Янги рецептлар

Панири Тортеллини бо дорухати Панцетта

Панири Тортеллини бо дорухати Панцетта

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Макарон
  • Навъҳои макарон
  • Тортеллини

Хӯроки зуд ва осон барои партофтан дар давоми рӯзи серодами корӣ. Агар хоҳед, бо салати тараф хизмат кунед.

196 одамон ин корро карданд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 1 қошуқ равғани зайтун
  • 1 пиёз, бурида
  • 5 растаниҳои панкетта
  • Панир 500 г тортелини
  • 2 қошуқ сирко бальзамӣ
  • 2 tablespoons панир Parmesan зављааш

УсулОмода: 10 дақиқа ›Кук: 10 дақиқа› Тайёр: 20 дақиқа

  1. Равғанро дар як табақи калон дар оташи миёна гарм кунед. Пиёз ва панкеттаро бирён кунед, то пиёз тунук ва қаҳваранг шавад; аз табақча бирён кунед ва дар дастмолҳои ошхона холӣ кунед.
  2. Дар ҳамин ҳол, як деги калони оби сабук шӯрро ба ҷӯш оваред. Макарон илова кунед ва аз 2 то 3 дақиқа ё то денте пухтан; холӣ кардан
  3. Омехтаи pancetta -ро ба табақча баргардонед ва tortellini илова кунед. Бо 2 tablespoons равғани зайтун бирезед ва гарм кунед. Дар табақ ё коса ҷойгир кунед, бо сирко ва панир пошед ва фавран хизмат кунед.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(208)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (156)

аз ҷониби BWOODALL

Як калима, аҷиб! Ман чанд ќаламфури зангӯлаи сурх, каме райхон илова кардам ва ба ҷои пармасян бо панири тези прололон илова кардам. Ҳеҷ чизи боқимонда вуҷуд надошт, гарчанде ки он танҳо ман ва шавҳарам буданд - - - ин хеле хуб буд! -02 июл 2001

аз ҷониби RogueOnion8

Панчетта Бекон: Ин барои аксари одамон дар мағозаи хӯроквории маҳаллӣ ёфтан хеле душвор хоҳад буд. Ин як услуби зебои бекон аст, ки аз ҳамон буришҳо аз бекони стандартӣ сохта шудааст, аммо одатан қиматтар аст ва дар тӯли муддати тӯлонӣ бо намак пухта мешавад. Ин дорухат ҷолиб буд ва маззаи хуб дошт, аммо зарбае, ки ман одатан меҷӯям, набуд. Ман ба ҳама тавсия медиҳам, ки ҳадди аққал як бор инро санҷанд. Ин як қисми гардиши мунтазами ман нахоҳад буд.-05 феврал 2003

аз ҷониби ҷӯра

Ману шавҳарам инро дӯст медоштем. Ман як ошпази хеле бетаҷриба ҳастам ва қарори соли нави ман ин буд, ки бештар пухтан. Ин ба осонӣ осонтар буда наметавонист ва мазза ба коми бетаҷрибаам мураккаб менамояд. Ман ҳатто инро ба хушдоманам хизмат мекардам, агар вай хоки дилкаш набошад! -02 марти 2004


ХОНА ТОРТЕЛЛИНИ дорухат ва таърихи анъанавии Италия

Тортеллини худсохт яке аз муҳимтарин дастурҳои зодгоҳи ман Болония аст! Дар баробари раго Болон ва Лазанья, ин дорухат нишонаи аслии анъанаи пухтупази Эмилия мебошад. Дар ин ҷо ман ба шумо таърих, афсона ва тарзи анъанавии сохтани тортеллини мегӯям. Тайёр кардан аслан осон нест, аммо шоҳкори фарҳанги Италия!


Дар tortellini Creamy Tuscan чист?

