Янги рецептлар

Шӯрбо сабзавот

Шӯрбо сабзавот

Сабзавотро пӯст кунед ва решаҳоро ба мукааб буред. Барои ранг, сабзӣ дар якҷоягӣ бо пиёз биносту бурида дар равғани каме пухта мешавад.

Сабзавоти дигарро илова кунед ва об, намак, ќаламфури илова кунед.Бигзор он тақрибан 3-40 дақиқа ҷӯшад ва баъд борщро илова кунед.

Вақте ки ҳама сабзавот пухта мешавад, зардии онро бо 1 қошуқи сметана омехта кунед. Оташро дар зери шӯрбо ва болои таркибро бо зардии хомӯш кунед, 1 шӯрбои гарм Лаҳистон гузоред. Омехтаро хуб омезед, сипас ба шӯрбо бирезед.

Боло бо бодиён сабз бурида ва намаки parsley.


Шӯрбо сабзавот дар кӯза барои зимистон & # 8211 Пас сохтан осон аст!

Одатан, ин омехтаи сабзавот дар тирамоҳ, дер, пас аз он ки сабзӣ ва парсипсро аз боғ мебарорам, тайёр карда мешавад ... Ман решаҳои калон ва солимро дар рег мегузорам, онҳоро барои зимистон нигоҳ медорам ва он чӣ хурд аст ё бурида / бурида мешавад Ман дар зимистон зарфҳо гузоштам ...

Сабзӣ, карафс, решаи parsley ва parsnip шуста, тоза ва ба ҳалқаҳо бурида мешавад.

Пиёзро пӯст кунед ва майда буред. Қаламфури низ ба мукааб бурида мешавад ... Помидор ҳам…

Ҳама сабзавоти буридашударо дар як коса гузоред ва ба болои он намак пошед.

Ба 5 кг сабзавот 500 грамм намак илова карда мешавад ...

Муште аз помидор сабзро биносту решакан кунед ...

Ҳама чизро хуб омехта кунед, сипас ба зарфҳо гузоред ва бо фишор пахш кунед, то холигоҳро тарк накунед ...

Зарфҳоро мӯҳр карда, дар баини мари (ваннаи буғӣ) мепазанд.

Онро барои шӯрбоҳо, як қошуқи омехта истифода бурдан мумкин аст ... Он инчунин ба шӯрбо таъми хуш мебахшад ...


Шӯрбо сабзавот

Ман се рӯзи пай дар пай доштам, ки каме хӯрдам ва хеле хушк шудам. Бадани ман ба назди ман шитофт ва шӯрбо хост. Ман ӯро рад карда наметавонистам. Ман гӯшт намехостам, ман ҳеҷ чизи равғаниро намехостам (ман аслион нестам, душмани фарбеҳ, аммо ин дафъа он кор накард), аз ин рӯ шӯрбои сабзавотиро интихоб кардам. Ин ҷост ин:

Пиёз, сабзӣ, сирпиёз, parsley сабз, решаи parsley & # 8230

Занбурўѓњо. Плеоротус. Онҳо дӯстдоштаи ман нестанд, аммо онҳо гӯштро хеле хуб тақлид мекунанд.

Карафс (карафс, қисми ҳавоӣ) ва шўрбои помидори воқеӣ, ба Адина, занаш диҳед Чинӣ. Дар паҳлуи онҳо як сари карами чинӣ. Аз Венгрия.

Ду қошуқи консентрати сабзавот, ки модарам сохтааст (ҳама решаҳои ҷаҳон, ки аз он қошуқ дода шудааст ва бо намак омехта шудааст).

Барои он ки карам, брокколи ва петрушки сабз барои ягон чиз хуб бошад, ман бояд онҳоро дар охири шӯрбо гузорам. Ҳар сеи онҳо дорои хосиятҳои фавқулоддаи вобаста ба пешгирии бемориҳо мебошанд, аммо хосиятҳои онҳо аз байн мераванд, агар мо сабзавот / барг пухтем.

Ман бо ҳама сабзавоти дигар ҳамин тавр кардам.

Ман онҳоро (ба истиснои брокколи, карам ва барги петрушка) дар якҷоягӣ бо консентрати сабзавот судак кардам.

Пас аз пухтани сабзавот, ман чоряк литр шӯрбо гузоштам. Ман намак ва қаламфури илова кардам.

Ман иҷозат додам, ки онро боз се дақиқаи дигар напазам ва карам, брокколи ва петрушка илова кардам. Ман оташро хомӯш кардам ва сарпӯшро пӯшондам.

