрезӣ шудааст ва ҳатто аз ҷониби онҳое, ки таҷрибаи камтар дар ошхона доранд, риоя кардан осон аст, он дорои арзишҳои ғизоӣ ва тавсияҳо мебошад. Ҳама дорухатҳо дар китоб бениҳоят арзишманданд, зеро онҳо оддӣ, анъанавӣ ва пухтанашон осон бо компонентҳои маҳаллӣ мебошанд, онҳо бо назардошти ҳама категорияҳои маводи ғизоӣ (карбогидратҳо, равғанҳо, сафедаҳо) мутобиқ карда шудаанд ва аз ҷониби волидони руминӣ барои завқҳои руминӣ сохта шудаанд.

Китоби пухтупазро барои кӯдакони солимтар Nestle -ро дар инҷо зеркашӣ кардан мумкин аст.

“Ғизо ҳам барои афзоиш ва инкишоф дар давраи кӯдакӣ ва ҳам барои пешгирии бемориҳо дар калонсолӣ хеле муҳим аст. Ғизо ба некӯаҳволии мо таъсир мерасонад, ҳам ҷисмонӣ ва ҳам эмотсионалӣ. Дар Руминия, омор нишон медиҳад, ки аз ҳар 4 кӯдак 1 вазни зиёдатӣ ё фарбеҳӣ доранд, танҳо 26,9% ҳар рӯз сабзавот истеъмол мекунанд ва каме бештар аз 42% ҳар рӯз меваи тару тоза мехӯранд. Аксар вақт нобаробарӣ дар оила, пеш аз он ки кӯдак ба таъсири муҳити беруна дучор шавад, рух медиҳад. Кӯдак аз мисолҳои дар оила дидашуда ибрат мегирад. Мо дар Nestlé боварӣ дорем, ки одатҳои ғизои солим аз солҳои аввали ҳаёт ташаккул меёбанд ва муҳим аст, ки волидон ба фарзандони худ таълими дурусти ғизо диҳанд. Аз ин рӯ, мо якчанд асбобҳоеро ба вуҷуд овардем, ки ба волидон кумак мекунанд, масалан NutriPorția ва ҳоло китоби рецептҳои солим ва пухтупаз бо кӯдакон. Мо мехоҳем, ки ин китоб як дастур барои волидон дар Руминия бошад ва ба онҳо дар интихоби солим барои фарзандонашон кумак кунад. ”, мегӯяд Николета Тупица, менеҷери саломатӣ ва беҳдошти ғизо, Nestlé Руминия.

Ғизои мутавозин дар ҳама синну сол бо 3 унсури асосӣ муайян карда мешавад: гуногунӣ, истеъмоли муносиби калорияҳо ва тақсимоти дурусти макронутриентҳо дар менюи ҳаррӯза. Пас аз 1 -солагӣ кӯдакон метавонанд дар хӯроки оилавӣ иштирок кунанд, онҳо метавонанд бо волидонашон дар як миз бихӯранд. Ҳамин тариқ, кӯдакон бо ғизо муносибати солим пайдо мекунанд ва волидайн бояд барои онҳо намуна бошанд.

Талаботи ғизоии кӯдакон вобаста ба синну сол ва марҳилаи рушд хеле фарқ мекунанд. Афзоиши босуръати кӯдакон дар солҳои аввали ҳаёт бояд бо парҳези муносиби ҳам энергия ва ҳам ғизо таъмин карда шавад. Бо назардошти он, ки ниёзҳои кӯдакон бо онҳо инкишоф меёбанд, пас аз чаҳор қадами оддӣ, нақшаи ғизодиҳии ба синну сол мувофиқ муқаррар кардан мумкин аст: арзёбии вазъи ғизо, муайян кардани ниёзҳои калория аз рӯи синну сол, таъмини гуногунии парҳез ва муқаррар кардани қисмҳо.

"Вақте ки шумо падару модар ҳастед, таҷрибаҳои волидони дигар метавонанд барои шумо воқеан истифода баранд, зеро онҳо манбаи илҳом барои менюи ҳаррӯзаи фарзанди шумо ё ҳатто кӯмак барои серғизотаранд, зеро онҳо санҷида мешаванд, онҳо воқеӣ ҳастанд, онҳо аз дигар падару модарон назди шумо меоянд. Дар ин ҷо мо якҷоя ҷамъ омадем ва дар рӯи коғаз чанд дорухатҳои лазиз ва солимро аз волидайн ба волидон гузоштем ", мегӯяд Ошпаз Штефан Попеску.

Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки бо назардошти нақши ғизо дар рушди мағзи сар дар ибтидои ҳаёт, инчунин вазифаҳои маърифатӣ байни парҳез ва иҷрои мактаб робита вуҷуд дорад. Ҳамин тариқ, баъзе норасоии ғизо метавонад ба қобилияти тамаркуз ва хотираи кӯдакон таъсир расонад. Оҳан, витаминҳои B1, B2, B3, B6, B8, B12, кислотаи фолий, мис, йод, магний, калий, витамини С, кислотаҳои равғании омега 3 ғизоҳое мебошанд, ки дар кори системаи асаб 5 нақш доранд. Волидон бояд боварӣ ҳосил кунанд, ки ҳамаи ин моддаҳои ғизоӣ дар ғизои ҳаррӯзаи фарзандонашон мавҷуданд. Аксарияти ин маводи ғизоӣ бо парҳези гуногун таъмин карда мешаванд, ки ба эҳтиёҷоти энергетикии кӯдакон мувофиқат мекунад ва барои таваҷҷӯҳ кардан дар мактаб ба онҳо энергия лозим аст. Наҳорӣ хӯроки аввалини рӯз аст ва бояд аз ғалладонагиҳо, меваҳо, сафедаҳои ширӣ ё тухм ва равғанҳои солим аз чормағз, моҳӣ ё равғани зайтун иборат бошад. Хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шом бояд баробар бошад. Нисфи табақи кӯдакон бояд аз сабзавот, чоряки он бо хӯроки серғизо (гӯшт, моҳӣ, тухм, шир) ва чоряк бо хӯроки серғизо (ғалладона, нон, макарон, биринҷ, картошка) пур карда шавад.

Дар соли 2020, дар Руминия, ташаббусҳои Nestlé барои кӯдакони солим беш аз 80,000 кӯдакон ва 2 миллион волидайн, омӯзгорон ва аҳли ҷомеа, ҳам тавассути барномаҳои таълимӣ, ки ғизои мутавозин ва тарзи ҳаёти солимро тарғиб мекунанд ва ҳам тавассути талошҳо барои навсозӣ ва ислоҳоти маҳсулоти Nestlé. бо мақсади кам кардани миқдори шакар, намак ва равғанҳои тофта. Дар маъракаҳои коммуникатсионии лоиҳаҳои NutriPorția ва Рӯзи байналмилалии ошпазҳо, Nestlé ба зиёда аз 2 миллион нафар, асосан падару модарон, паёмҳои таълимӣ расонд.

Дар саросари ҷаҳон, Nestlé соли гузашта боз 1210 маҳсулоти серғизо баровард, аз соли 2017 то имрӯз 60,000 тонна шакар ва 10,000 тонна намакро коҳиш дод ва 10% равғанҳои тофташударо аз байн бурд ва ҳамин тариқ ӯҳдадории дар соли 2014 гирифташударо иҷро кард. , чормащз ва тухмии маҳсулоти он, ва ғалладона ҷузъи рақами як дар ҳама ғалладонагиҳои субҳона барои кӯдакон ва наврасон мебошанд.

Барои дастгирии парҳези солим дар байни оилаҳои руминӣ, Nestlé чанде пеш Nesquik All какаои табииро бо шакар хом ва компонентҳои табиӣ, мукаабҳои Maggi Bio, пойгоҳҳои хӯроки моеъи Maggi, ғалладонагиҳои субҳонаи Cheerios Bio, Nesquik Organic ва бари ғалладонагиҳои глютени Corn Flakes ба фурӯш баровард. Вай инчунин дорухатҳои Maggi Ideea Zilei -ро нав кард, ки ҳоло танҳо компонентҳои оддиро дар бар мегиранд, ки мо онҳоро дар ошхонаҳои худ пайдо мекунем. Дар бозори Руминия, ҳама ғалладонагиҳои субҳона, ба истиснои ҷуворимакка, донаи пурра ҳамчун ҷузъи асосӣ доранд.