(Барои пухтупази муфассали чопӣ ба поён ҳаракат кунед) Дар ин ҷо хулосаи он чизе, ки ба шумо лозим аст:

  • Tortellini - ин танҳо ҳамчун хӯроки як дег бо истифода аз tortellini тару тоза кор мекунад. Агар шумо хушк ё яхкардашуда истифода баред, ман тавсия медиҳам, ки онҳоро қисман дар оби ҷӯшон мувофиқи дастури бастаи худ пухта, сипас холӣ карда, ба табақе мувофиқи дастуруламали дар поён овардашуда илова кунед. Ман ҳамеша панири пуршударо истифода мекунам, аммо шумо метавонед ҳама чизҳои ба шумо писандро истифода баред
  • Панчетта ё бекон - Ман дӯст медорам, ки инро ба табақ илова кунам - он ба он бениҳоят мазза мебахшад, аммо агар шумо хоҳед, ки ин табақро комилан бе гӯшт нигоҳ доред, он хуб ва лазиз аст - танҳо панкеттаро партоед ва боз 1 қошуқ равғани зайтун илова кунед ё равған ба ШМШ барои пухтани пиёз ва сирпиёз бо. Агар шумо хоҳед, ки мурғи алтернативии бирёншударо, ки шумо дар хона тайёр мекардед ё мурғе, ки аз мағоза харида мешуд, кор кунад, ҳасиби пошхӯрдаи итолиёвиро пухтан мумкин аст, ба монанди панкетта дар оғози табақ ё ҳатто синаи мурғ ё рон барои пухтан ба онҳо каме вақти иловагӣ лозим мешавад.
  • Исфаноҷ - Ман дӯст медорам, ки исфаноҷи кӯдаконро боло бардорам, то рангҳо ва ғизои ин табақро баланд бардорам, аммо озодона эҷод кунед ва сабзавоти иловагӣ илова кунед ё исфаноҷи онҳоро иваз кунед, ба монанди занбурӯғҳои буридаи кремини, цуккини, спаржа, бодинҷон бурида, нахӯди яхкардашуда ва hellip
  • Помидорҳои хушкшудаи офтобӣ- Ман ҳамеша тавсия медиҳам, ки равғани бастабандишуда дошта бошанд, зеро онҳо хеле болаззаттаранд- тафсилоти бештар дар ин бора дар эзоҳи ман дар зер- аммо агар шумо хоҳед, ки онҳоро бо қаламфури сурхи бирёншуда иваз кунед, шумо метавонед
  • Креми вазнин - ин муҳим аст. Ман ширро тавсия намедиҳам. Ним ва нисф кор мекунанд, аммо беҳтараш яхмос вазнин аст, зеро ҳама чиз метавонад ҷудо шавад ё каҷ шавад. Ин ба маззаи табақ таъсир намекунад, аммо он он қадар қаймоқ нахоҳад буд. Эҳтиёт бошед, агар шумо ягон чизи ғайр аз қаймоқи вазнинро истифода баред, то нагузорад, ки табақ дар ягон лаҳза ҷӯшида шавад, ин боиси ҷудошавӣ дар чошнӣ мешавад.
  • Намак - намак, ќаламфури, кафидашудаи ќаламфури ќаламфури сурх, мавсими итолиёвї петрушки тару тоза ё райхон. Панири Пармезан ихтиёрӣ аст.


Нахўди қаймоқ & Макарони Панчетта


Ин як табақи макарони зуд ва осон аст, ки онро тамоми оила дӯст медорад. Онро зуд дар ҳафтаҳои серодам ҷамъ кардан мумкин аст ва ҳам қаноатбахш ва ҳам лазиз аст. Дар Милан, Италия ба воя расида, писари ман версияи ин табақи макаронро, ки дар бисёр тарабхонаҳо дар шимоли Италия пешкаш карда мешуд, талаб мекард. Ин як табақи тортелини буд, ки дар чошнии қаймоқи вазнин бо нахӯд ва баъзан ветчина андохта мешуд (prosciutto cotto). Ман аслан ин табақро барои солҳои тӯлонӣ омода накарда будам, то ба наздикӣ вақте ки ман орзуи макарон будам, фаҳмидам, ки ман ҳама компонентҳоро дар даст доштам, бинобарин онро барои худам омода кардам.

Версияи ман ба ҷои tortellini макарони хушкро истифода мебарад ва ҳама чиз аз садаф то макарони пенне хуб кор мекунад. Ман ба ҷои қаймоқи вазнин ним ва ним крем истифода мекунам, ки табақро сабуктар мекунад, гарчанде ки чошнӣ макаронро ба таври комил мепӯшонад. Агар шумо хоҳед, шумо метавонед ветчинаи пухта ва буридашударо ба ҷои панкетта иваз кунед, гарчанде ки дар хонаи ман аз бекон ҳама чиз таъми беҳтар мебахшад!

