Янги рецептлар

Девона Кв. Eats таркиби тирамоҳиро эълон мекунад

Девона Кв. Eats таркиби тирамоҳиро эълон мекунад

4 фурӯшандаи нав ба феҳристи шинос дар Мадисон Сквер Парки Ню Йорк ҳамроҳ мешаванд

Девона Eats дар як сол ду маротиба майдони Уортро ишғол мекунад.

Ҳар баҳор ва тирамоҳ, майдони Уорт, ки дар паҳлӯи Мадисон Сквер Парк дар Ню Йорк ҷойгир аст, мизбони аробаҳоеро муаррифӣ мекунад, ки баъзе аз тарабхонаҳо ва фурӯшандагони беҳтарини шаҳрро муаррифӣ мекунанд. Девона Бихӯрад, ки аз ҷониби Urban Space ва Conservancy Madison Square Park муаррифӣ шудааст, аз 27 сентябр то 25 октябр ба майдон бармегардад ва тибқи як нашрия, чор фурӯшандаи нав илова карда шудаанд.

Delaney Barbecue як аробаро бо номи TacoTown мебарорад, ки дар он роҳбари он Дэниэл Делани як тако решаканшуда, такоҳои кашидашудаи хук, такои мурғи бирён ва такои сабзаи Брюсселро мефурӯшад; Doughnuttery бренди нонпазҳои хурди худро мефурӯшад; Слайд слайдерҳои деликатсиониро дар навъҳои беназир ба мисли шиками хуки BBQ, мурғи бирён бо вафли Чеддар, барра, мурғобии дуддодашуда ва парчами пешрафтаи онҳо гӯшти гов Пат ЛаФрида мефурӯшад; ва SD26 ба сандвичҳо ва макаронҳои классикии итолиёӣ хизмат хоҳанд кард.

Онҳо ба як ҳайати аллакай ситораҳое, ки ба солҳои қаблӣ хеле шабеҳанд, ҳамроҳ мешаванд, аз ҷумла роллҳои харчанг аз Hook Lobster Pound, пицца аз Робертта, шириниҳо аз Momofuku Milk Bar, прецелс аз Зигмунд ва Cal-Mex аз Calexico. Ҳама гуфта шудааст, ки 27 сентябр дар минтақаи Мэдисон майдони 28 имконоти нави хӯроки нисфирӯзӣ хоҳад буд!


Чорабиниҳои озуқаворӣ ва фестивалҳои 6 беҳтарин тирамоҳи соли 2013 дар NYC

Тирамоҳ дар шаҳри Ню -Йорк талаб мекунад, ки тортҳои хушбӯйи каду, свитерҳои сабук ва пур кардани фестивалҳои хӯрокворӣ. Хӯрокхӯрони шаҳр ва rsquos метавонанд дар ин чорабиниҳои дарпешистода, ки ба нархҳои маҳаллӣ, ошпазҳои машҳур ва ҷуфтҳои ҷолиб нигаронида шудаанд, ислоҳ кунанд. Аз ҷониби Сара Шакер

(қарз: Ҷоизаҳои Vendy/Facebook)

Пӯшида нест, ки мо мошинҳои хӯроквориро дар ин ҷо дар CBSNewYork дӯст медорем. Фурӯзон 7 сентябр, Industry City дар Бруклин мизбони 9 -умин Ҷоизаҳои солонаи Венди мебошад, ки дар он фурӯшандагони хӯроки кӯча аз саросари шаҳри Ню -Йорк барои на танҳо ба даст овардани ҷоизаи ниҳоӣ, балки дили мардуми маҳаллӣ низ рақобат хоҳанд кард. $ 95 чиптаҳои қабули умумӣ ҳоло ҳам бо маблағе, ки ба лоиҳаи Street Vendor, ки ҳуқуқи фурӯшандагон ва rsquo -ро ҳимоя мекунад, дастрас аст. Финалистҳо рӯйхати дарози мунтахабҳоро аз вурудоти нав ба мисли мошини боркаши Лубнон Toum то финалисти гузаштаи Венди Люк ’s Lobster дар бар мегиранд.

(кредит: Lamb Jam Tour, American Lamb Facebook)

Тури Lamb Jam ба Портланд, Бостон, Вашингтон, Колумбия ва Сан-Франсиско сафар кард ва 15-20 шеф аз ҳар як бозор барои сарфарозии беҳтарин бо истифода аз гӯсфандони маҳаллӣ дар табақҳои худ аз ҷониби ҳайати васоити ахбори омма рақобат мекунанд. Get Real Presents бо Шӯрои барраҳои амрикоӣ ҳамкорӣ кардааст, то ин чорабинии бонуфузро ба Алевайф тирамоҳ баргузор кунад 23 сентябр ба сифати финали силсилавӣ хидмат кунад, ки дар он беҳтарин шеф -ошпаз аз ҳар шаҳр барои тоҷи Lamb Jam Master 2013 мубориза хоҳад бурд. Шефҳои маҳаллӣ ва пивои ҳунарӣ дар якҷоягӣ бо финалистҳо намоиш дода мешаванд. Чиптаҳои 50 доллар барои хӯрокҳои коршиносони барра бо пиво ва шароби номаҳдуд дар доираи Ҳафтаи аввали солонаи Get Real Beer дар Ню Йорк.

Бруклин Пур (кредит: Бруклин Пур/Facebook/Лаура Июн Кирш)

Бо иштироки зиёда аз 100 пивоҳои ҳунарӣ аз Ню -Йорк ва берун аз он, Village Village сеюмин солгари куратории Бруклин Пурро аз чашидани ҳунарҳои пиво мегузаронад. 12 октябр. Хӯрокхӯроне, ки пивои хуби ҳунариро қадр мекунанд, метавонанд беҳтарин пивоҳои мавсимӣ, микро ва захиравӣ аз пивоьӯшонӣ дар саросари кишварро бо таваҷҷӯҳ ба минтақаи Три Штат интихоб кунанд. Аз намоишҳо, мулоқотҳо ва саломҳо, гуфтугӯҳои пиво ва суди хӯрокворӣ барои интихоби хӯрокҳои лаззатбахш бо рехтани номаҳдуди худ лаззат баред. Ҳоло $ 80 чиптаҳои VIP ва $ 50 қабули умумӣ ба фурӯш гузошта шудааст.