A Nestle First дар мундариҷаи такрорӣ

Nestle ва эътилофи ширкатҳо барои тавлид кардани он чизе, ки ба гуфтаи онҳо аввалин печкаи тағйирёбандаи филми Австралия бо мундариҷаи дубора коркардшударо таҳия кардаанд, ҳамкорӣ кардаанд.

Филми чандирии Amcor аз ҷониби Amcor чоп ва табдил дода шуд. Прототипи бастабандии KitKat имкони бастани ҳалқаи такрории бастабандии чандирро нишон медиҳад. Печонидани нав бо истифода аз таҷрибаи Amcor дар ворид кардани мундариҷаи такрорӣ ба бастабандии он таҳия карда шудааст. Ширкат инчунин дорои таҷрибаи пешқадами инноватсионӣ мебошад, то барои муштариёни худ қарорҳои такрорӣ такмил диҳад.

Ҳамкорӣ дар якҷоягӣ, Amcor, Nestlé, CurbCycle, iQ Renew, Licella, Viva Energy Australia, LyondellBasell, REDcycle ва Taghleef Industries ҳама таҷрибаи шахсии худро дар ҷамъоварӣ ва коркарди партовҳои чандирии филм барои эҷоди печонидани прототипи аз 30% истеҳсолшуда истифода карданд. полипропилении такрорӣ.

Видеои Take Five -ро дар бораи брендҳое, ки пластикҳои аз сангшакл асосшударо бо пластмасса иваз мекунанд, тамошо кунед.

"Ин як давраи ҳаяҷоновар барои Amcor аст ва иштироки мо дар ин лоиҳа комилан ба ӯҳдадории мо мувофиқ аст, то кафолат диҳем, ки тамоми бастаҳои мо то соли 2025 барои дубора коркард ё дубора истифодашаванда тарҳрезӣ шудаанд" мегӯяд Саймон Рой, ноиби президент ва мудири кулли Amcor Flexibles Australia & Зеландияи Нав. "Ҳамчун пешвои ҷаҳонӣ дар бастабандии истеъмолӣ, мо ифтихор мекардем, ки дар тарҳрезии сохторе, ки ба ниёзҳои истеъмолкунандагон ҷавобгӯ аст ва давраи масъулиятноки умр дорад, саҳм гузорем, ки онро дар бастаҳои дараҷаи хӯрок коркард ва дубора истифода бурдан мумкин аст."

Сандра Мартинес, Директори генералии Nestlé Australia, ин роҳандозиро далели мӯътамад нишон медиҳад, ки роҳи ҳалли мушкилоти такрории ашёи чандирии бастабандӣ мавҷуд аст. Вай меафзояд, соҳибони брендҳо ба монанди Nestlé дар афзоиши талабот ба чунин ашёи аз нав коркардшудаи озуқаворӣ ва фароҳам овардани шароити бозор нақши калидӣ хоҳанд бозид, ки ба ҳамаи ҷонибҳои манфиатдор дар тамоми занҷири арзиш ин маводро "ҳамчун манбаъ ва беҳуда сарф накунанд."

Ин видеои аниматсиониро аз даст надиҳед, ки чӣ гуна филмҳои чандирро (ки дар Австралия онҳоро "пластикҳои мулоим" меноманд) дубора коркард кардан мумкин аст:

Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи ҳамкориҳои Amcor барои баланд бардоштани суръати такрорӣ ба ин ҷо равед.

Инҳо саҳмияҳои иштирокчиёни мухталифи ин лоиҳаи мушаххас мебошанд:

§ REDcycle ва CurbCycle, партовҳои чандирии филмҳои хонаводаҳоро ҷамъоварӣ карданд, баъзе аз қуттиҳои REDcycle ва баъзеҳо аз озмоиши ҷамъоварии kerbside.

§ iQ Renew он халтаҳои худро дар Фонди Барқарории Маводи худ (MRF) ҷудо карда, ифлоскунандагонро хориҷ кард ва коркарди аввалияро барои сохтани ашёи хом анҷом дод.

§ Licella бо истифода аз технологияи пешрафтаи коркарди такрории Австралия, Cat-HTR, пластикро ба нафт табдил дод.

§ Viva Energy Australia равғани синтетикиро тоза кард.

§ LyondellBasell полипропилении синфи озуқаворӣ сохт.

§ Taghleef Industries як филми металлӣ сохтааст.