Ман як халта нахӯди хурди хурдакакро дар яхдон нигоҳ медорам, то ки барои тайёр кардани хӯрокҳои зуд истифода барам ва онҳо дар ин табақ хеле хуб кор мекунанд, гарчанде албатта агар шумо нахӯди тару тоза дошта бошед, онҳо низ хуб хоҳанд буд. Барои хизмат кардан, ба ман пошидани қаламфури кафидаи сиёҳ дар якҷоягӣ бо як қошуқча аз панири пармезан ё панири Пекорино Романо маъқул аст.


Тортеллини против Тортеллони

Агар шумо як табақи макарони зуд ба ин монанд тайёр кунед, боварӣ ҳосил кунед, ки тортел харедini бар зидди tortellони. Дарси зуд итолиёвӣ: “-ini ” маънои хурд ва#8220-oni ” маънои калонро дорад. Дар асл, ё лазиз аст. Аммо агар шумо хоҳед, ки макарони шумо зебо ва хурдакак бошад ва зуд пухта шавад, ин торт мекунадini ки шумо ҷустуҷӯ доред!

Шумо метавонед тортеллини тару тозаро дар қариб ҳама мағозаҳои калони хӯрокворӣ, одатан дар қуттии яхдон пайдо кунед. Онҳо маъмулан бо пурҳои гуногун меоянд: тортеллини пур аз панир бо ҳама чиз мувофиқат мекунад ва ман исфаноҷро дӯст медорам, зеро кӯдаки хурдиам онҳоро хушбахтона печонида медиҳад ва ман ба худ мегӯям, ки ӯ як чизи сабз хӯрдааст.


Хулосаи дорухат

  • Намаки дағал ва қаламфури заминӣ
  • 1 1/2 фунт tortellini панири яхкардашуда
  • 1 баста (10 унсия) нахӯди яхкардашуда
  • 2 қошуқи равған
  • 1 дона сирпиёз, пора карда шудааст
  • 1/2 пиёла панири реза кардашудаи Пармезан ва илова бар он барои хизмат (ихтиёрӣ)

Дар як деги калони оби ҷӯшони шӯр, тортеллини тақрибан 2 дақиқа камтар аз дастурҳои бастаҳо пухтан лозим аст. Нахўдро илова кунед, то даме ки макарон ал денте ва нахўд нарм шавад, 2 дақиқаи дигар. Захираи 1 пиёла оби макарон, холӣ кунед. Макарон ва нахӯдро ҷудо кунед.

Равғанро дар деги макарон дар оташи миёна паст гудохт. Иловаи сирпиёз то хушбӯй, тақрибан 1 дақиқа. Сирпиёзро партоед.

Ба деги макарон, макарон ва нахуд, Пармезан ва 3/4 косаи мавсимии макарони захирашуда бо намак ва қаламфури илова кунед. Пӯшидан. Агар лозим бошад, ба чошнии тунук бештар оби макарон илова кунед. Хизмат кунед, агар хоҳед, бо пармези иловагӣ пур кунед.


Эзоҳҳои дорухат

Пуристҳои дорухои итолиёӣ инро медонанд ал форно ба тарҷума мекунад аз танӯр. Аммо ба туфайли рушд бо мурури замон, бисёр хӯрокҳои ал форно ҳоло мустақиман аз болои плитаи шумо ба шиками шумо мегузаранд! Гарчанде ки ин нишонаи мутобиқшавии Tortellini Al Forno ’s аст, баъзе роҳнамоҳое ҳастанд, ки шумо бояд риоя кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки табақатон комил мешавад.

Эзоҳҳои компонентӣ

Асосҳои ҷӯшон. Оби ҷӯшон метавонад соддатарин вазифаи ошхона ба назар расад, аммо бовар кунед ё бовар накунед, ҳангоми истифодаи он барои пухтани макарон, роҳи дурусти ин кор вуҷуд дорад! Иловаи намак ба оби худ ҳангоми пухтупази макарони шумо ҳатмист. Ҳамчун Гида мегӯяд, “ он ’ ҳо бояд мисли уқёнуси Ором бичашед. ” Ин гуфт, ки шумо бояд чӣ қадар истифода баред? Ман одатан тақрибан 2 қошуқ истифода мекунам.