Кредит: Facebook.com/ Шабакаи озуқаворӣ Фестивали шароб ва хӯроки шаҳри Ню -Йорк

Ҷашнвораи шароб ва хӯроки шаҳри Ню -Йорк, ки аз ҷониби The Network озуқаворӣ партофта шудааст, моҳи октябр барои чор рӯзи рӯйдодҳои лазиз бармегардад. Шахсиятҳои хӯрокхӯрии дӯстдоштаи шумо дар атрофи ноҳияи Маттпакинг ҷашн гирифта мешаванд 17-20 октябр, мизбони намоишҳо ва чорабиниҳо ба издиҳоми фурӯхташуда. Дар ҳоле ки чиптаҳо арзон нестанд, як қатор нуқтаҳои нархҳо барои рӯйдодҳо мавҷуданд, ки ба омодагӣ ва таомҳои махсуси кулинарӣ нигаронида шудаанд, то маҳз он чизеро, ки шумо орзу доред, қонеъ кунанд.

(кредит: Сара М. Шакер / Чароғҳои дурахшон шаҳри ман)

Нимсолаи солонаи Madison Square Eats дар тирамоҳ бармегардад, то мунтахабҳои бештари маҳаллӣ хӯрокҳои беҳтарини худро дар як плазаи хурд пешкаш кунанд. Ба фурӯшандагони гузашта шомили Roberta & rsquos Pizza ҳезуми сӯзондани Bee Sting дар баробари дигар пирожнҳои андозаи шахсӣ, Фунт Red Hook Lobster Pound тобистонро тамоми сол бо роллҳои харчанги тару тоза ва Macaron Parlor барои хотимаи ширин нигоҳ медорад. . Ин чорабинии бидуни чипта барои хӯроки нисфирӯзӣ дар сайри тирамоҳӣ ё омезиши танаффуси нисфирӯзии худ дар Флатирон беҳтарин аст.

Дӯстдорони кино метавонанд он чиро, ки дар экран мебинанд, дар ин сол чашанд & rsquos Фестивали филмҳои ғизоӣ, 23-27 октябр. Дар якҷоягӣ бо Бунёди Ҷеймс Бирд муаррифӣ карда шудааст, ин ҷашнвора як сифр & ldquocinematic n ’ sniff, & rdquo мебошад, ки меҳмонон аз таъми дар филм дидаашон мечашанд. Ин ҷашнвораи филмҳои рақобатӣ ҷоизаҳоро барои беҳтарин филм, беҳтарин кӯтоҳ, беҳтарин суперкӯтоҳ, беҳтарин порнои ғизоӣ, беҳтарин филм дар дохили кишвар, филмсозони сол ва ҷоизаи тамошобинон тақдим мекунад.


Бозорҳои гастро: Дӯкони нави деликатеси дар Ню Йорк

Маҳсулоти тару тозаи маҳаллӣ, қаҳваҳои баландсифат ва интихоби фурӯшандагонро ба мисли Pizza Roberta's ва Red Hook Lobster Pound дар ин мағозаҳои деликатсионӣ гиред.

Дӯконҳои деликатеси ва мега-бозорҳои озуқаворӣ, ба монанди Dean & amp DeLuca ва Smorgasburg, дер боз эпикурҳоро ба худ ҷалб кардаанд. Тирамоҳ биёед, маҷмӯи нави таъминкунандагони хӯрокворӣ, ки қаҳваҳои баландсифат, роллҳои харчанг ва пицца ва mdashamid-ро дар бар мегиранд.

Тавсия дода мешавад: Рӯйхати пурраи тарабхонаҳои NYC тирамоҳ кушода мешавад

Маҳсулотбандии фазои шаҳрӣ
Urban Space & mdashthe экипаж дар паси Mad Sq Eats ва Бозори Dekalb & mdashwash тавассути ин бозори берунии 15,178 метри мураббаъ дар ноҳияи Meatpacking хӯрокҳои ҳунариро ба клубҳо меорад. Силсилаи баландтарини 60 фурӯшанда иборат аст аз Red Hook Lobster Pound, Roberta & rsquos Pizza ва Asia Dog, инчунин афшураи тару тоза ва бари смузи. 437 & ndash451 W 13th St дар Вашингтон St (212-529-9262). Аввали сентябр.

Ҳама чизҳои хуб
Вақте ки ин бозори эпикурии 2000 метри мураббаъ дар тирамоҳ кушода мешавад, Tribeca як emporium озуқавории мамонт ба даст меорад. Дар байни фурӯшандагон ба монанди Orwashers Bakery, Coffee Bottle Coffee, Dickson & rsquos Farmstand Meats ва шоколадҳои Нуну савдогар шавед. Он инчунин як мизгоҳи моҳӣ, истгоҳи маҳсулот ва бари устриҳо, инчунин як тарабхонаи поёнӣ бо менюи танҳо барои таъмир аз ҷониби ошпаз Райан Тейт (Савой) ҷойгир карда мешавад. 102 Франклин Сент байни Ғарби Бродвей ва Авенои Шашум (212-966-3663). Миёнаи сентябр.

Бозори иттифоқҳо
Дӯкони хӯроквории хӯрокворӣ дар Бруклин ва rsquos нахустин бор дар Манҳеттан бо фазои азими 5,500 метри мураббаъ фазои Кингс Каунти Шаҳрро ноором хоҳад кард. Шеф Кэти Спаркс (шалғам) интихоби хӯроки омодашударо назорат мекунад ва хӯрокҳоро ба монанди тофу мисо-пӯст бо кунҷитҳои сиёҳ ва сафед ва гӯшти турк-рикотта пешкаш мекунад. 240 E Хьюстон Сент байни Эссекс ва Норфолк Сент (unionmarket.com). Миёнаи сентябр.