§ Амкор коғазро чоп ва офарид.

§ Ва ниҳоят, Nestlé онро печонд KitKat - нигоҳ доштани тару тоза ва бехатар барои хӯрдан.


Nestle ӯҳдадор шудааст, ки шакарро дар маҳсулот коҳиш диҳад

Кэрол Куаш Чоршанбе 19 июни соли 2019 Сардори коммуникатсияи корпоративӣ, Nestle Trinidad Limited Denise D'Abadie.

Истеъмоли аз ҳад зиёди шакар метавонад ба саломатӣ таъсири манфӣ расонад, аз ҷумла афзоиши вазн, мушкилоти қанди хун ва хатари зиёдшавии бемориҳои дил.

Nestlé ҳамчун як қисми пешрафти саломатӣ ва беҳдошти худ ваъдаи расмӣ додааст, ки шакар, намак ва равғани транс-равғанро дар ҳама маҳсулоти худ кам кунад. Байни солҳои 2000 ва 2013, ширкат миқдори шакарро дар маҳсулоти худ 32 дарсад коҳиш дода, бо таваҷҷӯҳи воқеӣ ба ғизои кӯдакон ва#8217s равона карда шудааст. Танҳо дар байни солҳои 2014 ва 2016, ки ин боиси аз байн рафтани 39,000 тонна шакар аз маҳсулоти Nestlé шуд.

“Nestlé ’ меъёрҳои ғизоии худро ба тавсияҳои илмӣ ва тандурустии ҷамъиятӣ аз Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт ва дигар мақомоти олии байналмилалӣ ва миллӣ асос медиҳад. Ҳар як маҳсулоти Nestlé бояд ба стандартҳои ҷаҳонии Nestlé ҷавобгӯ бошад. Ширкат опсияҳоро бо шакар зиёд намекунад, ” роҳбари Corporate Communications Nestle Trinidad Limited Denise D ’Abadie ба Newsday гуфт.

Вай гуфт, ки Nestlé TT дар коҳиш додани шакар дар маҳсулоти пешбари худ ба пешрафти назаррас ноил шудааст, дар доираи ӯҳдадории худ оид ба пешниҳоди интихоби солим ба афрод ва оилаҳо ҳангоми нигоҳ доштани ҳамон таъми олӣ.

“Коҳиши шакар дар Тринидад ва Тобаго тавассути навсозии маҳсулоте, ки ба шир ва нӯшокиҳои шарбат таъсир мерасонанд, ба даст омадааст. Ширкат инчунин маҳсулоти нави бидуни шакарро ҷорӣ кард. Ва таркиби шакар то нӯҳ грамм шакар ё камтар аз як хизмат дар ҳама ғалладонагиҳои тамғаи Nestlé кам карда шудааст. ”

Nestlé Conscious Orchard Calcie Conscious, ки бо маззаҳои афлесун ва себ меояд, махсус бо ширинкунандаи табиии сифрии калориянок ва нахи арзишманд илова карда шудааст. Ин нӯшокӣ, гуфт D ’Abadie, барои диабетҳо ва одамоне, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд ва тарзи ҳаёти солимтар дошта бошанд, мувофиқ аст. Маҳсулот соли 2015 муаррифӣ шудааст ва дорои тасдиқи Ассотсиатсияи диабети ТТ мебошад. "Боғ аз соли 1976 дар баҳри Кариб буд, аз ин рӯ мо медонем, ки масъулияти мо барои таъмини он аст, ки ҳама афшураҳои мо серғизо бошанд. Ва мо медонем, ки имрӯз истеъмолкунандагон мехоҳанд барои оилаҳои худ имконоти солим дошта бошанд. Инро мо гирифтем. қадами бузурги далерона дар тағир додани ҳама нӯшокиҳои машҳури шарбати Orchard бо мақсади кам кардани таркиби шакарашон 33-50 фоиз, ҷавобгӯ ва аз меъёрҳои нави солимтар ва#8230 ҳангоми таъмини таъми олӣ. "

D ’Abadie гуфт, ки ширкат мӯҳлате муқаррар кардааст, ки то охири соли 2015 ҳама маҳсулот барои кӯдакон бояд ба ҳадафи коҳиш додани шакар мувофиқ бошанд. “Агар маҳсулот дар вақташ аз нав формат карда намешаванд, Nestlé тасмим гирифт, ки фурӯши онҳоро то мутобиқат кардан қатъ кунад. Ин ба нӯшокиҳои хурди хурдтар ‘lunchbox ’ таъсир расонд. ” Маҳсулоти оилавӣ, ба монанди бастаҳои яклитра, бояд то охири соли 2016 мувофиқат мекарданд ва мӯҳлати ниҳоӣ иҷро шуд.

