Янги рецептлар

Майгу Plancha-Style

Майгу Plancha-Style

Компонентҳо

  • 24 майгу калон (тақрибан 1 1/2 фунт), қисмҳои миёна пӯст карда шудаанд; сар ва думҳо бетағйир мондаанд, агар хоҳед
  • 1 пиёзи сурхи миёна, борик бурида
  • Намаки Кошер ва ќаламфури сиёҳи навҷамъовардашуда
  • 2 tablespoons решакан parsley ҳамвор-барге

Омодасозии дорухат

  • Равған ва сирпиёзро дар як косаи хурде дар оташи паст пазед, то сир мулоим, вале ҳанӯз тиллоӣ набошад, тақрибан 10 дақиқа. Табақро аз гармо дур кунед ва хунук кунед. Равғани сирпиёзро тавассути ҷумбонидан дар як косаи хурд ҷӯшонед; ҷудо кардан.

  • Майгу пиёзро дар косаҳои алоҳидаи миёна ҷойгир кунед; мавсим бо намак ва ќаламфури. Як суфраи оҳанинро дар гармии баланд то тамокукашӣ гарм кунед. Майгуҳоро дар як ним табақча дар як қабат ва дар нимаи дигар пиёз гузоред. Интихобан, бо истифода аз табақи оҳанин аввал майгу пухта, сипас пиёз (табақро аз ҳад зиёд пур накунед, ё майгу ба ҷои ҷӯшон бухор мешавад). Пухтан то майгу қаҳваранги тиллоӣ, тақрибан 1 дақиқа. Майгу пиёзро гардонед, каме равғани сирпиёз пошед ва то пухтани майгу тақрибан 1 дақиқа дарозтар пазед. Майгу пиёзро байни табақҳо ҷудо кунед; бо parsley ороиш диҳед. Лимонро аз боло ғун кунед.

Дорухат аз ҷониби Алехандро Моралес,

Мазмуни ғизо

Як порция дорои: Калорияҳо (ккал) 260 Равған (г) 16 Равғани сер (г) 2.5 Холестерол (мг) 170 Карбогидратҳо (г) 5 Нахи ғизоӣ (г) 1 Шакарҳои умумӣ (г) 1 Протеин (г) 24 Натрий (мг) ) 290 Қисми баррасиҳо

Майгу Plancha -Style - Мазкр

Бисёре аз рецептҳои гармидиҳии олӣ дар ошхонаи ман дар як қисми планча. "Beaucoup des recettes plancha!". Ман кӯшиш мекунам ба дӯстонам дар ҷанубу ғарби Фаронса, ки дар он ҷо пухтупази планча хеле маъмул аст, кумак кунам. Барои тарҷумаи ноҳамвор дар бораи як гӯшзад гази рӯи миз фикр кунед.

Мутаассифона, ҳама дастурҳои ман бо забони англисӣ ҳастанд, аммо умедворам, ки ин ҳеҷ касро аз рафтан ва лаззат бурдан аз маззаҳои олии пешниҳод бозмедорад.

Таомҳо a la plancha инчунин як усули маъмули омода кардани хӯрок дар Испания (хусусан моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ) мебошад ва ман аз он вақте ки планшаи оҳанини монолитии худро барои грили сафолини худ гирифтам, ба он дохил шудам, ин як роҳи олии хуби ошхонаи иҷтимоӣ аст. Бисёре аз дорухатҳои дар поён овардашударо метавон дар як грили анъанавӣ низ анҷом дод, аммо ман фикр мекунам, ки онҳо ба грили табақ хеле хуб қарз медиҳанд.

Хусусияти фарқкунандаи планча ё грили табақ дар он аст, ки хӯрок бевосита бо манбаи гармӣ дар тамос аст ва ин имкон медиҳад, ки хӯрок ҳангоми ҳарорати фаврӣ бо гармӣ дар ҳарорати баланд пухта шавад. Аслан, рецептҳое, ки таркиши гармии баландро талаб мекунанд, барои планча беҳтаринанд.

Пухтупазро сусттар кардан дар планча низ имконпазир аст, аммо фоида дар ин ҷо на дар раванди пухтупаз, балки сарфакорӣ аст. Боз ҳам ин далели он аст, ки хӯрок бевосита бо манбаи гармӣ дар тамос аст, ки ин боиси пухтупази плитаи планча нисбатан иқтисодӣ мегардад.  

Харидани Планча

Планчҳо ба ду категорияи асосӣ дохил мешаванд:

  1. Грилл табақча - Тамоми гӯшзад табақи гарм аст. Ин гриллҳо бо барқ ​​ё газ кор мекунанд, дар Австралия хеле маъмуланд ва инчунин барои пухтупази тиҷоратӣ. Манфиати ин намуди гӯшзад дар он аст, ки гармӣ зуд аст ва тоза кардан воқеан осон аст.  
  2. Лавозимоти Plancha - ин изофаҳоест, ки шумо метавонед онҳоро барои пухтан дар гӯшзадҳои мавҷудаи худ истифода баред. Ин масир ба шумо тамоми бартариҳои пухтупазро дар планча медиҳад ва ҳоло ҳам имкони пухтан бо дудро доред.