Лоғар ва бекон равғанӣ - Мо ҳама бренди дӯстдоштаи бекон дорем. Баъзеҳо онро фарбеҳ дӯст медоранд, дар ҳоле ки дигарон буридани лоғарро афзалтар медонанд. Ман фаҳмидам, ки он буришҳои лоғар дар ин дорухои тортеллини ал форно беҳтарин кор мекунанд. Хариди як буридаи равғании бекон маънои онро дорад, ки бештари маҳсулот сӯзонда мешавад. Барои дорухат ба шумо танҳо як ҷуфти қошуқи хунрезӣ лозим аст, аз ин рӯ беҳтар аст, ки буришҳои лоғартар ва тунуктарро интихоб кунед.

Он tortellini -ро санҷед! Ҳастанд бисёр намудҳои tortellini дар хӯрокворӣ ҳоло! Тортеллини занбӯруғӣ. Панир. Ҳасиб. Помидор. Худро маҳдуд накунед — ба кадом маззае равед, ки бештар ба шумо сухан мегӯяд!

Он гурдаҳоро нигоҳ доред. Ин дорухат аслан шуморо аз чошнии бекон тайёр мекунад ва тавре ки ҳама ошпази хона медонад, соус метавонад ба зудӣ ба бесарусомонӣ табдил ёбад. Барои роҳ надодан ба қисмҳои орд дар чошнии ҳамвор ва махмалин, кӯшиш кунед, ки орди худро тадриҷан тавассути ҷумбонидан ё қошуқ илова кунед.

Сӯрохиҳои ҷумбонидан ба шумо имкон медиҳанд, ки ордро ба равғани бекон таҳрик диҳед. Шумо метавонед як қошуқро барои илова кардани орд истифода баред ва ҳангоми рафтан латукӯб кунед. То даме ки орди шумо ба қатраҳои шумо пурра ворид нашавад, ширро илова накунед.

Эзоҳ дар бораи панир - Агар шумо метавонед онро идора кунед, Ман сахт тавсия медиҳам, ки шумо панири тару тоза истифода баред. Бисёр вақтҳо, истеҳсолкунандагон ба панири пешакӣ бастабандишуда илова мекунанд ва ин метавонад ба матн ва сифати чошнии ал форно таъсир расонад.

Шумо метавонед аз брендҳои гуногун интихоб кунед. Ман бо ду сабаб панири камравғанро тавсия намедиҳам. Аввалан, онҳо мувофиқати чошнии шуморо тағир медиҳанд. Дуюм, онҳо аксар вақт намак доранд ва маззаи табақи шумо тағир меёбад.

Маслиҳатҳо оид ба нигоҳдорӣ

Биёед як сония вонамуд кунем, ки шумо ҳамаи ин Тортеллини Ал Форноро дар як нишаст нахӯред.

Ха. Бале. Ин ба ман ҳам девона менамояд. Аммо маро юмор кунед, оё шумо?

Оё шумо инро ях карда метавонед?

Ту метавонӣ! Мисли ҳама хӯрокҳои макарон, яхбандии тортеллинӣ метавонад сохтори угро суст кунад ва аз ин рӯ огоҳ кунед, ки табақе, ки шумо аз он ҷудо кардаед, он қадар сахт нахоҳад буд. Рости гап, гарчанде ки ман инро як бор яхкарда намехоҳам.

Маслиҳатҳои пешакӣ созед

Агар шумо умедворед, ки хӯрок тайёр кунед, шумо ҳамеша метавонед аз бекон пеш аз вақт —, аммо боварӣ ҳосил кунед, ки қатраҳоро барои дигар дастурҳои монанди ман захира кунед Лӯбиёи Сабзи Ҷанубӣ!

Қисми боқимондаи дорухат ҳангоми тару тоза кардан беҳтар аст ва он чунон зуд ҷамъ мешавад, ки ҳатто шомҳои аз ҳама сершумор ҷой хоҳанд дошт.