Ман одамонро мешиносам, ки ҳеҷ гоҳ помидор ва қаймоқро дар як ғизо намегузоштанд. Ман ин мушкилро надорам. Агар ба ман маззае, ки дар натиҷаи омезиш ҳосил мешавад, маъқул шавад, ман шарм намедорам.


Шӯрбо сабзавот бо нардбон

Компонент: тамокукашӣ (ман аз нардбон чанд дона қабурғаи дуддодашударо мегузорам), чанд дона гӯшти хук, 2-3 сабзӣ, 1 решаи петрушка, 1/2 гулӯ, 2-3 хӯшаи гулкарам, 1/4 гулпус, 1 пиёз, намак, охак, равган, об, сметана

Усули тайёр кардан: сабзавотро мувофиқи хости худ (пиёз, сабзӣ, петрушка, калам) бурида, дар як қошуқ равған пазед.

Гузошта дуддодашуда, гулкарам, гулия ва 2 л оби гарм илова кунед. Сарпӯшро пӯшед ва шӯрбо дар оташи паст напазед. Агар лозим бошад, бо об пур кунед.

Он таъми намак дорад (умуман дуддодашуда шӯр аст) ва агар лозим бошад, намакин карда мешавад. Ман инчунин як мукааби норрии сабзавот гузоштам. Агар шӯрбо кам шавад, онро бо оби ҷӯшон пур карда, ҷӯшондан мумкин аст.


Чӣ тавр мо шӯрбои сабзавотро дар зарф ё яхдон (дар қуттӣ) тайёр мекунем?

Сабзавотро барои шӯрбо чӣ гуна бояд омода кард?

Азбаски ман сабзавот надорам, ашёи хомро аз бозор, аз он бонуе, ки тақрибан 30 сол боз мешиносам, харидаам. Ман халтаи худро аз сабзӣ, решаи баргҳо ва баргҳо, parsnips ва карафс бо баргҳо пур кардам. Сипас чанд қаламфури пиёз ва сафеду сурх харидаам.

Ман сабзавотро тоза кардам ва шустам. Ман инчунин пиёз ва қаламфури тозашуда ва шуста будам, ки аз он пушти онро низ бардоштам. Ман инчунин сатрҳои parsley сабз ва карафсро шустам.

Аз ҷиҳати миқдор, онҳо албатта метавонанд тағирёбанда бошанд. Умуман ман 3 қисм сабзӣ ва як қисми сабзавоти дигарро мегузорам.

Пас аз он ман сабзавотро ба мукаабҳои хурд буридам. Ман бо ин хусусият протсессори мукааб ё grater истифода мекунам. Албатта, сабзавотро низ метавон дастӣ бурид ё дар як грати калон қуфл кард чунон ки ман дар ин ҷо кардам.

Сабзавот барои шӯрбо дар кӯза

Пас аз анҷоми буридан ман сабзавотро пешакӣ ба зарфҳои стерилизатсияшуда мегузорам. Дар бораи стерилизатсия кардани кӯзаҳо Ман дар ин ҷо муфассал гуфтам. Дар болои он мо як қошуқ намаки завҷааш (тақрибан 20 г) мегузорем.

Oanaigretiu

Фудблогер дар Савори Урбен. #savoriurbane

Ба болояш оби хунук резед ва кӯзаро ларзонед, то ҳубобчаҳои ҳаво берун шаванд ва намак пароканда шаванд.

Сарпӯшро ба зарф гузоред ва хуб таранг кунед. Мо банкаҳоро дар Байн Мари меҷӯшонем (стерилизатсия, дунст). Он бояд 60 дақиқа ҷӯшад (аз лаҳзаи ҷӯшидани об дар омма). Дар бораи чӣ гуна идома додан Ман дар ин ҷо муфассал нишон додам.

Сабзавот барои шӯрбо дар яхдон

Аз он чизе, ки мо гузоштаем, мо метавонем дар халтаҳо барои яхдон гузорем. Ҳангоми гузоштани сабзавот ё кабудӣ дар яхдон чизи муҳим аст, ки онҳо тар нестанд.

Сипас мо барои яхдон халтаҳои махсусро интихоб мекунем. Халтаҳое ҳастанд, ки бояд чопи сафед дошта бошанд, ки ғафстаранд ва ба ҳарорати паст хуб тоб меоранд. Инчунин матлуб аст, ки халтаҳои интихобкардаи шумо ба андозаи мувофиқ мувофиқат кунанд (шумо як халта сабзавотро дар халтаи 6 л намегузоред, зеро он комилан бефоида аст). Агар халта боз ҳам калонтар бошад, ман тавсия медиҳам, ки зиёдатиро бо кайчи буред. Мо халтаҳоро не, балки мундариҷаро ях мекунем.