Ҳама маълумоти дар поён буда новобаста аз он, ки шумо кадом роҳро интихоб кардан мехоҳед, муҳим аст.

Ҳангоми харидани планшет, чизҳои муҳимро бояд ба назар гирифт:

Боварӣ ҳосил кунед, ки планча аз метали ғафс сохта шудааст. Вобастагӣ аз гӯшзаде, ки ман истифода мебарам, ман ҳам аз пӯлоди зангногир ва ҳам планчаҳои оҳанин меандозам.

Пӯлодҳои зангногир одатан як табақи ҳамвор буда, дар болои оташдони газ хуб кор мекунанд, дар асл, агар бо назардошти харидани як грили мукаммали планча пас аз пӯлоди зангногир бешубҳа роҳи тоза кардани осон аст.

Планчаҳои лавозимот аз оҳан сохта шудаанд ва чандирии баръакс доранд. Як тараф сатҳи ҳамвор дорад ва тарафи дигар ришта дорад. Ин ба шумо чандирии бузургтарини пухтупаз медиҳад ва тарафи қабурға ба сабзавоти бурида нишонаҳои аълои қаҳваранг медиҳад.

Боварӣ ҳосил кунед, ки планчаи шумо лаб ба канор дорад, зеро ин равғанҳо ва афшураҳои аз планча ва ба ангиштҳо ҷорӣ шудани онро бозмедорад.

Барои таомҳои тиҷоратӣ a la plancha (ё танҳо миқдори зиёди пухтупаз) пас планшаи сӯрохи қатрагӣ ва контейнери партовҳои ҷудошаванда муфид аст. Ин аст оне, ки махсус барои грили сафолии камадо сохта шудааст.

Тайёр кардани Планчаи шумо

Аввалин коре, ки ҳангоми гирифтани планшаи нави худ бояд анҷом дода шавад, пеш аз истифода бо оби собуни собун шустан ва хуб хушк кардан. Ин ҳама лой ё равғани боқимондаи заводро тоза мекунад.  

Минбаъд ба шумо лозим аст, ки планшаи худро бо тоза кардани ҳарду рӯи он бо миқдори зиёди равғани растанӣ сипас ба таври ғайримустақим дар грили худ тақрибан як соат дар 150 ° C (300 ° F) пазед.

Вақте ки хунук шуд, тоза кунед ва пас шумо барои пухтан омодаед.

Нигоҳубини Планчаи шумо

Вақте ки шумо пухтупазро тамом кардед, онро бевосита дар болои ангишт гузоред ва онро гарм кунед.

Ҳоло бодиққат ба як пиёла об рехта, эҳтиёт кунед, ки худро дар буғ напазед.

Ниҳоят, бо хасу грилл бишӯед, зеро об то даме ки планчаатон аз партовҳо халос нашавад.

Ҳангоми тоза кардан (ва хунук кардан) планшаро бо равғани растанӣ пӯшонида, дар ҷои хушк то вақти лозима нигоҳ медоранд.

Мазкрҳои ман барои таомҳо A La Plancha

Рӯйхат дар тӯли пуррагӣ калонтар мешавад ва ман умедворам, ки шумо аз пухтани онҳо лаззат мебаред ва аз он ки ман аз таҳияи онҳо лаззат мебарам.

Маринад Кориандр барои Туна Грилл - тар карда дар маринад ва флешка дар планча.

Сабзавотҳои пухтаи Plancha - бо либоси песто ва нонҳои пухташуда хизмат мекунанд


Оҳан бо дуд мулоқот мекунад: Гриллинг дар Планча

Аз ҷониби Стивен Райхлен

Испанӣ онро меноманд планча. Аргентинаҳо инро меноманд чапа. Ман онро яке аз роҳҳои беҳтарини издивоҷ кардани қобилиятҳои пӯсида ва пӯсти як табақи оҳанин бо маззаи шадиди гармӣ ва дуди истеҳсоли грили шумо меномам.

Планча як намуди суфтакунанда аст - як плитаи ғафси ҳамвор аз оҳанҳои оҳанин, ки шумо онро дар грили худ ҷойгир мекунед, то хӯрокҳои майда ё нозук, ба монанди пояҳои спаржа, қошуқи халиҷ, майгу, филеҳои нозуки шикам, ҷигари мурғ ва ҳа, ҳатто парранда ва стейкҳои борик.

Планча ба шумо назар ба оне, ки бо гриллинги рост ба даст меоред, намуди гуногуни пӯст ва пӯст медиҳад. Албатта, шумо метавонед бо планшаи болои оташдонатон хӯрок пазед. Аммо раванд ба даст меорад бисёр ҷолибтар вақте ки шумо онро дар гӯшзад худ мекунед. Танҳо як миқдор микросхемаҳои дарахти сахтро ба ангишт ё дар қуттии сигоркашии грили худ дар нимаи пухтупаз партоед. Шумо манфиатҳои ҷолибкунандаи планчаро ба даст меоред ва дуди ҳезум, ки аз ҷониби грилл истеҳсол мешавад.