Шумо инро то кай дар яхдон нигоҳ дошта метавонед?

Tortellini Al Forno метавонад то дар яхдонатон овезон шавад чор рӯз. Макарон чошнро ҳар қадар ки нишинад, аз худ мекунад, аммо огоҳ бошед, ки сохтори угрои шумо дар лаҳзаи тайёр кардани он ба поён мерасад.


Тортеллини худсохт

2 tbsp равған
1 пиёз хурди зард, бурида
1/8 фунт панетта, дағалона бурида мешавад
1 кило гӯшти гов
намак ва ќаламфури мечашонем
1/2 пиёла панири навҷамъовардашудаи Parmagiano-Reggiano
6 тухм калон
2-1/2 пиёла орди бефоида
Пур кардани пуркунӣ:

Панчетта илова кунед ва 1 дақиқа пазед, сипас гӯшти говро илова кунед ва бо намак ва қаламфури пошед. Пухтан то қаҳваранг шудани гӯсфанд тақрибан 10 дақиқа, сипас аз гармӣ дур кунед ва барои 10 дақиқа хунук кунед.

Омехтаи гӯшти пухтаро ба як протсессори хӯрокворӣ интиқол диҳед, 2 дона тухм ва панири Parmagiano-Reggiano илова кунед ва набзро то хуб омехта кунед. Ҳангоми тайёр кардани макарон пӯшед ва дар яхдон гузоред.


Тортеллини Карбонара

(5 овоз)

Барои илова кардани ёддошти хусусӣ шумо бояд вориди систем шавед. Воридшавӣ | Сабти ном кунед

Қайдҳои ман

Мо дорухатро ба қуттии дорухататон илова мекунем.

Ин ба қуттии дорухатии шумо илова карда шуд.

Шумо бояд барои ворид кардани дорухат ворид шавед. Воридшавӣ | Сабти ном кунед

Ин дорухатро мубодила кунед

Матни қаймоқ ва маззаи дуди чошнии услуби итолиёвии карбонара он чизест, ки дорухои осони моро барои Tortellini Carbonara мазза медиҳад, ки гӯё аз як тарабхона омадааст, аммо танҳо мо медонем, ки он бояд чӣ қадар шӯр буд.

Он чизе ки ба шумо лозим аст

  • 1 (20-унсия) бастаи тортеллини пур аз яхдон бо панир
  • 6 буридаи бекон
  • 1 қошуқи сирпиёз бурида
  • 3/4 пиёла яхмос вазнин
  • 3/4 пиёла панири пармезан завҷааш
  • 1 tablespoon parsley тару тоза
  • 1/2 қошуқи қаламфури тозашудаи сиёҳ

Чӣ бояд кард

  1. Тортеллини мувофиқи дастурҳои бастаҳо пазед ва ҷудо кунед.
  2. Дар ҳамин ҳол, дар як табақи калон аз бекон дар гармии миёна баланд пухтан лозим аст, то даме ки онро ба табақе, ки бо дастмоле аз коғаз печонида шудааст, тоза кунед ва сипас пошед ва резиши 1 қошуқи қатрагӣ дар табақ.
  3. Ба табақ сирпиёз илова кунед ва 15 то 30 сония пазед.
  4. Тортеллини, бекон ва компонентҳои боқимондаро ба табақ илова кунед ва то оҳиста пӯшида мулоим омезед. Дар гармии миёна 3 то 4 дақиқа ё то гарм шуданаш пухтан. Дарҳол хизмат кунед.
Ин дорухатро мубодила кунед

Рейтингҳо ва шарҳҳо

Ташаккур барои шарҳи шумо. Поделиться карданро фаромӯш накунед!

Ман як қаламфури хурди бурида ва як пк хурд илова кардам. аз занбурўѓњо. Дарвозабони боваринок

Инро имрӯз барои хӯроки нисфирӯзӣ тайёр кардам ва онро дӯст доштам! Якчанд тағироти ночиз ворид кардам: Ман ҳамеша бурида кардани бекон пеш аз пухтупаз осонтар будам, на он ки баъд онро майда кунед. Ва ман ба ҷои пармезан панири печорино романоро истифода кардам, зеро он чизе ки ман доштам. Содда, зуд ва лазиз. Ташаккур, ҷаноби Гинсберг, дар ҳар куҷое ки бошед!