Нархи Бруклин
Вақте ки мизи ошпази ӯ дар Бруклин Фарей ва mdasha дар ошхонаи эҳтиётии хӯрокворӣ дар маркази Бруклин ва mdashwon се ситораи Мишелин хидмат мекард, Сезар Рамирес ҷаҳони ғизоро ҳайратзада кард. Ҳоло соҳиби Мо Исса версияи васеи консепсияро тавассути дарёи Шарқӣ интиқол медиҳад. Рамирес менюи макарон ва хӯрокҳои баҳри Миёназаминро дар ошхонаи 65-ошёна назорат мекунад, дар ҳоле ки харидорон метавонанд дар як супермаркети люксии 11,000 метри мураббаъ, ки дар он ҷо панир ва қаннодӣ истеҳсол мекунанд, саргардон шаванд. 437 & ndash
439 Сент 37 дар байни аввҳои нӯҳум ва даҳум (ҳоло телефон нест). Охири моҳи ноябр.


Фазои шаҳрсозӣ

Дар фазо 15 фурӯшандаи гуногун мавҷуданд, аз ҷумла аввалин постгоҳи сэндвич дӯкони Эйзенберг.

Мавсими тирамоҳи бозори озуқаворӣ бо ифтитоҳи девона идома дорад. Кв. Бихӯрад

Нишондиҳандаҳои Flatiron иборатанд аз самбӯсаҳои таъинот, Ice & Vice ва Sandhemiches Mayhem ва ду бозори иловагии Urbanspace ба қарибӣ меоянд.

Дар ду бозори кушодаи берунӣ чӣ хӯрдан лозим аст: Луқоҳои Бродвей ва Мэдисон Сквер

Бешубҳа B&W Sammie -ро гиред, ки ванилро дар ҳама тухмиҳои багел ғелонда, сипас дар байни ду кукиҳои сиёҳ ва сафед ҷойгир кунед.

Дар Толори навтарини озуқавории NYC, 570 Lex чӣ хӯрдан лозим аст

Дар ин ҷо як қатор таъсирбахши тақрибан 20 фурӯшандаи хӯрок ва нӯшокиҳои гуногун мавҷуд аст.

Midtown Pocket Park мизбони бозори озуқавории поп-ап барои тирамоҳ аст

Broadway Bites то 10 -уми ноябр ба майдони Грилӣ бармегардад ва кулчақандҳои ҷопонӣ, нон, гиреҳҳои сирпиёз ва даҳҳо тӯҳфаҳои дигар пешкаш мекунад.

Деҳаи зимистонаи Брайант Парк ҳоло пур аз ғизои болаззат аст

Дар бораи нон панирҳои нав гудохташуда, косаҳои рамен ҷӯшонидашуда, пиероги пурпур ва сагҳои гарм, ки аслан дар оташ ҳастанд, фикр кунед.

Бозори озуқавории поп-ап ба қисмҳои пиццаи Чикаго хизмат мекунад

Ноҳияи либоси Urbanspace инчунин тако, тамалес, роллҳои харчанг, таомҳои туркӣ ва испанӣ ва ғайра дорад.

Дар девонагӣ чӣ бояд кард. Кв. Хӯрад, ҳоло дар Флатирон кушода аст

Лаззатҳои истисноии Ice & Vice, Squish Marshmallows, Poke Nachos ва Burger "Animal" Burger аз ҷиҳатҳои ҷолиби бозори ин мавсим мебошанд.

Роҳнамо ба беҳтарин бозорҳои мавсимии озуқаворӣ дар беруни NYC

Хӯрдани дарун барои маккорон аст.

Имрӯз дар ноҳияи гӯштфурӯшӣ бозори нави хӯрокворӣ боз мешавад

Агар шумо дар ташвиш бошед, ки ҳама хӯрок аз ноҳияи Маттпакинг рафтааст, хавотир нашавед, зеро аз имрӯз сар карда, фурӯшандагон дар бозори нави UrbanSpace Meatpacking сарпӯшро пур хоҳанд кард!


Поп-апи форсӣ дар лаззати Gadzilla Porsena Morgenstern

ДЕҲАИ ШАРҚ - - Муаллифи китоби ошхона Луиза Шафия мизбони ҳафтаномаи поп-апи форсӣ бо номи Лак Лак дар Porsena бари иловагӣ шаби душанбе сар аз 15 сентябр. Плитаҳои хурд ба монанди биринҷи тамарин бо моҳӣ ва мурғи бо зардолу пухта ва олуи шӯр аз сафари ахири ӯ ба Эрон илҳом гирифта шудаанд. [Eaterwire]

Бауэрӣ - Моргенстерн бо дизайнер Але ва Анҷ дар бораи баъзе тарҳҳои либос ва маззаи махсус бо номи шарикӣ ҳамкорӣ мекунад Гадзилла: яхмос Тарбуз-ванил бо лентаҳои шоколади шоколадӣ, ки аз он мегузаранд. Шарикӣ бо як чорабинӣ ин шанбе аз соати 14-44 оғоз мешавад, аммо мазза ва либос то охири ҳафта фурӯхта мешавад. [Eaterwire]

НОҲИЯИ ЛИБОС - UrbanSpace, ки ба роҳандозӣ мусоидат кард Девона Кв. Бихӯрад ва Нишонаҳои Broadway, бозори озуқавориро ба кӯчаи 41 ва Бродвей меорад. Ба таркиби фурӯшандагон дохил мешавад Хатти Bluestone, Робертта, ва Минои харчанги баҳрӣ. Бозор 15 сентябр кушода мешавад ва 17 октябр баста мешавад. [Eaterwire]

Васеъшавии сим - Хосе Андрес ба кушодани ҷойи консепсияи зуд тасодуфии худ наздик шуда истодааст. Шеф танҳо як даври дуюми маблағгузориро таъмин кард ва ба нақша гирифтааст, ки эҳтимолан занҷири гиёҳхорон бошад, дар аввали соли 2015. [


16 муомилае, ки шумо метавонед бо як банка пур кардани кулчаи каду созед

Мавсими кулчаи каду дар ин ҷо ва он ҷо аст & rsquos назар ба пур кардани кулчаи консервшудаи каду ягон чизи кӯтоҳтар барои тӯҳфаҳои болаззат аз каду нест. Навъҳои органикӣ, ки бо шакар қамиш ширин карда шудаанд ва каме хушбӯй мебошанд, дӯстдоштаи мо мебошанд ва барои ҳама дастурҳои зуд дар ин ҷо тавсифшуда тавсия дода мешаванд.