Ин аст, ки он чӣ гуна кор мекунад, масалан, барои пӯсти барбекю ё майгу:

Грили худро барои гриллинги ғайримустақим созед ва то миёнаҳои баланд (400 дараҷа) гарм кунед. Планчаро дар марказ ҷойгир кунед ва онро то 400 дараҷа гарм кунед. Барои санҷидани ҳарорат, термометри нави нуқтаи сурохии моро истифода баред. Ё ба планча чанд қатра об пошед. Агар онҳо дар давоми 2 то 3 сония бухор шаванд, шумо омодаед равед. Эзоҳ: Дар баъзе гӯшзадҳо ба шумо лозим аст, ки сӯзонандаро фурӯзон кунед ё амирро бевосита дар зери планча ғелонед.

Ҳоло майгуҳоро бо равғани барбекюи дӯстдоштаи худ мавсим кунед (ман қисман ба Best of Barbecue Rub-Purpose Rub or Gerb Rub). Бо як қошуқ равғани гудохта ё равғани зайтун бирезед ва ҳар як пораро пӯшонед.

Ба болои тахтача аз 1 то 2 қошуқи зайтун ё равғани рехта бирезед ва онро бо шпатула ба сатҳи баробар паҳн кунед. Садафро дар боло ҷойгир кунед ва то пӯшидани қаърҳо ва қаҳваранг пухтан, аз 1 то 2 дақиқа, сипас бо спатула чаппа кунед.

Ҳоло 1-1/2 пиёла микросхемаҳои чӯбноки пухташударо партоед, ба монанди чипҳои чӯбини чӯбини беҳтарини барбекюи мо, ба ангиштҳо (ё дар қуттии сигоркашии грили газии худ ҷойгир кунед). Сарпӯши гӯшзадро паст кунед, то дар дуд нигоҳ дошта шавад ва пухтупазро дар тӯли 1-2 дақиқа идома диҳед ё то пухтан ва хушбӯй кардани дуд. Бо спатула бори дигар гардиш кунед ва шумо омодаед ба хизмат расонед.

Бартарии дигар: шумо метавонед садафро бо як зарфи коняк, ром ё узо пошед (онро бо гугиртаи бутан фурӯзон кунед) то дар охир оташ занед.

Беҳтарин Барбекю Планча. Зеро баъзан як плитаи оҳанӣ метавонад назар ба як панели анъанавии гӯшзад ҳатто кори беҳтареро анҷом диҳад.


「Марискос ва Ла Планча」

Маҳсулоти баҳрии пухта дар табақи пӯлоди гарм. Рангҳои тару тоза ва бӯи аҷиб!

Ман тахмин мезанам, ки қариб ҳар як ошхонаи маъмулӣ дар саросари ҷаҳон дорои як намуди грилл табақи гарм ҳамчун асбоби пухтупаз аст …, аммо ба ин тариқ ман ин дорухои мушаххаси пухташудаи баҳриро аз ҳама бештар бо таомҳои испанӣ алоқаманд кардам. Ман ба ин версияи махсуси табақ ошиқ шудам, пас бигзор имрӯз дар бораи маҳсулоти баҳрӣ a la plancha сӯҳбат кунем!

Дар забони испанӣ, планчҳо як намуди гӯшзадест, ки аз табақи мудаввар ва ғафси металл сохта шудааст. Шумо метавонед дар як вақт бисёр компонентҳоро дар ҳарорати гуногун пазед, зеро гармии сӯзон асосан дар маркази табақ аст. Ин асбоби пухтупаз аз ацтекҳо илҳом гирифта шудааст, ки онҳо хамири ҷуворимаккаро бо суфраи гили даврашакл мепухтанд.

Маънии Як лаҳза он гоҳ аз усули пухтупаз бо табақча/табақи гарм бидуни оташи мустақим меояд. Услуби ла планча имкон медиҳад, ки пошидани ҳарорати баланд ва тамокукашӣ зиёд набошад. Ин сохтор барои нигоҳ доштани компонентҳо дар боло каме дар берун беруна ҳангоми мӯҳр дар афшура кӯмак мекунад … Дарунҳо нодир ва бениҳоят тендер хоҳанд буд. Юм.

Тафовути асосии байни ин ва дигар рецептҳои шабеҳ омехтаи мавсимии петрушка, паприка, сирпиёз, лимӯ ва равғани зайтун аст. Ин омезиши хушбӯй ба табақ визуалҳои аҷиб ва маззаи гуворо мебахшад!

  1. 200 г маҳсулоти гуногуни баҳрӣ: майгу, калмар, ҳаштпо, моллюск, харчанг
  2. 2 қошуқ паприка дуддодашуда
  3. 4 дона сирпиёз, бурида
  4. 6 қошуқ равғани зайтуни бокира
  5. як хӯшаи parsley тару тоза
  6. Шарбати 1 лимӯ
  7. Намак ва қаламфури сиёҳ

  1. Маҳсулоти баҳриро тоза ва омода кунед.
  2. Мавизҳоро дар як коса якҷоя кунед. Агар шумо моллюскҳоро истифода баред, ҳанутҳоро мутаносибан тақсим кунед.
  3. Мавсимҳоро бо маҳсулоти баҳрӣ омехта кунед, ба истиснои моллюскҳо.
  4. Бо истифода аз табақи оҳанини гарм ё табақчаи калони пухта, моллюскҳоро то кушода шуданаш пазед. Омехтаи боқимондаи мавсимиро бо моллюскҳо омехта кунед.
  5. То тайёр шудан компонентҳои боқимондаро грилл кунед.
  6. Омехтаро бо равғани зайтун бирезед ва ба табақ хизмат кунед.