Ман онро хеле содда ва лазиз меҳисобам. Ягона корҳое, ки ман фарқ кардам, ин буд, ки ман ва мурғро пухтам. Сипас ба ҷои 3/4 пиёла қаймоки вазнин ва панири паемазӣ, ман миқдорро ба 1 пиёла расондам. Азбаски ман барои tortellini чошнии бештар мехостам. Кӯдакони ман онро дӯст медоштанд ва аз ман хоҳиш мекунанд, ки онро ба зудӣ дубора воқеӣ созам. Ин бешубҳа дар хонаи ман посбон аст.

Ман то ҳол тамошои ҷаноби Ғизоро дӯст медорам (ҳақиқӣ) Ман навашро низ дӯст медорам, аммо ҷаноби озуқавори дерина дорои услуби хоси худ буд .. Ӯро пазмон шудам ... ва ташаккур барои зинда нигоҳ доштани намоиши ӯ, ман онро ҳамеша тамошо мекунам рӯз. [email protected]

Дар бораи шарҳи номувофиқ гузориш диҳед

Шумо мутмаин ҳастед, ки мехоҳед ин шарҳро гузориш диҳед? Барои модераторҳои мо чора андешидан парчам карда мешавад.


Рафро дар мобайни танӯр ҷойгир кунед. Танӯрро то 400 ° F пешакӣ гарм кунед. 1 қошуқи равғани зайтунро дар дохили як табақи нонпазӣ бо зарфияти 8 пиёла молед.

Дар як табақчаи миёна пораҳои панкеттаро дар гармии миёна то қаҳваранг шудани кунҷҳо тақрибан 10 дақиқа пухтан лозим аст. Панчетаро ба як косаи калон интиқол диҳед. Дар ҳамон табақ, 1 қошуқ равғани зайтунро дар оташи миёна дар давоми 1 дақиқа гарм кунед. Пиёзро илова кунед ва то нарм шуданаш тақрибан 5 дақиқа пазед. Сир ва райхонро илова кунед ва 1 дақиқа пазед. Шўрбои мурғро омехта кунед ва гармиро танзим кунед, то онро дар ҷӯшиши мулоим пазед, то он даме ки он тақрибан ба ним пиёла тақрибан 5 дақиқа кам карда шавад. Крем илова кунед, напазед ва сипас фавран табақро аз гармӣ дур кунед. Панири Пармезанро омехта кунед. Чошнро ба панкетта дар коса омезед. Намак ва ќаламфури илова кунед ва бичашед. Як тараф гузоред.

Дар як деги калони оби ҷӯшони намакин тортеллини 5 дақиқа пазед. Тортеллини хуб холӣ кунед ва онҳоро ба панкетта ва чошнӣ омехта кунед, то онҳоро бо чошнӣ пӯшонед. Макаронро ба табақи нонпазӣ интиқол диҳед.

Сатҳи ғалтак ва ғалтаки сабукро орд кунед. Хамирро ба шакле андозед, ки аз болои табақи нонпазӣ 1 дюйм калонтар бошад. Қабурро дар гирди ғелонда ғелонед ва онро дар болои табақи нонпазӣ печонед. ½ дюймаи канори қишрро зер кунед, то канори ҳамвор созед. Ангушти калон ва ангушти худро истифода баред, то канорро ба намунаи тарошида ё канори часпонидашуда дар канори табақ часпонед ва онро ба ҳошия сахт истед. Дар болои қишр чаҳор сӯрохи 2-дюймро буред, то буғро ҳангоми пухтани дег пошед. Барои тоза кардани болояш бо 1 қошуқ равғани зайтун хасу каннодиро истифода баред.

Тақрибан 40 дақиқа оҷур кунед, ё то даме ки қаҳваранг каме сабук шавад. Бигзор 5 дақиқа истироҳат кунед ва сипас бо корди калон барои буридани қубурҳои пӯст ва пуркунӣ истифода баред.


Видеоро тамошо кунед: 20 mins Creamy Triple Cheese Tortellini. Chicken, Spinach and Alfredo Sauce By foodstalgiausa (Январ 2022).