Ман умуман ин халтаҳоро бо чангкашак холӣ мекунам, аммо ҳоло ман ба шумо нишон медиҳам, ки чӣ тавр онҳоро холӣ накунед ва мутаносибан ман онҳоро бо сармулит ё гумит махсус мепӯшам. Агар шумо онҳоро танҳо каҷ кунед, онҳо дар як лаҳза мекушоянд, сабзавот дигар аз халта муҳофизат карда намешаванд ва сифатҳои худро гум мекунанд (онҳо ях мекунанд ва бӯи хоси яхдонро мегиранд & # 8222).

Ҳамин тавр ман ба ғайр аз 2 кӯза ва 3 халтаи хурди сабзавот кор кардам. Дар рӯзҳое, ки ман хеле шитоб мекунам, онҳо барои ман хеле муфид хоҳанд буд.

Дар ин миён зарфҳои стерилизатсияшуда низ баромаданд. Ба ранги зебои сабзавот нигаред!

Инро гузоштан ҳам меарзад сабзавот барои шӯрбо дар кӯза ё яхдон зеро он хеле амалӣ ва солим аст, хусусан агар шумо сарчашмаи онҳоро донед.


Шӯрбо сабзавот

Мо сабзавот мегузорем, аз ҳар чизе ки дорем: сабзӣ, карафс, parsley, parsnip, пиёз, ќаламфури. Напазед ва дар шӯрбо ҳамин тавр ба даст оварда шумо метавонед картошка ё угро гузоред. Шумо инчунин метавонед мукаабҳои лубижии аз ҷиҳати тиҷоратӣ харидашуда, занбурӯғҳои биносту решаканшуда, гулкарам ё цуккини, лӯбиёи лӯбиё ва ғайра гузоред. аз яхдон. Вақте ки тайёр аст, мавсими бо намак, илова равған, помидор ва шўрбои ќаламфури, кабудї.

Агар шумо сабзавотро барои зимистон нигоҳ дошта натавонед, шумо метавонед онҳоро ба тирамоҳ ба таври зерин омода кунед: Сабзӣ, карафс, петрушка, parsnips, тақрибан ба миқдори баробар, ба истиснои сабзӣ, ки дар муқоиса бо дигарон. Иловаи қаламфури тавассути mincer додашуда Ҳамаи инро омехта кунед ва ба чор ченаки сабзавот як андоза намаки калон (калон) илова кунед. Хуб омехта кунед ва дар зарфҳои шишагии 3 ё 5 кг ҷойгир кунед, хуб пахш кунед.

Дар болои кӯза қабати ғафси намак гузоред. Дар зимистон, ҳангоми истифода бурдан, бояд эҳтиёт кард, ки ба хӯрок намак нагиред.


  • 1 хӯшаи карафс, бурида
  • 2 мукааб шӯрбо сабзавоти консентратӣ
  • 1 цуккини, бурида
  • 6 пиёз, бурида
  • 1 қаламфури болгарӣ, сабз, бурида
  • 8 помидор, бурида
  • 1 сари миёна карам, бурида
  • 2 дона сирпиёз
  • 1 барги халиҷ
  • қаламфури сиёҳ

Карам, пиёз, карафс, помидор, цуккини ва қаламфури булғориро дар як дег гузоред. Обро то пӯшидан пӯшед. Сипас консентрат шӯрбо, қаламфури, сирпиёз ва барги халиҷро илова кунед.

Хӯрокро ба оташи миёна биёред, ҷӯшонед, то он даме ки ҷӯшад. Сипас гармиро паст кунед ва бигзоред онро то 1 соат 30 ҷӯшонед, то шӯрбо омода шавад.


Шӯрбо сабзавот бо шарбати карам

компонентҳо: 2 пиёз, 2 сабзӣ, = карафс, 2 решаи петрушка, 1 parsnip, 2 қаламфури болгарӣ, 2-3 картошка, 2-3 помидор, 2 пиёла, 100г. равған, = литр об, 1 литр шарбати карам, 1 қошуқи намак, мурч, кабудӣ.

Усули тайёр кардан: Сабзавотро пӯст кунед, бишӯед ва дар як оташдон дар оташи баланд (бе картошка) гузоред. Сабзиро нигоҳ доред, ки ба иловаро борик бурида мешавад. Агар сабзавот хуб пухта шавад, онҳоро аз ҷумбонидан гузаронед ва дубора ба оташ гузоред. Вақте ки шӯрбо ҷӯшон мешавад, картошкаи пӯстшуда, шуста ва буридашуда, инчунин сабзиро, ки борик пухта шудааст, илова кунед. Пас аз 15-20 дақиқа ҷӯшондан, помидор ва тухмиҳои пӯстшударо гузоред ва ба мукааб буред. Вақте ки шӯрбо ҷӯшон мешавад, шарбати карами судакшударо алоҳида бо пиёз ва кафк илова кунед. Пас аз андохтан аз он бодиён ва петрушки майдабурида пошида мешаванд.