Ин як дорухои оддӣ аст, аммо барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин, компонентҳои тару тоза муҳиманд.

A la plancha як усули пухтупази ҳарорати баланд ва зуд аст, аз ин рӯ эҳтиёт шавед, ки маҳсулоти баҳрии худро пазед! Масалан, майгуҳои худро то он даме ки гулобӣ бо садафаш каме қаҳваранг шавад, гӯшзад кунед, доғҳо ҳангоми тоза шудан ба шаффоф бояд тоза карда шаванд.


Тапас ва ғайра

Ҷанет Мендел, рӯзноманигори амрикоӣ ва муаллифи китоби "My Kitchen" дар Испания мегӯяд: "Он чизе, ки ман дар пухтупази планча бештар дӯст медорам, он аст, ки пешакӣ банақшагирии зиёдро талаб намекунад". "Ягон маринад, сурх ё намак лозим нест." Мендел, ки дар ҷануби Испания зиндагӣ мекунад, мефаҳмонад, ки ягон тарабхонаи тапас бе планша вуҷуд дошта наметавонад. "Он дар пухтани калмари ночиз, майгуҳои тозашуда, плитаҳои стейкҳои шамшер, котлетҳои хук ва стейкҳои хурд истифода мешавад. Ҳама чиз бо алино, омехтаи равғани зайтун, сирпиёз, петрушка ва лимӯ пухта шудааст. ”

Гарчанде ки планча як роҳи олиҷаноби тайёр кардани гӯшт аст, мева ва сабзавоти тару тоза низ ба услуби планча мувофиқат мекунанд.


Гӯшти канали Брэндон пухтупаз аст

Гарчанде ки баъзеҳо онро барбекюи планча ё барбекю меноманд, дар асл, планча аз барбекю хеле фарқ мекунад. Пухтупази Планча босуръат дар Аврупо ва хусусан Фаронса шӯҳрат пайдо мекунад. Он аз испанӣ ва ldquoa la plancha & rdquo сарчашма гирифтааст, ки аслан маънои & ldquoon табақи металлӣ ва rdquo -ро дорад. Ҳарчанд аз печи анъанавии газ фарқ мекунад, ҳарорати пухтани планча аз 340 дараҷа зиёд аст, ки онро самараноктар мекунад. Вақте ки сухан дар бораи пухтани стейкҳо, маҳсулоти баҳрӣ ё калмар меравад, он бешубҳа барбекюро мағлуб мекунад. Грилл Plancha барои пухтани гӯшт, моҳӣ, сабзавот ва ҳатто мева беҳтарин аст.
Plancha Grill: роҳи нави пухтупаз дар беруни бино.
.
Брэндон як қатор планшаи зиёда аз 40 модели гуногунро пешниҳод мекунад, ки ҳам газ ва ҳам барқро дар бар мегиранд.
1) Ҷамъоварии планшаи OPP.
2) Ҷамъоварии иқтисоди сиёҳ.
3) Коллексияи нуқраи иқтисод.
4) Маҷмӯаи Pro.
5) Ҷамъоварии планшаи индуксионӣ.
Бо чунин доираи васеи маҳсулот, шумо ҳамеша дар Брэндон планчаеро хоҳед ёфт, ки ба завқ ва эҳтиёҷоти шумо мувофиқ аст ..
Брэндон аз соли 2006 инҷониб истеҳсолкунандаи планча аст ва мо ифтихор мекунем, ки истеҳсолкунандаи OEM -и чанд бренди бонуфуз ҳастем. Мо худамон мутахассиси таҷҳизоти касбии пухтупаз ҳастем, мо технологияи касбии пухтупази худро дар маҳсулоти хонагӣ моҳирона истифода мебарем, планшаи Брэндонро бехатар, қулай ва муассир ва бешубҳа беҳтарин планшаи Фаронса месозем. Бо планшаи Брэндон, пухтупаз таҷрибаи боз ҳам гуворотар аз ҳарвақта аст ..
Мо як консепсияи мукаммали пухтупазро пешкаш мекунем, яъне:
Грили планча (газ ё барқ).
Сарпӯш.
Троллейбус.
Зарфҳо ва лавозимоти пухтупаз дар беруни бино.
Ба мо дар http://www.brandon.com.hk ташриф оред ё ба мо тавассути почтаи электронӣ фиристед [email  protected]

Видео аз канал гирифта шудааст: Брайан Чан


Pollo a la Plancha (синаи мурғи пухташудаи Колумбия)

Ман мефаҳмам, ки мурғ яке аз сафедаҳои сершумори пухтан аст. Он лазиз аст ва онро дар аксари мағозаҳои хӯрокворӣ бо нархи арзон харидан мумкин аст. Яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман, ки бо синаи мурғ мепазам, модари ман аст ’s Поло ва ла Планча. Ин дорухои синаи мурғҳои грилии Колумбия оддӣ аст ва хеле болаззат аст.