“Nestlé аксари маҳсулотҳоеро, ки дар Тринидад ва Тобаго истеҳсол мекунанд, барои мувофиқат ба дастурҳои байналмилалӣ ислоҳ кардааст. Навсозӣ ба ҳама маҳсулоти истеҳсоли маҳаллӣ бо шакар илова карда мешавад. Ягона истисноҳо афшураҳои 100 % -и Nestlé ва шири сафед ва кулинарии он мебошанд, ки аллакай шакар илова накардаанд. ” Илова бар ин, таркиби шакар дар ширҳои хушбӯй Choc Nut, Peanut Punch ва Eggnog кам карда шудааст.

Мувофиқи D ’Abadie, дар раванди таҷдиди маҳсулот ҳашт қадам вуҷуд дорад.

Эҷоди як гурӯҳи махсус барои кор дар лоиҳа.

Муайян кардани ҳама маҳсулотҳое, ки бояд барои мувофиқат ба дастурҳои глобалӣ аз нав формат карда шаванд ва арзёбии дастурҳои маҳсулот барои муайян кардани тағироти зарурӣ.

Эҷоди дастурҳо барои ноил шудан ба профили мақсаднок ва боварӣ ҳосил кардани он, ки маҳсулот ба ғизо мувофиқ аст.

Истифодаи панели таъми дохилӣ барои танг кардани интихоби рецепт ба ду прототип.

Истифодаи як ширкати тадқиқотӣ барои сохтани панелҳои махсуси истеъмолкунандагон барои санҷидани маҳсулот ва интихоби яке аз онҳо, шарҳи афзалияти онҳо.

Ҳамзамон бо озмоиши истеъмолкунандагон озмоишҳои Nestlé барои мӯҳлати нигоҳдорӣ идома доранд.

Маҳсулоти ниҳоӣ ба мардум бароварда мешавад.

Nestlé мониторинги мунтазами фикру мулоҳизаҳои истеъмолкунандагонро ҳам тавассути хати доимоамалкунанда ва ҳам тавассути васоити ахбори иҷтимоӣ амалӣ мекунад. Дар нуқтаҳои мухталиф ширкат метавонад ин фаҳмишҳоро барои азнавсозии раванди ҷорист истифода барад.

D ’Abadie гуфт, ки хориҷ кардани шакар як раванди осон ё арзон нест ва ӯҳдадорӣ талаб мекунад. “Дар хотир доред, ки шакар дорои профили таъми беназир аст. Вақте ки шумо шакар мечашед, шумо тадриҷан болоравии ширинӣ ва таъми мулоим, нисбатан зуд ва тангро эҳсос мекунед. Бисёре аз шириниҳои алтернативӣ хӯроки ширин ва таъми тӯлонӣ пешкаш мекунанд. Шакар инчунин ба бадани маҳсулот таъсир мерасонад ва#8212 шакар маҳсулотро ғафс мекунад, аз ин рӯ ҳангоми хориҷ кардани он ба шумо лозим меояд, ки ба талафоти ин таъсир тавассути истифодаи резини масалан муқобилат кунед. Хориҷ кардани шакар инчунин мӯҳлати нигоҳдории маҳсулотро коҳиш медиҳад, ки барои тамоми занҷираи таъминот таъсир мерасонад. ”


Кам кардани намак дар парҳезҳои мо осон нахоҳад буд

Шояд шумо мехоҳед, ки маъракаи охиринро барои кам кардани истеъмоли ҳаррӯзаи натрий бо донаи намак гузаронед.

Дар андешаи дуюм, шояд шумо набояд.

Масъулони Идораи ғизо ва маводи мухаддир (FDA) ҳадафҳои ихтиёрии дусола ва 10-соларо барои оҳиста-оҳиста паст кардани истеъмоли миёнаи ҳаррӯзаи натрий аз ҷониби амрикоиҳо эълон карданд.

