Янги рецептлар

Пико де Галло

Пико де Галло

Тақрибан 2 1/2 пиёла хизмат мекунад

Дар ҷустуҷӯи як дорухат salsa? Ба ин пико де Галло нигоҳ накунед.

Компонентҳо

  • 1/2 пиёзи сафед миёна, бурида
  • 1/4 пиёла кашнизи тару тоза бурида
  • 1 қошуқи jalapeno minced (ихтиёрӣ)

Омодасозии дорухат

  • 1 коса оби хунук ва 2 мукааб яхро дар як косаи миёна гузоред. Иловаи пиёз; омехта, сипас яхро партоед; хуб холӣ кунед. Ба як косаи миёна интиқол диҳед. Агар хоҳед, помидор, кинза ва жалапено илова кунед. Мавсими бо намак.

, Аксҳо аз ҷониби Кристофер Тестани

Мазмуни ғизо

Як порция дорои: Калорияҳо (ккал) 15 Равған (г) 0 Равғани тофта (г) 0 Холестерин (мг) 0 Карбогидратҳо (г) 23 Нахи ғизоӣ (г) 1 Шакарҳои умумӣ (г) 2 Протеин (г) 0 Натрий (мг) ) 65 Фасли баррасиҳо

Рецепт Пико де Галло

Ин омезиши оддии панҷ компонентҳои асосӣ барои эҷоди ғӯтидаи классикии Мексика мебошад, ки ба қариб ҳама хӯроки Мексика маззаи тоза ва солим илова мекунад. Дар асл, дорухат pico de gallo, ба назари ман, сарфи назар аз компонентҳои соддааш, аз салса беҳтар аст.

Вақте ки ман дар синни наврасӣ бо хоҳарам ва падарам ба Мексика рафтам, ман иштибоҳан фикр кардам, ки пико де Галло версияи Мексика аз салса аст. Он вақт ман нафаҳмидам, ки дар асл он як чошнии тамоман дигар буд. Гарчанде ки ман он вақтҳо пико де галлоро афзалтар медонистам, ман фаҳмидам, ки ин компонентҳои соддаест, ки ба таъми тару тозае, ки ман мехоҳам, мусоидат кардааст.

Пико де Галло на танҳо дар ҳама гуна хӯрокҳои Мексика афсонавӣ аст, балки он инчунин барои пур кардани Tofu Scramble дар ҷанубу ғарби хуб кор мекунад. Ҳар вақте ки ман дар ҳама чиз маззаи тоза ва помидор мехоҳам, аз ҷумла Crockpot Three-Bean Mega Veggie Chili, ин дорухат барои ман аст.

5 РЕЦЕПТИ ПИЧО ПИКО ДЕ ГАЛЛО ХЕЛЕ ОСОН МЕШАВАД

Аввалан, навъи помидоре, ки шумо интихоб мекунед, пико де галлоро месозад ё мешиканад. Масалан, ман помидорҳои румиро бартарӣ медиҳам, зеро онҳо мустаҳкамтар ва тухмии камтар доранд. Гузашта аз ин, помидорҳои Рома камтар шарбат истеҳсол мекунанд, ки ин ҳангоми тайёр кардани пико де галло муфид аст. Аслан, ба шумо танҳо панҷ компонент лозим аст: помидорҳои пухтаи Рома, пиёз сафед, жалапено, кинза ва оҳак. Ана тамом!

Ғайр аз он, барои илова кардани як лаззати каме аз анбор ба шумо якчанд ҳанутҳои оддӣ лозим аст: намаки баҳр, кайен ва хокаи сирпиёз.


Тафовут дар байни Салса ва Пико де Галло чист?

Микросхемаҳои Tortilla худ аз худ хубанд, аммо ба расм як коса salsa ё pico de gallo илова кунед ва хӯрокхӯрӣ як гардиши лазизро ба беҳтар меорад. Ин ду ғӯтидаи Мексика як чизи умумӣ доранд, аммо шумо медонед, ки онҳоро аз чӣ фарқ мекунад?