Поло ва ла Планча чизест, ки ба ман хона ва табақеро хотиррасон мекунад, ки онро аксар вақт дар менюи қариб ҳар як тарабхонаи Колумбия пайдо кардан мумкин аст. Аммо он инчунин як табақи хеле анъанавии хонагӣ дар Колумбия аст.

Модари ман ҳамеша онро бо биринҷ, хӯриш ва авокадо дар канораш хизмат мекард. Дигар хӯрокҳои аҷоиб барои хизмат бо ин синаи мурғ аз сили Колумбия Таҷада де платано, патаконҳо ё юка фрита.

Дар тобистон ман мурғро дар берун гӯшзад кардан мехоҳам, аммо дар моҳҳои хунук ман гӯшзани даруниро истифода мекунам (планча).

Шумо инчунин метавонед ин табақро бо истифода аз филеҳои тунуки буридаи хук ё гӯшти гов тайёр кунед. Умедворам, ки шумо аз ин кор лаззат мебаред Поло ва ла Планча низ. Беҳтарин исбот!


Hearth & amp Home Январи 2018

Гӯш кардан дар як суфраи сахти рӯи замин, ки онро планча меноманд, ҳамчун роҳи ҷолиби пухтупаз дар беруни бино аст. & ldquoA la plancha & rdquo ба испанӣ ба "ldquogrilled & rdquo" тарҷума шудааст ва пухтани хӯрокро тавассути тамоси мустақим бо сатҳи пухтупази гарм ва ҳамвор тавассути усули гузарониш, ба монанди тарзи пухтупаз дар як табақи оҳанин, дар бар мегирад. Аксарияти грилҳои анъанавии газӣ хӯрокро бо истифода аз пухтупаз ва конвексияи гарм дар ҳаво мепазанд.

Планча гармиро нигоҳ медорад ва онро баробар ва самаранок тақсим мекунад. Азбаски бештари хӯрокҳо бо сатҳи пухтупаз дар тамос мешаванд, он дар тамоми рӯи гӯшт ҷӯшиши истисноӣ ба вуҷуд меорад, на танҳо дар он ҷое ки он ба грили анъанавӣ мерасад. Бе ҳавои гарм дар раванди пухтупаз, мухлисон мегӯянд, ки ғизо бештар тарӣ аст.

Аупа Планча.

Яке аз мухлисони ашаддии пухтупази планча ва груши гуру Стивен Райхлен мебошад. Вай онро & ldquoone яке аз роҳҳои беҳтарини издивоҷ кардани қобилиятҳои пӯсида ва пӯсти як табақи оҳанӣ бо маззаи шадиди дуд, ки аз грилл ва hellip-и шумо истеҳсол мешавад, менависад: Планча ба шумо навъҳои гуногуни пӯст ва пӯст медиҳад, назар ба оне ки шумо бо гриллинг ва hellip ба даст меоред аз оҳан меандохтанд, метавонад ҳатто кори беҳтареро аз як грили анъанавӣ иҷро кунад. & rdquo

Гриллҳои Plancha гуногунҷабҳаи азими пухтупазро берун аз стейкҳои пухта пешниҳод мекунанд. Онҳо барои тайёр кардани ҳама чиз аз бекон, тухм ва дигар хӯрокҳои наҳорӣ, то пухтупаз, фажитас, панири пухта, сабзавот, майгу, тарошакҳо ё дигар хӯрокҳои нозук ва хурд, ки метавонанд аз шабакаи анъанавии гриллӣ афтанд, бузурганд.

Тозакунӣ осон аст, ки обро ба рӯи гарм резед, то онро шуста тоза кунед ва пасмондаҳоро тоза кунед. Аммо бисёриҳо баҳс мекунанд, ки беҳтарин чизе дар бораи гриллҳои болопӯш дар он аст, ки бидуни сарпӯш барои бастани амал онҳо одамонро ташвиқ мекунанд, ки дар гирду атроф ҷамъ шаванд ва як қисми раванди пухтупаз бошанд. Гриллинг ба театри зинда ва таҷрибаи интерактивӣ табдил меёбад.

Ле Гридл.

Грилҳои услуби Планча дар саросари ҷаҳон пайдо мешаванд ва бисёре аз моделҳои мавҷуда решаҳои байналмилалӣ ё ҳадди аққал илҳоми байналмилалӣ доранд. Дар Фаронса истеҳсол шудааст ENO La Plancha аз ҷониби Eurodib дар моделҳои як, ду ва сӯзон, мизи корӣ ё ароба меояд. Сатҳи пӯлоди сафолин, оҳанини оҳанинаш ба ҳарорати 680 дараҷа мерасад, то хӯрокҳоро фавран пазанд ва шарбатҳоро бидуни алангагирӣ қуфл кунанд.