Косаҳои равғани чормағз-каду шоколад

Кӯдакони ҳама синну сол ин печутоби мавсимиро дар як конфети классикӣ дӯст хоҳанд дошт. Дар як косаи барои микроволновка бехатар, 12 унси микросхемаҳои шоколади нимтайёр гудохта кунед (тақрибан 1 дақиқа бо қудрати 100%). Бо истифода аз хасу каннодӣ, қабатҳои кексиро бо шоколади гудохта пӯшед ва лайнерҳоро дар як табақи кекс ҷойгир кунед. Дар яхдон то мустаҳкам шудан. 1,5 пиёла равғани арахисро дар печи микроволновка то нарм шудан тақрибан 30 сония гарм кунед, сипас бо 1/2 пиёла пур кардани кулчаи каду омехта кунед. Пиёлаҳои шоколадро бо пур то 3/4 пур кунед. Ба болои ҳар як пиёла шоколади боқимонда бирезед, то онҳоро пӯшед ва бо чормағзҳои бурида оро диҳед. Дар яхдон то мустаҳкам ҷойгир кунед. Шаш коса шоколад медиҳад.

Каду Панна Котта

Панни коттаи хушбӯй як ширини ширин ва дилкаш аст, ки барои фароғати тирамоҳӣ комил аст. Ба шумо 2 пиёла қаймоқи вазнин, 1 пиёла пур кардани кулчаи каду ва 1 бастаи желатини орди хушбӯй дар ду қошуқи об гудохта лозим аст. Крем ва пирогро дар як табақ дар гармии миёна то гарм омехта кунед, сипас желатинро илова кунед. То ҳал шуданаш омехта кунед. Ба косаҳои шириниҳо бирезед ва то мустаҳкам шудан хунук кунед. Ҳар як пиёларо бо як қошуқи консерваи dulce de leche, сметанаи қамчинкорӣ ва пошидани мускатӣ оро диҳед.

Truffles каду ҷолибу

Ин трюфелҳо мӯъҷизаҳои се компонентӣ ва ислоҳи зуд барои ошпазҳои серодами ид мебошанд. 1 пиёла нонрезаҳои крекери Грэмро бо 1/2 пиёла кулчаи каду омехта кунед ва то даме ки хамир ғафс шавад, якҷоя омехта кунед. Омехтаро бо як қошуқи 1 дараҷа гузоред ва дар варақи нонпазии бо пергамент ҷойгиршуда ҷойгир кунед. Ҳар як қошуқи хамирро ба як дона печонед ва то сахт шуданаш ях кунед (тақрибан 1 соат). Ҳар як тӯбро ба қабати Бонбони сафед гудохташуда (тақрибан 12 унсия) тар кунед ва бо ду чангак ба рӯи коғаз гузоред. Ҳар як трюфелро бо як қошуқи чормағз ороиш диҳед. Бигзор то устувор истад, тақрибан 30 дақиқа. Ҳосили 13 трюфел.

Печутоби қаннодӣ аз каду

Ба газакҳои нави тирамоҳии дӯстдоштаи худ салом гӯед! Ин печутобҳо лазизанд ва хӯрдани рӯзи бузурги бозӣ мекунанд. Як қуттӣ (2 варақ) қаннодӣҳои гудозандаро гудохта, 2 қошуқи кулчаи каду пур карда, дар болои як варақ бо варақаи дуввум паҳн кунед ва якҷоя пахш кунед. Пирожни хамиршударо ба дарозии ғафси 1/2 дюйм буред ва онҳоро ба варақаҳои куки бо пергамент печонед. Ҳар як пораро печонед ва бо шустани тухм шӯед (1 зардии тухм бо 1 қошуқи об омехта). Дар 400 дараҷа F дар давоми 20 дақиқа ё то қаҳваранги тиллоӣ ва хушбӯй пазед. Бо шакар дорчин пошед (ихтиёрӣ) ва бо каду ё равғани себ барои тар кардан хизмат кунед.

Шўлаи каду

Шўлаи саҳарии худро бо маззаҳои кулчаи каду, себи решакан ва печони хушбӯй кунед. Овӯши дӯстдоштаи худро пухтан ва дар ҳар як коса ду қошуқи кулчаи каду пур кунед. Ҳар як хизматро бо мавсим ва себи беҳтарин (решаканшуда) ва як қошуқ печи бурида оро диҳед.

Milkshakes каду

Ин нӯшокиҳои се компонентӣ комиланд, агар шумо хоҳиши чизи бароҳат ва тароватбахш дошта бошед. Бо 24 унсия (тақрибан 8 қошуқ) яхмосҳои ванилии дӯстдоштаи худ оғоз кунед ва дар кӯзаи блендер ҷойгир кунед. Як банка пур кардани кулчаи каду, як пиёла ширро илова кунед ва то ҳамвор омехта кунед. Ба айнакҳои баланд бирезед ва бо қаймоқи қамчинкорӣ, пошидани дорчин ва гарнирҳои занҷабил хизмат кунед.

Каду ҳанут Фаронса Тост Casserole

Дӯстдорони наҳорӣ мехоҳанд ин мавсимии вудкои классикии фаронсавиро санҷанд. Як нони дӯстдоштаи худ ва як табақи нонпазии 13x9 дюймро гиред. Нонро ба мукаабҳои ғафси 1/2 дюйм буред ва дар табақи нонпазӣ гузоред. Дар як косаи калон 1,5 пиёла шир, 6 тухм ва 1 банка пур кардани кулчаи каду омехта кунед. Хуб омехта ва ба болои нон рехт. Пӯшед ва ҳадди аққал як соат ё як шаб дар яхдон гузоред. Табақро дар ҳарорати 350 дараҷа як соат пазед, ё то даме, ки қаймоқи дабдабанок ва хуб насб карда шавад. Бо шарбати хордор гарм хизмат кунед ва агар хоҳед, онро бо писта оро диҳед.

Маффинҳои кадуии шоколадии ду компонент

Дар бораи осон гап занед! Ин дорухат танҳо ду компонентҳои бастабандишударо истифода мебарад ва маффинҳои тареву баҳор бо ишораи каду ва ҳанутҳои гарми тирамоҳӣ ба даст меоранд. Танҳо як банка (15 унсия) пур кардани кулчаи каду ва 1 қуттӣ омехтаи торти шоколадро омехта кунед. Резед ба зарфҳои muffin бо коғаз астарашон. Маффинҳои джамбро дар давоми 40 дақиқа дар 350 дараҷа F ё маффинҳои андозаи стандартӣ дар давоми 20-25 дақиқа пазед. Бо чормағзи бурида барои бӯҳрони қаноатбахш оро диҳед.