Сабаб оддӣ аст. Истеъмоли аз ҳад зиёди натрий метавонад боиси баланд шудани фишори хун ва дигар мушкилоти саломатӣ гардад.

Сарфи назар аз ангезаи возеҳ, диетологҳо, ки аз ҷониби Healthline мусоҳиба гирифтаанд, мегӯянд, ки ба даст овардани ин ҳадафҳо шояд осон набошад.

Майли мо ба хӯрокҳои бастабандишуда ва хӯрокхӯрӣ дар тарабхонаҳо одати шӯреро ба вуҷуд овардааст, ки ба таъми лаззати мо лесидан душвор аст.

Аз ҳад зиёд кори хуб

Ба ҳисоби миёна, одамон дар Иёлоти Муттаҳида дар як рӯз 3,400 миллиграмм натрий истеъмол мекунанд.
Дар тӯли даҳсолаи оянда, масъулони FDA мехоҳанд амрикоиҳо бихӯранд, ки истеъмоли ҳаррӯзаро то сатҳи тавсияшудаи 2,300 мг коҳиш диҳанд.

Гарчанде ки баъзе натрий лозим аст, коршиносони соҳаи тандурустӣ мегӯянд, ки истеъмоли аз ҳад зиёди мо боиси афзоиши фишори баланди хун шудааст, ки метавонад хатари бемориҳои дил ва инсултро афзоиш диҳад.

Мансабдорони FDA мегӯянд, ки аз ҳар се як амрикоӣ фишори баланди хун дорад. Ба он аз ҳар 10 кӯдаки аз 8 то 17 сола шомил аст.

Масъулони FDA тахмин мезананд, ки кам кардани истеъмоли натрий дар тӯли 10 соли оянда метавонад 500,000 одамонро наҷот диҳад ва тақрибан 100 миллиард доллар хароҷоти соҳаи тандурустиро наҷот диҳад.

"Мо боварӣ дорем, ки ҳоло вақти муколамаи миллӣ оид ба мушкилоти натрийи барзиёд аст. Нашри ин ҳадафҳо як қадами муҳим дар ин муколама аст" гуфт доктор Сюзан Мейн, доктори Маркази амнияти озуқавории FDA ва Ғизои амалӣ, гуфта мешавад дар як изҳорот.

Ин ҳама ҷо аст

Қисми зиёди истеъмоли натрийи мо аз намак меояд.

Ва аксари намак дар табақҳои хӯроки мо аз ҷунбиши рӯи миз намеояд. Он аллакай дар ғизои мост.

Намак бо сабабҳои мусбат ба хӯроки мо гузошта мешавад.

Хӯриш барои нигоҳ доштани хӯрок кӯмак мекунад ва онро аз вайроншавӣ нигоҳ медорад. Он инчунин мазза ва матнро илова мекунад.

Аммо паҳншавии намак дар парҳези мо истеъмоли ҳаррӯзаи мо ва хоҳиши мо ба намакро афзун кард.

Миқдори зиёди натрийро дар нон, пиццаи яхкардашуда, гӯшти делӣ, хӯрокҳои бастабандишуда, хӯрокҳои макарон ва шӯрбоҳо ёфтан мумкин аст.

Аз ҷумла, он моро дар хӯрокҳое, ки мо дар тарабхонаҳо фармоиш медиҳем, интизор аст.

"Мо дар парҳези худ тоннаҳо ва тонна намак дорем" гуфт Кристин Киркпатрик, MS, R.D., L.D., як диетологи литсензиядор ва бақайдгирифташуда, ки менеҷери солимии Институти Кливленд клиникии беҳдошт аст, ба Healthline.

Модаро аз намак ҷудо кунед

Миқдори намак дар парҳези мо ва хоҳиши доштани он ду қувваи пешбарандаи дастурҳои ихтиёрии FDA мебошанд.

Ин як сабабест, ки FDA нақшаҳои 2-сола ва 10-соларо қабул кардааст.

Онҳо умедворанд, ки истеъмоли натрийи амрикоиҳоро дар марҳилаи аввал то 3000 мг дар як рӯз коҳиш диҳанд ва пас аз 10 сол онро то 2300 мг дар як рӯз коҳиш диҳанд.

Киркпатрик ва Сюзан Вайнер, диетолог ва диетологи ба қайд гирифташуда, гуфтанд, ки ин як қисми муҳими нақша аст, зеро амрикоиҳо танҳо ба таомҳои шӯр одат кардаанд.