Пухтупази ldquoPlancha роҳи солимтари пухтупаз аст, зеро ба шумо ҳеҷ гуна равған лозим нест, & rdquo мегӯяд Шон МакДональд, ноиби президенти фурӯш ва маркетинги ИМА & rdquoIt & rsquos барои пухтупази гиёҳхорон ва ндаш, ки афзоиш меёбад ва оҳан ҳам мувофиқ аст тамоюл. & rdquo

Ле Гридл, ки дар Фаронса истеҳсол шудааст ва аз ҷониби Sisteria ИМА ворид карда шудааст, дорои системаи инноватсионии патентдор мебошад, ки табақи тақсимоти гармидиҳии ним дюймаи оҳанинро дар зери пӯлоди зангногир аз пӯлоди зангногир муттаҳид мекунад. Натиҷа чунин самаранокии шадид, нигоҳдорӣ ва тақсимоти гармӣ мебошад, ки ҳароратҳои гармкуниро бо сӯзонандагони камтари Btu ба даст овардан мумкин аст ва сӯзишворӣ сарфа карда мешавад.

Брасеро аз ҷониби Favex, ки инчунин дар Фаронса истеҳсол шудааст, як планшети сайёр, бо газ бо сӯзишвории оҳанини аз оҳанини чинӣ сирдоршуда мебошад.

Аупа Планчас аз минтақаи Баскҳои Фаронса, дар моделҳои мизи ду ва сӯхтори дорои сатҳи пухтупаз аз пӯлоди зангногир ва пӯлоди бо хокаи пӯшонидашуда, сарпӯшҳои пӯшида меоянд.

Ҷадвали Hibachi BBQ Teppanyaki ман by Innovations Grilling Innovations дар паси ҳавлӣ ё дарвозаи дум таҷрибаи хибачии навъи Бенихана эҷод мекунад. Воҳиди сайёр ва ndash як финалисти Vesta Awards дар соли гузашта & rsquos HPBExpo & ndash дар аробаи печида бо чархҳо нишастааст ва бо се сатҳи ивазшавандаи пухтупаз (хибачӣ, грили кушод ва печи барқӣ барои пухтупаз, пухтупаз ё ҷӯшон).

Ҳисобкунакҳои ошхонаи Бичвуд ва сафолҳои сафолин истгоҳи пухтупазро аз се тараф иҳота мекунанд ва ҳангоми истифода нашудан барои нигаҳдории осон чаҳор курси низ дохил карда мешаванд. & ldquoМо & rsquore як асбобро намефурӯшем, мо як чорабиниро мефурӯшем ва & rdquo мегӯяд Эдгар Переа, ноиби президенти маркетинг. & ldquoШумо метавонед дар иҳотаи оила ва дӯстон хӯрок пазед. Он дорои омили & lsquowow & rsquo ва он & rsquos фароғатӣ. & Rdquo

Evo Affinity 30G.

Соли 2001, EVO яке аз аввалин ширкатҳое буд, ки консепсияи гриллинги сахтро ба шунавандагони амрикоӣ ҷорӣ кард. Грили даврашакли патентдор, ки дар ИМА сохта шудааст, дорои сатҳи пӯлоди пӯлоди ботаҷриба ва ба таври табиӣ часпанда бо канори ҳалқашуда барои нигоҳ доштани гармӣ мебошад. Он бо пропан ё гази табиӣ кор мекунад ва ба ҳарорати аз 225 то 550 дараҷа мерасад.

Қатраҳо аз сатҳи пухтупази каме тоҷдор пӯшида мешаванд ва дар чуқури қатрагӣ аз пӯлоди зангногир, ки дар атрофи грил мегузарад, гирифта мешаванд. EVO дар як пойгоҳи аробаи чархдор ҳамчун агрегати сайёр ё барои ошхонаҳои дарунӣ ё беруна мавҷуд аст.

Соли гузашта, Барзагов муаррифӣ 24-дар., се-burner Гридл тиҷоратӣ бо сатҳи пухтупази хромӣ, оҳанин, ки ҳамчун дарунсохт ё дар ароба мавҷуд аст. & ldquoWe & rsquove ба сихкабоб талаботи зиёд дошт, & rdquo мегӯяд Габриэл Негрон аз Бул. & ldquoМардум гуногуншаклиро дӯст медоранд. Шумо метавонед ҳама чизро аз pancakes то бургерҳо ва стейкҳо пухтан гиред. Ҳама мехоҳанд, ки на танҳо як гӯшзад барбекю. Ин маҳсулот таҷриба меофарад ва зиндагии берунаро ба сатҳи дигар мебарорад, мегӯяд ӯ.

Ширкат ба қатори афзояндаи дигар истеҳсолкунандагони мукофоти газии грилл ҳамроҳ мешавад, ки агрегатҳои сӯзишворӣ пешкаш мекунанд. 30-дар. Маҳсулоти берунаро даргиронед Griddle Grill ҳамчун дарунсохт ё дар пояи ароба мавҷуд аст, ки бо рафҳои аз пӯлоди зангногир ё бе ҷудошаванда мавҷуд аст, ки печро аз се тараф барои омодагӣ ва фазои иловагӣ хизмат мекунанд.

Twin Eagles & rsquo Teppanyaki Grill ва Клуби субҳона агрегатҳо мутаносибан бо сатҳи пурра ва нимҷилла меоянд.

Лагери ошпаз ва rsquos нав Гриллҳои ҳамвор дар се агрегати се, чор ва шаш сӯзон дастрас мебошанд. Вариантҳои дигар иборатанд аз Линкс Асадо Грилл, Истгоҳи Blackstone Griddle, ва Пухтупази FireDisc, сайри сайёр, руйкаши сахт, грили газӣ дар асоси тарҳи диски шудгоркунандаи трактор.