Trifle Крем каду

Ҳама касро дар зиёфати навбатии худ бо ин чизи майда-чуйда мутаассир кунед. Барои пур кардани як табақи калони майда -чуйда ба шумо ду банка (ҳар як 15 унсия) пур кардани кулча ва чор пиёла қаймоқи қамчин лозим аст. Cube one, торти озуқавории фариштагон, ки дар мағоза харида шудааст, ба қисмҳои 1-дюйма иваз карда мешавад ва бо қабатҳои пур кардани кулчаи каду ва қаймоқи қамчин иваз карда мешавад. Агар хоҳед, бо тухмиҳои каду ва дорчини замин оро диҳед.

Тарки каду

Ба шарофати ин ғӯлачӯбҳои мавсимӣ фароғат ҳеҷ гоҳ осон набуд. Дар як косаи калони омехта, як бастаи (8 унсия) панири қаймоқ, 2 пиёла шакар ориз ва 1 банка (15 унсия) пур кардани кулчаи кадуиро омехта кунед. Хуб задан. Пӯшед ва хунук кунед, то он даме ки хизмат кунед. 3 пиёла ва мдашро барои хидмат ба мардум кофӣ мекунад. Бо занҷабилҳои қаблан бастабандишуда ва буридаи себи нав ҷуфт кунед ё бо наворҳои тортии фунт ва мукаабҳои яхкардаи cheesecake кӯшиш кунед.

Панири қаҳваранг аз каду қаймоқ

Омехтаи классикии брауни шоколадро барои тирамоҳ бо гирдҳои сершумори панири яхмосе, ки аз каду хушбӯй аст, ороиш диҳед. Як омехтаи брауни оилавӣ (18,4 унсия) бо дастурҳои дар қуттӣ омодашударо омода кунед ва ба табақи нонпазии 13x9 дюйм бирезед. Дар як косаи омехта 4 унсия панири яхмос мулоим, 1/2 коса пур кардани кулчаи каду ва як тухми калонро якҷоя кунед. Пас аз омехта кардан, лӯхтакҳои омехтаи каду дар болои хамираи браунро гузоред ва корди равғанро истифода баред, то ин ду маззаро якҷоя кунед. Мувофиқи дастур пухтан.

Газакҳои каду Филло

Садафҳои пухтаи филло барои мизбонони серкор фоидаоваранд ва шумо метавонед ин тӯҳфаҳои яклухтро дар тӯли чанд дақиқа қамчин кунед. Барои пур кардан, дар як коса 1 тухм, 1 банка (15 ун.) Пур кардани кулчаи каду ва 1/4 пиёла қаймоқи вазнинро ҷойгир кунед ва хуб омехта кунед. Spoon пур ба 30 садаф fillo ва оҷур барои 30 дақиқа дар 350 дараҷа F. оро бо pecans бурида, агар мехостанд.

Каду Нони сабзӣ ҷолибу

Бо истифода аз як қуттии омехтаи торт сабзӣ (21.41 унсия), се тухм ва як қутти (15 унсия) кулчаи каду ин нони каду болаззат ва ҷолибро қамчин кунед. Ба як табақ нони равғаншударо бирезед ва дар ҳарорати 350 дараҷа 55-60 дақиқа оҷур кунед. Маслиҳат: мо як омехтаи тортро бо қисмҳои лазизи мавиз ва сабзӣ, ки аллакай омехта шуда буданд, интихоб кардем.

Parfaits кулчаи каду

Ин парфитҳо барои наҳории қаноатбахш ё шириниҳои солим месозанд. Танҳо як пиёла чоряки ҳар як пур кардани кулчаи каду, гранолаи кӯфта ва йогурти ванилиро дар як шиша ё кӯзаи баланд, сипас бо тухми каду пошед.

Пирожни каду қаннодӣ аз Дания

Ба шумо лозим нест, ки нонпази ботаҷриба бошед, то дар хона қаннодӣҳои зебои Дания дошта бошед. Оғоз бо як бастаи (2 варақаҳои) қаннодӣ пуфии тайёр, гудохта. Ҳар як қаннодӣ ба чор мураббаъ бурида мешавад. Марказҳои хиёбонҳоро 2-3 маротиба бо чангак васл кунед ва ҷудо кунед. Дар як косаи омехта 3 зардии калони тухм, 1/4 пиёла пур кардани кулчаи каду ва 4 унсия панири қаймоқи мулоимро якҷоя кунед. Хуб омехта кунед. Ба марказҳои ҳар як мураббаъ қаннодӣ як қошуқи пур илова кунед, ва 1/2 дюймро аз кунҷҳо бо корди оддӣ кашед, то тарҳи касбии касбиро эҷод кунед. Ба варақаҳои нонпазии бо коғаз печонидашуда интиқол диҳед ва дар ҳарорати 400 дараҷа 20 дақиқа ё то қаҳваранги тиллоӣ пазед. Пеш аз адои хизмат бо шир ё хок бо шакар ориз ва ҳанут каду пошед.

Smoothies кулчаи каду

Содда ва ба мавсим мувофиқ, яке аз ин шириниҳои каду-афлесун рӯзи истироҳати шуморо дуруст оғоз мекунад! Як банка (15 унсия) пур кардани кулчаи каду, 1 банани калон, 1 банка (14 унсия) апельсин мандарин ва як пиёла йогурти ванилиро дар блендер ҷойгир кунед. Бо суръати баланд хуб омехта кунед. 1 пиёла мукааб яхро илова кунед ва дубора то ҳамвор омехта кунед. Ба ду шишаи калон бирезед ва бо дорчин оро диҳед. Ин дорухат ду порция медиҳад, бинобар ин якеро бо дӯстон мубодила кунед! Ё не, мо кистем, ки ҳукм кунем?