Ин ҳама дар бораи Текст ва Тару тоза аст

Вобаста аз дорухат, компонентҳо барои salsa ва pico de gallo метавонанд тақрибан якхела бошанд. Он чизе, ки ин ду ҳанутро фарқ мекунад, таркиби онҳо ва оё ин компонентҳо пухта ё пухта нашудаанд.

Бештар дар бораи Salsa

Салса, калимаи испанӣ барои чошнӣ, метавонад ба омехтаҳои пухта ё тару тоза ишора кунад. Бо чунин таърифи кушод, ин маънои онро дорад, ки salsa метавонад gamut комбинатсияҳоро иҷро кунад. Аксар вақт, salsa аз помидор, пиёз, гиёҳҳо ва чилиҳо тайёр карда мешавад, гарчанде ки дар истифодаи мева ва сабзавоти дигар ба монанди ҷуворимакка ё лӯбиё вариантҳои зиёде мавҷуданд. Салса сабз ё верси салса бо помидор ва кашантро тайёр карда мешавад.

Консистенсияи салса метавонад фарқ кунад ва бо миқдори зиёди моеъ маълум аст (беҳтараш барои пухтан барои чипсҳои tortilla, агар шумо аз мо пурсед). Баъзе дорухатҳо компонентҳои буридашударо ҳамчунон истифода мебаранд, дар ҳоле ки дигарон компонентҳоро пеш аз адои хизмат ба миқдори бештари пок ва#233e коркард мекунанд.

Шумо инчунин мефаҳмед, ки баъзе салсаҳо пухта мешаванд, ки ба онҳо маззаи помидорро болаззат медиҳад, ки шумо дар пико-де-галлои ҳамеша тару тоза пайдо карда наметавонед.


Ба инҳо хизмат кунед Бургерҳои Zucchini Туркия (bunless) бо каме гуак барои хӯроки лазизе, ки аз ҷониби Whole30 тасдиқ карда шудааст.

Бари тако эҷод кунед Гӯшти Taco фаврӣ, Гӯшти гови решаканшудаи Мексика, ё Чӯҷаи Салса.

Инҳоро созед Тайёрии хӯрок барои косаҳои Taco барои хӯроки нисфирӯзӣ қулай.

Ҳамчун як табақ барои гӯшти пухтаи дӯстдоштаи худ истифода баред! Барои беҳтарин гӯшти органикӣ ва алафӣ, санҷед Қуттии қассоб – онҳо дӯстдоштаи мутлақи ман ҳастанд!


Қаламфури Ҷалапено чӣ гуна бояд тухмӣ ва бурида шавад

Агар шумо ба ин дорухат қаламфури jalapeno илова карда истода бошед, донистани тарзи дурусти коштани jalapeno зиндагии шуморо ба куллӣ осонтар мекунад. Пас аз тоза ва тоза кардани тухмиҳои jalapeno, боқимонда омехтаи кӯтоҳи буридан ва омехта кардан аст. Ин дар ҳақиқат муддати тӯлонӣ намекунад!

Хориҷ кардани тухмҳо аз jalapeno як кори таъсирбахш аст, ба маънои аслӣ. Умедворам, ки ин аввалин родеои шумо бо буридани jalapeno нест, аммо агар ин тавр бошад, маслиҳати маро аз ин ҷо гиред. Баъзе одамон гумон мекунанд, ки тухмҳо тамоми гармиро нигоҳ медоранд, дигарон бошанд мембранаи гунаҳкорро мепиндоранд.

Агар шумо ягон бор ба таври дилхоҳ ба jalapeno бурида бошед, шумо эҳтимолан тамоси тасодуфии чашм ё биниро аз сар гузаронидаед. Ба ман бовар кунед, шумо намехоҳед инро таҷриба кунед. Барои пешгирии ин фоҷиаи тасодуфӣ ман пешниҳод мекунам, ки ҳангоми буридан дастпӯшак пӯшед ё жалапено бо дастмоле коғазӣ дошта бошед.