Грили OFYR дар маркази ҳама гуна ҷамъомадҳо қарор дорад. Дар замина Мон Блан, баландтарин кӯҳи Аврупо аст.

Ба наздикӣ, истеҳсолкунандагон баъзе вариантҳои беназири консепсияи планчаро муаррифӣ карданд. Як, ОФИР, аз қисмҳои баробари оташдон, гӯшзадҳои зинда ва ҳайкали боғ иборат аст. Он бо сатҳи васеи пухтупаз тарҳрезӣ шудааст, ки аз пӯлоди ғафси ним дюйм ва ғелондашудаи хунук сохта шудааст, ки косаи оташро ба шакли конус иҳота кардааст. Оташи ҳезум дар марказ сатҳи пӯлодро барои пухтупаз гарм мекунад ва барои мазза додани хӯрок дуд медиҳад. Меҳмонон метавонанд дар гирди оташ ҷамъ омада, аз гармӣ лаззат баранд ва ҳангоми тамошо ё кӯмак ба ошпази гӯшзад пухтани боқимондаи хӯрокро пазанд.

& ldquoИн гриллинги иҷтимоӣ аст, & rdquo шарҳ медиҳад Стивен Ковенс, ноиби президенти ширкат ва rsquos. & ldquoМо кӯшиш мекунем, ки тарзи ҳаёти иҷтимоӣ ва таҷрибаи беназири фароғатиро, ки ба пухтупаз нигаронида шудааст, эҷод кунем. Ошпаз бо пушт ба меҳмонон ҷудо карда нашудааст, меҳмонон метавонанд бо ошпаз дар гирди оташ овезанд ва ҳатто дар пухтупаз иштирок кунанд. & Rdquo

Маҳсулоте, ки дар Ҳолланд сохта шудааст, бо интихоби якчанд пойгоҳҳои гуногуни Кортен-пӯлод, ки баъзеашон сӯрохиҳо барои нигоҳ доштани ҳезум доранд, оварда мешавад. Дигар лавозимоти ихтиёрӣ шӯрбоҳои анъанавии гриллиро дар бар мегиранд, ки дар болои оташ овезон карда мешаванд, сарпӯши пӯлод барои муҳофизат кардани рӯи ҳангоми истифода набурдан ва асбобҳои пухтупаз.

Артефлейм як мафҳуми шабеҳ аст ва ndash як пораи зебо ва функсионалии санъати берунӣ, ки ба маркази пухтупази фароғатӣ ва иҷтимоӣ табдил меёбад. Оташи ҳезум ё ангиштсанг дар косаи оташдон ҳалқаи васеи аз пӯлоди карбон гармшударо гарм карда, онро ба гӯшзаде ба шакли планча табдил медиҳад. Гармӣ ба оташ наздиктарин мутамарказ шудааст ва имкон медиҳад, ки сабзавот ё дигар хӯрокҳое, ки ҳарорати пасттарро талаб мекунанд, ҳамзамон дар кунҷҳои берунӣ пухта шаванд.

Пухтупази планча ҳангоми истифода ба рӯи болаззат ва табиатан часпанда табдил меёбад ва тавассути партофтани партовҳо ба оташ ва бо матои равған молидани он ба осонӣ тоза карда мешавад. Сатҳи пухтупазро метавон хориҷ кард, то аз агрегат ҳамчун чоҳи оташ лаззат барад. Дар Цинциннати аз Кортен-пӯлоди амрикоӣ сохта шудааст, Arteflame дар якчанд тарҳҳо ва дар баландиҳои гуногун меояд. Ширкат инчунин замимаҳоеро месозад, ки метавонанд ҳар гуна чойник ё грили ба тарзи камадо ба грили планча ва чоҳи оташ ивазшударо такмил диҳанд.

Фурӯшандагон бояд дар бораи илова кардани категорияи планча ба қатори гӯшзадашон фикр кунанд. Барои як, он як категорияи тамоюл аст, ки то ҳол дар мағозаҳои Big Box маъмул нест ва аз ин рӯ як роҳи хуби фарқ кардани мағозаи худ ва маҳсулоти rsquos. Ба ғайр аз истифодаи ҳавлӣ, грилҳои сайёр ҳамчун гӯшзади дуввум барои хаймазанӣ, думбардорӣ ва пухтупаз дар соҳил беҳтаринанд.

Манфиати дигар дар он аст, ки гриллҳои планча дарро барои фурӯши иловагии маҳсулоти иловагии марбута, аз ҷумла фишангҳои махсуси спатула барои равғани скреперҳои пухтупази пухтупаз ва сарпӯшҳо ва гумбазҳо барои буғ кардани сабзавот ё моҳӣ мекушоянд.

Барои муштариёне, ки омода нестанд ба дастгоҳи махсуси планча омода шаванд, барои фурӯшандагони чакана имконоти зиёде мавҷуданд. Бисёре аз истеҳсолкунандагони гӯшзад лавозимоти суфтакунандаи росткунҷа ё ниммоҳа пешкаш мекунанд, ки онҳоро дар болои шабакаи стандартии гриллӣ ҷойгир кардан ё иваз кардан мумкин аст.