Хӯроки нисфирӯзӣ

Кредити акс: Brunch Facebook

644 Н Орлеан

Ман дар назар дорам, ки бо номи хеле мувофиқ, мо чӣ гуна метавонем онро аз рӯйхат хориҷ кунем? Brunch ҳама чизро ба шакли субҳона пешкаш мекунад, ки шомили дӯстдоштаи мо ин трек лечес pancakes аст, ки бо Клубничка тару тоза ва чошнии карамел дода мешавад. Агар ин барои мавсими тирамоҳ комил набошад, ман намедонам, ки ин чист, аз ин рӯ Brunch -ро дар ин мавсим саёҳати дӯстдоштаи худ созед.


Роҳнамои тобистонаи 2021: Бо ин рӯйхати назорат тобистонро дар Цинциннати ҷашн гиред

Инҳо корҳое ҳастанд, ки ҳар як сокини Цинциннати бояд дар ин тобистон анҷом диҳад.

Аксҳои ҳавзи Зиеглер Парк: Ҳейли Боллингер Тобистон дар ин ҷо аст ва дар ниҳоят вақти он расидааст, ки он эннуи COVID-19-ро хомӯш кунед ва бо дӯстони худ дар берун бехатар омезед. Цинциннати Бузург дорои фаъолиятҳои фаровон барои ҳама манфиатҳо ва синну солҳост, аммо чанде вуҷуд дорад, ки ҳар як сокин бояд кӯшиш кунад. Пас, чаро аз он бозӣ накунед?

Барои идома хонед CityBeatфаъолиятҳои дӯстдоштаи тобистона.

Агар шумо дар Цинциннати муддати тӯлонӣ зиндагӣ карда бошед, эҳтимол дорад, ки шумо метавонед таъми яхмосҳои кабудро ба таври возеҳ бедор кунед. Хидмати мулоими кабуд, ки номи аслии мазза танҳо бо номи "кабуд" маъруф аст. Соли 1982 аз ҷониби Кингс Айленд барои пешбурди сайри нави Смурфҳо дар Замни Ҳанна-Барбера боғ муаррифӣ карда шуд, он як лаззати аслии тобистонаи Малика Сити шуд. Хушбахтона, дини пайравони шириниҳо аз маззаи он бой аст, бинобар ин шумо метавонед дар аксар тирезаҳои қамчини қаймоқӣ, ба монанди Putz's Creamy қамчин дар Вествуд, конус гиред. Гарчанде ки қамчини қаймоқии кабуд дар ҳар макон каме фарқ мекунад-бо бисёр мағозаҳое, ки печутоби махсус (ва махфӣ) меандозанд-таъомҳо қариб якхелаанд ва ба дорухати ҳақиқии кабуди боғи тафреҳӣ содиқ мемонанд. Қамчини қаймоқии Путз, 2673 Ҷои Путз, Вествуд, putzscreamywhip.com.

ДАР ШАКСПИРИ ПАРК МАДАНИЯТРО БУБИНЕД

Ширкати Cincinnati Shakespeare Шекспирро дар силсилаи Парк 2021 дар аввали моҳи май бо намоишномаҳое, ки то 23 май онлайн сабт шудаанд, оғоз кард (маълумот дар бораи намоишҳо барои июн то август ба зудӣ эълон карда мешавад). Ҷойгоҳҳо барои рӯйдодҳо дар саросари минтақаи Цинциннати дар ҷойҳои зебо ба монанди Деву, Эден ва Вашингтон паркҳо ҷойгиранд. Дохилшавӣ ройгон ва барои омма кушода аст. Барои гирифтани протоколҳои COVID аз вебсайтҳои инфиродӣ боздид кунед. cincyshakes.com.

АМБЛ ДАР БАИНИ ПАРАМИД ҲИЛЛ ПАРК ВА МУЗЕЙ

Қадр кардани санъат ва ҳавои тоза якдигарро истисно намекунад, ҳадди аққал дар боғ ва осорхонаи ҳайкали Пирамида Ҳилилтон. Аз соли 1997 инҷониб, боғи 300-акрии ғайритиҷоратии санъати беруна зиёда аз 80 муҷассамаҳои гаргантуариро дар байни теппаҳо, кӯлҳо ва пайроҳаҳои сайёҳӣ намоиш медиҳанд. Агар ҳаво ба шумо маъқул набошад, ба дохили бино равед, то осорхонаи қадимаи ҳайкалтароширо, ки дар он санъати юнонӣ, румӣ, суриягӣ ва мисрӣ ҷойгир аст, инчунин намоишгоҳҳои гардиши асарҳои муосирро омӯзед. Боғ бо артистҳои махсуси Art Car (маъруф ба аробаҳои голф) ба иҷора гирифта мешавад. Парк ва Осорхонаи Пирамида Ҳилл, 1763 Hamilton Cleves Road, Hamilton, pyramidhill.org.

ДАР ТЕАТРИ РОНАНДАГОН ҚАДАМИ ЗАМОН

Бузургтарин Цинциннати дорои ду театри гардонанда мебошад-Театри Авто Театр дар Оксфорд ва Starlite Drive-In дар Амелия. Ва ҳарду, ба мисли мошинҳои дар саросари кишвар, пас аз пайдоиши COVID таваҷҷӯҳи навро мушоҳида карданд. Варзишҳои винтажии варзишӣ ва стендҳои консессионии шодбош, театрҳо имконият медиҳанд, ки ҳангоми тамошои филмҳои аввалин ва кинои классикӣ бо садои мустақими радиои худ дар мошинатон овезон шавед. Starlite, ки аз соли 1947 боз аст ва Holiday, ки зиёда аз 60 сол боз аст, ҳарду хусусиятҳои дукарата барои нархи як пешниҳод мекунанд (ва имкони пардохти 5иш доллари иловагӣ барои овардани хӯроки худӣ). Театри худкори истироҳатӣ, 1816 Роҳи кӯҳнаи Оксфорд, Оксфорд, holidayautotheatre.com. Starlite Drive-In, 2255 Роҳи Огайо 125, Амелия, starlitedriveinohio.com.