Буриши дарозро созед ва мембранаҳоеро, ки тухмҳоро дар ҷои худ нигоҳ медоранд, фош кунед. Сипас як қошуқро гиред ва мембранаеро канда гиред, ки аз поён то болои қаламфур кор мекунад. Тухмро бевосита ба компост кашед. Ниҳоят, дастҳои худро бишӯед! Мисли воқеан ба он ҷо ворид шудан ва онҳоро бо собун шустан. Дастпӯшакҳо барои пирӯзӣ!


Шумо чӣ гуна PICO DE GALLO месозед?

Аввал чизҳои аввал, пиёзи бурида ва шарбати лимӯро ба як косаи миёна илова кунед ва ҳадди аққал 15 дақиқа бо мазза издивоҷ кунед. Он аслан пиёзро бодиринг мекунад ва маззаи онҳоро мулоим мекунад. Ман инро бо ҳама дастурҳои салсаам бо пиёз ва ситрусӣ ё сирко иҷро мекунам.

Сипас шумо помидорҳои тухмӣ ва буридашуда, jalape ва ntildeos, агар истифода бурда шавад ва кашанто ва намак ва қаламфури тару тоза илова кунед. Ин аст, сальси нави лазиз ва аслии аслии Мексика, ки дар як лаҳза омода аст.

Ин Пико де Галло аст:

Беҳтарин дорухат Мексика salsa

Бачаҳо лаззат баред! Рӯзи хуш ба шумо? Озод ҳис кунед, ки дар зер шарҳ ва рейтинг гузоред. Ман мехостам аз шумо шунавам.

Маро дар PINTEREST ва INSTAGRAM пайравӣ кунед, то дастурҳои болаззаттари вегетарианиро омӯзед❤️


  • Ҳангоми буридани помидор ва пиёз ҳатман корди воқеан тезро истифода баред, то шумо онҳоро майда майда кунед. Ба андешаи ман, зарфҳо хурдтар бошанд, ҳамон қадар беҳтар аст!
  • Барои ин болаззатро болаззат сохтан, баъзе авокадои пухта (ё ҳатто авокадо бурида) барои сохтани гуакамол! Онро оҳиста омехта кунед, зеро шумо намехоҳед помидоратонро пошед.

Бузургтарин фарқи байни pico de gallo ва salsa дар он аст, ки пико тару тоза ва пухта нашудааст. Пико де Галло баъзан ҳамчун "fresco fresco" номида мешавад. ” Фарқи дигари байни инҳо дар он аст, ки салса дар таркиби худ бо моеъи бештар лоғартар аст, пико болаззат аст. Ҳар як компонент дар ҳақиқат лаҳзаи худро дар ин табақ мепошад. Ва вақте ки шумо неш мезанед, ҳама бо ҳам мувофиқ мешаванд, дар ҳоле ки ҳар як порча як лаҳзаи соло ҳам мегирад.


Фарқи байни salsa ва pico de gallo чист?

Salsa тамоюли пайдарҳамии бориктар ва сершумор дорад, зеро он дар як протсессори хӯрокворӣ ё блендер сохта шудааст. Salsa инчунин бо помидорҳои тару тоза (аксар вақт пӯст карда мешавад) ё консерваҳо омода карда мешавад.

Пико де Галло аз помидор, пиёз ва қаламфури дастӣ буридашуда бо салса помидор аст. Танҳо помидорҳои тару тозашуда истифода мешаванд.


Пико де Галло як салсаи пухта нашудааст, ки бо номи А. salsa fresca, ё “сальсаи тоза, ” дар испанӣ. Ин омезиши лазиз аз помидорҳои олу (Рома), пиёз сафед, кашнит, қаламфури серрано ва пошидани шарбати лимӯ мебошад.

Аз ин дорухат чӣ интизор аст

Шумо дорухои классикиро, ки дар саросари Мексика омода шудааст, меомӯзед. Помидорҳои тару тоза, сафед, пиёз, кашнизи тару тоза, қаламфури серрано, шарбати лимӯ ва намак. Ҳеҷ чиз дигар. Ҳеҷ чиз кам. Табақи комилан мутавозин, ки ниёз ба ивазкунӣ ё твит надорад.