Griddle ва ароба аз ҷониби Bull Outdoor Products.

Илова бар ин, маҳсулот ба монанди Шарики ангишт ва rsquos аз пӯлоди зангногир Pro Griddle Стивен Райчлен & rsquos Беҳтарин барбекю аз андохтани оҳан Планча, ва Little Griddle Company & rsquos пӯлоди зангногир BBQ Griddles дар шаклҳо, андозаҳо ва нуқтаҳои нархҳои гуногун меоянд ва метавонанд дар ҳама гуна гӯшзадҳои газ ё ангишт барои тақлид кардани пухтани планча истифода шаванд.

Ин гриллҳо на танҳо барои пухтани хӯроки шом, ба эҷод кардани мавридҳои нави гриллинг ва васеъ кардани намудҳои хӯрокҳое, ки онҳоро дар беруни бино пухтан мумкин аст, аз ҷумла наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва ҳатто зиёфатҳои коктейлӣ бо аспҳо дар гармхона хизмат мекунанд. Дарвоқеъ, гриллҳои планча ва лавозимоти суфтакунанда маҳсулоти комиле хоҳанд буд, ки дар атрофи онҳо намоиши таблиғотӣ сохта мешаванд, ки бо Ассотсиатсияи Hearth, Patio & amp Barbecue ва rsquos & ldquoBarbecue Your Breakfast & rdquo маъракаи робита бо ҷомеа алоқаманданд.

Ин усули пухтупази то ҳол ношинос ҳар вақте, ки грилҳо барои намоишҳо оташ мезананд, садои ҳаяҷон ва таваҷҷӯҳро ба вуҷуд меорад. Синфҳое, ки санъати пухтупази планчаро меомӯзанд, метавонад як манбаи дигари даромад бошад.


Забони ошхона: La Plancha чӣ маъно дорад?

Чӣ тавр он кор мекунад
Дар Испания калима планча барои ишора ба ҳама гуна сатҳи гарми ҳамвор истифода мешавад - аз ҷумла дарзмолҳои гарм, ки барои пахш кардан ва ҳамвор кардани либос истифода мешаванд. Дар ҷаҳони пухтупаз ин истилоҳ бо маҷмӯи мушаххасоти хусусиятҳо алоқаманд аст, ки аз онҳо моделҳои фармоишӣ метавонанд гелос интихоб кунанд.

Мисли палангҳое, ки дар буғумҳои ғизои зуд барои дӯхтани пирогҳои гамбургер истифода мешаванд, планча то ҳарорати сӯзони тақрибан 350 ° C гарм карда мешавад. Баръакси сӯзанак, гармии баландтарин дар маркази табақи металлӣ мутамарказ карда шудааст, ки имкон медиҳад компонентҳои гуногун дар як вақт дар ҳарорати гуногун пухта шаванд ва бидуни танзим кардани шиддати манбаи гармӣ ба осонӣ иваз карда шаванд. Аксар планчаҳо инчунин бо қабати хромҳои реактивӣ пӯшонида шудаанд, то тағироти мазза кам карда шаванд ва тоза кардан осонтар шавад.

Дар ин рӯзҳо мо метавонем байни ҳама дар як интихоб кунем планча-пухтупази услубӣ, ки бо газ кор мекунад ва бо тугмаҳо идора карда мешавад, ё варақаи оддии росткунҷаи росткунҷаест, ки бояд дар манбаи мавҷудаи гармӣ, ба монанди плита ё грили барбекю ҷойгир карда шавад. Дар болои грили оташи ҳезум ҷойгир карда шудааст, ки он имкон медиҳад, ки гармии баланд бо ишораи нозуки маззаи дуддор ба амал ояд.

Анъанавӣ планкашҳо кофӣ лоғар буданд, ки бо тағирёбии ҳарорат халалдор шаванд ва дар мобайн пайдо шаванд, то даме эҷод кунанд, ки равғани зиёдатиро холӣ кунад ва хӯрокро мисли барбекю хушк накунад. Бисёре аз рӯзҳои муосир планчахо бо нишебии ночиз барои тақлид кардани ин таъсир истеҳсол карда мешаванд.


Ин чист? A la plancha як услуби тайёр кардани хӯрок аст, ки пошидани ҳарорати баландро бо миқдори ками тамокукашӣ муттаҳид мекунад. … Гарчанде ки аксари дорухатҳо як табақчаи оҳанинро талаб мекунанд, он одатан аз рӯи планча сохта мешуд.

Ба ибораи оддӣ, як истеҳсолкунанда мефаҳмонад, ки "фарқи асосии байни планча ва сетка дар он аст, ки планча гармии хеле баланд дорад, ки бевосита дар болои оташдони зери табақ ҷойгир шудааст ва тадриҷан паст шудани ҳарорат ҳангоми ба канорҳо рафтан." Ин аз рӯи тарҳ аст ва ба шумо имкон медиҳад, ки хӯрокҳоро ҷустуҷӯ кунед ва як … таҳия кунед


Видеоро тамошо кунед: Marcus - Сеньорита Jarico Remix (Октябр 2021).