"Ин бешубҳа ба навдаи таъми мо таъсир гузоштааст" гуфт Киркпатрик.

Дастурҳои FDA аз ширкатҳо ва тарабхонаҳо хоҳиш мекунанд, ки миқдори натрийро дар маҳсулоти худ оҳиста кам кунанд.

Онҳо бозори озуқавории моро ба 150 категория тақсим карданд, то ҳадафҳои мушаххас гузоранд.

Баъзе ширкатҳо аллакай дар киштӣ ҳастанд.

Мансабдорони Nestlé дар аввали ҳамин моҳ як изҳорот интишор карданд, ки дастурҳои ихтиёрии FDA -ро дастгирӣ мекунанд.

Мақомот қайд карданд, ки Nestlé, бузургтарин ширкати ғизоии ҷаҳон, аз соли 2005 натрийро дар маҳсулоти худ коҳиш медиҳад.

"Nestlé бо FDA розӣ аст, ки қабули васеи тавсияҳои ихтиёрии агентӣ аз ҷониби саноати хӯрокворӣ метавонад бо мурури замон коҳиши назарраси истеъмоли натрийи аҳолиро ба вуҷуд орад ва дар танзими завқи истеъмолкунандагон кумак кунад" гуфта мешавад дар изҳороти ширкат.

Ба наздикӣ PepsiCo, Unilever ва Mars ба дастгирии Nestlé ҳамроҳ шуданд.
Киркпатрик гуфт, ки мушкилоти асосӣ барои ин ширкатҳо нигоҳ доштани таъми ҳангоми кам кардани намак хоҳад буд.

"Саволи асосӣ дар он хоҳад буд, ки чӣ тавр шумо истеъмолкунандагони худро нигоҳ медоред" гуфт ӯ.

Усулҳои лазиз

Вайнер мегӯяд, ки маориф бояд қисми калони ин маърака бошад.

Вай гуфт, ки агар одамон аз хатари саломатии натрий огаҳ набошанд, онҳо метавонанд танҳо бо истифода аз он намакчинро идома диҳанд, агар хӯрокҳои дорои натрийи камшумор чандон хуб набошанд.

"Ин ҳадафро мағлуб хоҳад кард" гуфт Вайнер ба Healthline.

Вайнер гуфт, ки ба одамон омӯхтан мумкин аст, ки гиёҳҳо ва ҳанут, ба монанди розмарин, сирпиёз, пиёз ва райхонро барои зинда кардани хӯрок истифода баранд.

Вайнер гуфт: "Барои кор кардан маориф бояд як ҷузъи бузурги ин кор бошад."

Вай ва Киркпатрик илова мекунанд, ки тарабхонаҳо низ бояд ҳадафи асосӣ бошанд.

Мансабдорони FDA гузориш медиҳанд, ки 50 фоизи ҳар як доллари ғизое, ки дар Иёлоти Муттаҳида сарф мешавад, ба ғизои берун аз хона истеъмол карда мешавад.

Киркпатрик гуфт, ки монеаи асосӣ дар тарабхонаҳо метавонад ошпазҳо бошанд. Онҳо аз таъми болаззат дар ғизои худ ифтихор мекунанд ва намак қисми ин дорухат аст.

"Таъм дар ин маърака чизи бузург хоҳад буд" гуфт ӯ.

Мақомоти федералӣ розӣ ҳастанд ва онҳо нақша доранд то ҳадди имкон истеъмолкунандагонро огоҳ созанд.

"Бисёре аз амрикоиҳо мехоҳанд натрийро дар парҳези худ кам кунанд, аммо ин корро кардан душвор аст, вақте ки қисми зиёди он дар маҳсулоти ҳаррӯзаи мо дар мағозаҳо ва тарабхонаҳо харида мешавад" гуфт котиби тандурустӣ ва хадамоти инсонӣ Силвия Бурвелл. "[Дастурҳо] дар бораи баргардонидани қудрат ба дасти истеъмолкунандагон мебошанд, то онҳо тавонанд назорат кунанд, ки чӣ қадар намак дар ғизое, ки онҳо мехӯранд ва саломатии онҳоро беҳтар мекунанд."