КОНСЕРТРО АЗ ҚОНУН ДАР РИВЕРБЕНД БИНЕД (ВА ШУНАВЕД)

Пас аз як соли тӯлонии бе консерт, Маркази мусиқии Riverbend ҷадвалҳои тобистона ва тирамоҳии худро бо як қатор ситораҳо пур мекунад. Дар айни замон, макони баргузории намоишномаҳои Алисия Кис, Марун 5, Дэйв Мэтьюз Банд, Аланис Морисетт ва (паррандаҳо, шодӣ) Ҷимми Баффетро интизор аст. Дар соли 2019, макон тавассути хориҷ кардани манораҳои чӯбро, ки аз соли 1984 як қисми сохтори павильон буданд, дидани мусиқии зинда аз курсиҳои газон боз ҳам осонтар шуд. Маркази мусиқии Riverbend, хиёбони 6295, Калифорния, riverbend.org.

Пойафзолҳои худро дар соҳили боғи ЦЕЗАРИ Крик ба қум гузоред

Шаҳри Малика метавонад ба баҳр роҳ надошта бошад, аммо вақте ки ба шумо лозим аст, ки дар байни ангуштони пойатон каме рег дошта бошед, дар масофаи як соат аз маркази шаҳр чанд кӯлҳои бостонии дорои соҳил ҳастанд, масалан, Парки давлатии Цезар Крик, Ҳуестон Вудс Парк ва Боғи давлатии Ист Форк. Цезар Крик соҳили 1,300 футиро пешкаш мекунад, ки дар соатҳои рӯз кушода аст. Пас аз як рӯзи сайру гашт, велосипедронии кӯҳӣ, моҳидорӣ ё киштӣ, меҳмонон метавонанд дар соҳил овезон шаванд ё дар кӯл ғарқ шаванд. Боғи Давлатии Цезар Крик, 8570 Огайо Роҳи 73, Уэйнсвилл, Огайо, caesarcreeknatureassociation.org.

Дар WASHINGTON PARK бепул кор кунед

Аз узвият дар толори варзишӣ даст кашед ва рӯзҳои чоршанбе ва панҷшанбеи тобистон ба Вашингтон Парк равед, то машқҳои ҳарҳафтаинаи ройгон дар боғи Green гузаред. Ҷаласаҳои баҳорӣ аз йога, HIIT ва рақси фитнеси тобистона дар бар мегиранд ва машқҳо ҳанӯз эълон нашудаанд. Вашингтон Парк, кӯчаи Элм, 1230, Беш аз Рейн, washingtonpark.org.

ДАР ҲАВЗИ ЗИЕГЛЕР КАННОНБОЛ КУНЕД

Воқеъ дар боғи Зиглер, ин ҳавзи таъмиршудаи Рейн на танҳо як макони доғи ҷомеа, балки макони дидан ва дидан аст. Маъруфияти он асосан аз сабаби ҷойгиршавӣ (дар муқоиса бо хатмкардагони Лофтс дар Мактаби собиқаи эҷодӣ ва иҷроӣ), хароҷот (қабули ҳаррӯза барои калонсолон ҳамагӣ 4 доллар аст) ва хусусиятҳо, аз ҷумла даромадгоҳи амиқи сифр, хатҳои давр ва девори кӯҳнавардӣ, ки аз болои об камон дорад. Аз сабаби маҳдудиятҳои иқтидор, ҳавз дар як рӯз се ҷаласаи ду соатаи шиноварӣ пешниҳод мекунад, ки ҳадди аксар 175 шиновар дар як сессия, дар байни дорандагони гузаришҳои мавсимӣ ва фармоишҳо тақсим карда мешавад. Меҳмонон бояд ташрифи худро ҳадди аққал як рӯз пешакӣ банд кунанд, то фурӯши чиптаҳои рафтуомад ҳоло дастрас набошад. Ҳавзи Зиглер, Сент-Вудворд, 216, Беш аз Рейн, zieglerpark.org.

БО СЕЛФИ БО МИНАЛИ СИНЦИННАТИ ГИРЕД

Аз замони пайдоиш дар соли 2007, программаи девории ArtWorks барои санъати оммавӣ дар кӯчаҳои Цинциннати як неъмат буд. Ташкилоти ғайритиҷоратӣ, ки ба кор ҷалб кардан ва омӯзонидани ҷавонони маҳаллӣ ва дигар афроди эҷодкор барои расидан ба таъсири ҷомеа тавассути санъат бахшида шудааст, тақрибан 200 нафари онҳоро таъсис додааст. Харитаро аз интернет зеркашӣ кунед ё чоп кунед ва сафари шахсии худро созед ё чипта барои сафари ҳидоят бо ArtWorks харед. artworkscincinnati.org.

ОВАРДАГОНИ ШУМОРО ДАР ГРИН АКРЕС КАЯК ИҶОРА КУНЕД

Иҷораи байдаркаҳои Green Acres Харрисон барои мавсим расман кушода шуд. Агар шумо тобистони соли гузашта имкони диданро надошта бошед, амалиётҳои анъанавӣ каме тағир ёфтаанд, то сафари бехавфтари меҳмонони онҳоро таъмин кунанд. Шумо бояд санаи худро брон кунед ва барои сафари худ пешакӣ онлайн пардохт кунед. Офис танҳо сафари 8 милиро пешниҳод мекунад ва меҳмонон бояд барои иштирок дар вазни зиёда аз 75 фунт вазн дошта бошанд. Ҳеҷ саг ё хунуккунандаи калон иҷозат дода намешавад ва танҳо байдаркаҳои ягона мавҷуданд. Сафарҳо аз $ 26.75 оғоз мешаванд ва дар рӯзҳои истироҳат ё ид 8 доллар зиёд мешаванд. Green Acres Kayak Kayak, 10465 Bridge Road Road, Харрисон, greenacrescanoe.com.