Беҳтарин сабзавот барои шӯрбо - омода кардан осон ва хеле болаззат

Шумо бояд сабзавоти яхкардашударо, ки шумо дар хӯрокҳои гуногун истифода мекунед, иваз кунед, зеро бемор мешавед ва онҳо чандон болаззат нестанд. Шумо метавонед сабзавот ва сабзавоти лозимиро дар хона, тамоми зимистон ва то тобистон, вақте сабзавоти Руминия пайдо кунед, омода кунед. Ин дорухат хеле хуб аст ва супер осон аст.

Компонентҳо барои сабзавот:

  • 500 гр сабзӣ, 500 гр пиёз (сафед ё шумо метавонед сурхро истифода баред)
  • 500 гр помидор, 500 гр сабзӣ
  • 300 г parsley биносту бурида
  • 500 гр қаламфури булғорӣ (ман сурхро истифода бурдаам)
  • 500 г намаки калон (на баҳр)

Он чӣ гуна омода шудааст?

Ман бояд аз аввал ба шумо бигӯям, ки ин миқдори компонентҳоро вобаста ба чанд кӯзаи гирифтан мумкин аст тағир додан мумкин аст. Инчунин, ин комбинатсияи сабзавотро дар яхдон гузоштан мумкин аст - аз ин рӯ намакро истифода набаред (агар шумо парҳези сахттар дошта бошед).

Сабзавот дар яхдон хуб нигоҳ дошта мешаванд ва нисбат ба сабзавот хеле болаззаттаранд.

Ҳамин тавр, барои тайёр кардани сабзавот шумо бояд сабзиро ба воситаи грати калон гузоред - агар хоҳед, шумо инчунин метавонед карафс ё parsnips илова кунед.

Пиёзро майда буред - шумо метавонед ҳам пиёзҳои сафед ва сурхро истифода баред. Минбаъд қаламфури помидорро майда буред, ки бояд пӯст карда шавад ва ҳама компонентҳоро дар як косаи калон ҷойгир кунед, то омехта осон шавад.

Ба болои сабзавот петрушки майда бурида ва намаки дағалро илова кунед - на намаки баҳр, балки намаки руминии моро истифода баред - он хеле хуб нигоҳ дошта мешавад.

Ҳама компонентҳо омехта карда, дар зарфҳо гузошта мешаванд - маҳкам пӯшед ва дар анбор нигоҳ доред.

Агар шумо намехоҳед барои нигоҳ доштани сабзавот намехоҳед, пас шумо метавонед онҳоро дар халтаҳои яхдон гузоред.


Сабзавот барои шӯрбо


Помидор ва қаламфури шуста ва майда бурида мешаванд ё ба робот дода мешаванд.

Айнан ҳамин чиз бо петрушка ва лӯбиё анҷом дода мешавад.

Ҳама чизро бо намак омехта кунед ва якчанд дақиқа тарк кунед, то намак пароканда шавад.


Дар зарфҳо гузоред ва бо зарф дар ваннаи об 40 дақиқа напазед.

Шумо дар бораи ин дорухат чӣ фикр доред? Ба мо як тавзеҳ гузоред, то бигӯем, ки ин чӣ гуна шуд ё агар ба шумо дастури иловагӣ лозим шавад.


  • 1 хӯшаи карафс, бурида
  • 2 мукааб шӯрбо сабзавоти консентратӣ
  • 1 цуккини, бурида
  • 6 пиёз, бурида
  • 1 қаламфури болгарӣ, сабз, бурида
  • 8 помидор, бурида
  • 1 сари миёна карам, бурида
  • 2 дона сирпиёз
  • 1 барги халиҷ
  • қаламфури сиёҳ

Карам, пиёз, карафс, помидор, цуккини ва қаламфури булғориро дар як дег гузоред. Обро то пӯшидан пӯшед. Сипас консентрат шӯрбо, қаламфури, сирпиёз ва барги халиҷро илова кунед.

Хӯрокро ба гармии миёна биёред, ҷӯшонед, то он даме ки ҷӯшад. Сипас гармиро кам кунед ва бигзор онро то 1 соат 30 ҷӯшонед, то шӯрбо омода шавад.


Видео: Борщ - лазизтарин дар руи олам. Бо сирри махсус. Ман муаллифи хурокхои худ. Чунин усул нест. (Декабр 2021).