Чӣ тавр Пико де Галлоро сохтан мумкин аст

Ба ин аслӣ хизмат кунед пико де галло дорухат бо Карда Асада, мурғ, такоҳои моҳӣ, такоҳои гов, такоҳои мурғ, моллетҳо, начос, буррито ва албатта микросхемаҳо. Шумо нуқтаҳои бонус мегиред, агар шумо микросхемаҳои tortilla -и худро созед. Онро барои пур кардани қариб ҳама чиз истифода баред. Худро бо истифодаи он барои ғизои Мексика маҳдуд накунед.

Помидорҳои олуи пухта ва компонентҳои тару тоза интихоб кунед

Шумо мехоҳед помидорҳои олуи сурхи воқеан пухтаро интихоб кунед. Райдер беҳтар аст. Лаззат дар атрофи помидор сохта шудааст ва бо дигар компонентҳо такмил дода мешавад.

Помидорҳои нопухта пикои шуморо ба монанди картон таъми зебо хоҳанд дод. Танҳо помидорро буред, ба монанди помидор, агар помидори олу мавҷуд набошад.

Килантрои тару тоза таъми гиёҳии дурахшони он муҳим аст.

Компонентҳо

  • 4 помидор олу (помидор Рома)
  • 1 пиёз сафед (пиёз сурх ихтиёрӣ)
  • 12 шохаи кашантро тару тоза
  • 2 чили серрано
  • 1 оҳаки Мексика (ба қайдҳо нигаред)
  • Намаки баҳрӣ мечашонем (ва аз 12 то 1 қошуқ.)

Тайёрӣ

Қисмҳои помидорро бурида, ба дарозӣ ду баробар буред. Барои кашидани тухмҳо ва селлюлоза ва партов як қошуқча истифода баред.

Бо корди паринг болҳои чилиҳоро хориҷ кунед ва сипас ба дарозии нисфи буред. Нӯги корди парингро барои буридани тухмҳо ва рагҳо истифода баред.

Баргҳои кашнитро аз поя тоза кунед ва пояҳоро партоед.

Помидорро ба & frac14 ″ дюйм реза кунед. Пиёз, кашнит ва серранои чилиро майда майда кунед.

Компонентҳои буридашударо ба косаи омехта гузоред. Иловаи намак ва шарбати лимӯ.

То он даме, ки компонентҳо баробар омехта шаванд, омехта кунед.

Хизмат

Ба каме хунуккардашуда ё дар ҳарорати хонагӣ хизмат кунед. Агар шумо онро дар ҳақиқат хунук хизмат кунед, таъми ҳамвор дорад. Лаззати нозуки компонентҳоро равшан намекунад. Агар шумо боварӣ надошта бошед, озмоиши таъми худро гузаронед. Гурӯҳеро, ки яхбаста аст, бихӯред ва сипас партияро дар ҳарорати хонагӣ бихӯред. Шумо фарқиятро хоҳед дид. Ман кафолат медиҳам. Пико де Галло ҳангоми хӯрдани тару тоза беҳтар аст.

Ҳизби Cinco de Mayo. Шумо метавонед онро тамоми сол созед, аммо он махсусан дар тобистон болаззат аст, вақте помидор дар авҷи худ ҳастанд.

Варианти солим

Хӯроки Мексика дорои вазн ва равған будан аст, ки ба назари ман беасос сазовор аст. Ин табақ комилан баръакс аст. Ҳама сабзавот, калорияҳои кам ва ҳеҷ равған надоранд. Мутлақо айбсиз.

Беэҳтиётона тарк кунед. Он гиёҳхорон ва вегетативӣ аст. Кӯдакон низ онро мехӯранд, зеро он сабзавоти на онқадар хуб аст ва он бо калонсолони сергап, ки сабзавотро дӯст намедоранд, хуб кор мекунад.