Интихоби лазизтар ва солимтар

Мо тиҷорати худро тағир додем ва интихоби худро дар портфели муосири солимии худ барои расонидани он чизе, ки истеъмолкунандагон дар ғизо мехӯранд, аз ҷумла компонентҳои органикӣ, рецептҳои растанӣ, шакарҳои камкардашуда ва маҳсулоти бе аллергенҳои мушаххас мавҷудбуда пешкаш мекунем. Мо арзиши ғизоии портфели худро тавассути коҳиш додани шакар афзоиш медиҳем ва бештар сабзавот, ғалладонагиҳо, нахи, чормағзҳо ва тухмҳо илова мекунем.

Мо афзоишро тавассути ҳавасманд кардани навовариҳо дар брендҳои пойгоҳи худ, гирифтани брендҳое, ки ба стратегияи мо дар беҳбудии муосир мувофиқанд ва аз тиҷоратҳое, ки ба биниши стратегии мо мувофиқат намекунанд, пайгирӣ мекунем.

Беҳтар кардани ғизо

Мо барои беҳтар кардани профили ғизоии одамон ва хӯроки ҳайвонот дар саросари портфели худ кӯшиш мекунем, дар ҳоле ки имконоти бештари растанӣ ва ғизоии серғизоро дастрас намоем ва компонентҳои худро содда кунем.


Nestle барои кам кардани шакар ва намак дар маҳсулоти худ

VEVEY, Швейтсария (Reuters) - Nestle минбаъд миқдори шакар, намак ва равғанҳои тофта дар маҳсулоти худро коҳиш медиҳад, зеро он кӯшиш мекунад, ки имиҷи маҳсулоти басташударо дар назди истеъмолкунандагони солимфикр беҳтар созад. . Nestle ва рақибони он зери фишори тағйири афзалиятҳои истеъмолкунандагон ба ғизои солимтар ва аз маҳсулоти коркардшуда ба монанди угро зуд ва пиццаи яхкардашуда қарор доранд.

Истеҳсолкунандаи шоколадҳои шоколадҳои KitKat ва шӯрбоҳои Maggi бо маҳсулоти солимтар посух медиҳад ва инчунин ба категорияҳои баландтари рушд, ба монанди қаҳва, нигоҳубини ҳайвонот, оби бастабандишуда ва ғизогирии кӯдакон мегузарад. Ин ширкат гуфтааст, ки мехоҳад шакарро 5 дарсад коҳиш диҳад, бар замми ин беш аз 34 дарсад коҳиш, ки аз соли 2000 ба ин сӯ ба даст омадааст ва илова бар беш аз 20 фоизи сарфашуда аз соли 2005 намак 10 дарсад дигар.

Он инчунин ӯҳдадории худ дар соли 2014 -ро дар бораи коҳиш додани равғанҳои тофта дар ҳама маҳсулоти дахлдор, ки ба тавсияҳои Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт ҷавобгӯ нест, тасдиқ кард. "Тамоюл ба ғизои солим дар саросари ҷаҳон мушоҳида карда мешавад" гуфт директори иҷроия Марк Шнайдер дар брифинг дар Вевей дар кӯли Женева, ки дар он қароргоҳи ширкат ҷойгир аст. "Мо ба ин захираҳои зиёде сарф мекунем" гуфт Шнайдер. Соли гузашта Nestle барои R&DD 1.72 миллиард франки швейцарӣ (1.71 миллиард доллар) сарф кард. Шнайдер гуфт, ки ғизо ва нӯшокиҳо барои кӯдакон як соҳаи таваҷҷӯҳи махсус буданд. Nestle гуфт, ки он соли гузашта барои қонеъ кардани ниёзҳои ғизоии кӯдакон беш аз 1000 маҳсулоти навро роҳандозӣ кард ва минбаъд маҳсулотро барои кӯдакон бо мева, сабзавот, ғалладонагиҳо ва микроэлементҳо бой хоҳад кард. Азнавсозии дорухо барои солимтар кардани маҳсулоти он як қисми талошҳои Nestle барои ҷолиб нигоҳ доштани маҳсулоти он барои истеъмолкунандагон мебошад.


Видеоро тамошо кунед: Корхонаи истеҳсоли қубурҳои шишапластикии Композит.-ро дар шаҳри Душанбе. ахбори точикистон (Январ 2022).