САФАРИ ФИОНА ВА 'РОЗҲО ДАР ЗООБОҲИ ЦИНЦИННАТИ ВА БОГИ БОТАНИКAL

Ҷойгоҳи нави водии Ро дар боғи Боғи Цинциннати як таҷрибаи интерактивӣ мебошад, ки ба меҳмонон имкон медиҳад, ки дар масоҳати 15,000 метри мураббаъ сабз саргардон шаванд, ки кенгуруҳои сурх ва хокистарӣ дар он ҷо сайр мекунанд. Дар ин сарзамин дар зери он (он аз ҷиҳати техникӣ дар зери он ҷойгир аст, ки дар он ҷо Каньони ҳайвоноти ваҳшии ҳайвонот буд ва ҳоло дар зери он боғи пивои Hops Beer, ки ба пиво хизмат мекунад), марсупиалҳои аҷиб ҳатто омада метавонанд бо шумо муошират кунанд. Боз як ситораи зоопарк барои тафтиш? Фиона хиппо, шоҳзодаи комили Маликаи Сити. Аз замони таваллуд шуданаш шаш ҳафта барвақт дар моҳи январи соли 2017, Фиона ба як машҳури содиқ табдил ёфт. Дар аввал вазнаш ҳамагӣ 29 фунт, вай хэштаги #TeamFiona ва инчунин фарогирии фаровони васоити ахбори оммаи байналмилалӣ, китобҳо ва кӯҳҳои молҳои мавзӯиро илҳом бахшид. Дар намоишгоҳи зоопарк дар Африқо ба ӯ ва модараш Биби ташриф оред ё дигар сагҳои ҳайвонотро, ки дили моро мунтазам дуздидаанд, тафтиш кунед, хусусан дар моҳи Zoo Babies дар моҳи май. Зоопарк ва боғи ботаникии Цинциннати, 3400 Vine St., Avondale, cincinnatizoo.org.

ZIG-ZAG ТО КЛИМБИ САНTАТ

Аз наздики чорроҳаи Эден Парк Драйв ва хиёбони Гилберт сар карда, Art Climb нав ва васеъи парвоз аз 164 қадам аст, ки аз пиёдагардҳо ва зиг-загҳо то Осорхонаи санъати Цинциннати боло меравад. Дар нӯҳ ошёнаи баланд, зинапоя 16 фурудгоҳро дар бар мегирад ва дар ду тарафи он кабудизоркунӣ ва сохторҳои муосири нурҳои рӯшноӣ ҷойгиранд. Агар кӯҳнавардӣ ноумедкунанда ба назар расад, ғамгин нашавед: на танҳо скамейкаҳо дар саросари он ҷойгир карда шудаанд, балки корбарон инчунин метавонанд асарҳои санъатро, ки дар чаҳор плазаи гуногун ҷойгир шудаанд, тафтиш кунанд. Осорхонаи санъати Цинциннати, 953 Eden Park Drive, Маунт Адамс, cincinnatiartmuseum.org.

МАГОЗАИ МАҲАЛЛ AT ДАР ФЛОТИ ШАҲР

Ин "бозори мурғҳои шаҳрии кураторӣ" ҳар моҳ аз моҳи май то октябр - бо бозори махсуси таътили зимистона - дар Вашингтон Парк пайдо мешавад. Корхонаҳои хурд ва истеҳсолкунандагони мустақил ҳама чизро аз дудҳои ангури ва растаниҳои ҳавоӣ то ашёи дорухона ва пиццаи ҳунармандон мефурӯшанд. Вашингтон Парк, кӯчаи Элм, 1230, Беш аз Рейн, thecityflea.com.

ТАШРИФИ ШИРОНВИЛ РЕДИ ПИВА

Дар соли 1957 ҳамчун A&W Root Beer Root кушода шуда, тарабхонаи ҳозираи оилавӣ пивои решаи махфии решавиро (дар кӯза дастрас мекунад) бо истифода аз оби чоҳи чуқурии 280 футии амвол месозад. Аммо хӯрокро аз даст надиҳед-чили сирри рецепт барои сагҳои машҳури пои пиёда дар ошхона барои мурдан аст. Мавсимӣ кушода мешавад. Истгоҳи пивои реша, 11566 Reading Road, Sharonville, therootbeerstand.com.

Тавассути бозори FINDLAY

Мо аллакай медонистем, ки Findlay Market бузург аст, аммо яке аз беҳтаринҳо дар ҷаҳон аст? Хуб, мо ҳам инро медонистем. Дар соли 2019, Newsweek муҳаббати моро ба бозори берунаи 165-сола-қадимтарин бозори ҷамъиятии доимии Огайо тасдиқ карда, онро яке аз 10 бозори беҳтарини ғизо дар ҷаҳон ва ягона бозори Иёлоти Муттаҳида эълон кард. рӯйхат созед. Зиёда аз 50 тоҷири пурравақт дар сарзамини асри 19 ҳама чизро аз гӯшт, панир ва нони тару тоза то истеҳсол, гул ва хӯроки байналмилалӣ мефурӯшанд. Дар як бари навбунёди Ҷейн (шарикӣ бо Каррикин Спиритс, ки кӯдакистони собиқро ба ӯҳда гирифтааст), як бозори деҳқонони маҳаллӣ ва бисёр фурӯшандагони санъат ва ҳунарҳо истед. Бозори Findlay, 1801 St Race, Over-the-Rhine, findlaymarket.org.

Велосипедронии LOVELAND -ро савор кунед

Дар масофаи зиёда аз 70 мил дар соҳили дарёи Литлӣ, велосипедронии Лавленд макони велосипедронон, давандагон ва пиёдагардон мебошад. Роҳи сангфарш ва ҳамвор соли 1983 таҳия шуда, онеро, ки замоне роҳи оҳани Пенсилвания буд, иваз кард. Ҳоло, меҳмонон педали худро мегузаронанд, то дар манзараи Парки давлатии Майами Майли ғӯта зананд, яхмосро дар Loveland Sweets ё қамчини ширии Лавленд гиранд ва шояд ҳатто дар Осорхонаи Таърихи Лавленд як ё ду чизро омӯзанд. Лавленд инчунин як минтақаи DORA (минтақаи таъиншудаи тароват дар беруни бино) аст, бинобар ин, агар шумо аз пивопарастии танг пиво гиред, шумо метавонед ҳангоми сайру гашти маркази аҷиб онро бо худ баред. Ва агар шумо велосипед надошта бошед, хавотир нашавед - иҷора занги телефон аст. Дучархаи Loveland Loveland, lovelandbiketrail.com.

САМПУ, ОРО, СПАЙК ДАР СУДҲОИ ВОЛЕЙБОЛИ ПАНДИ ШИРКАТИ ПРИВА

Панҷоҳ Ғарб як қитъаи Wooster Pike -ро ба як долони воқеии истироҳатии беруна бо якчанд майдончаҳои волейболи қум табдил дод (дар онлайн барои лигаҳо сабти ном кунед), инчунин гурӯҳҳои даванда, Fifty West Cycling Company ва ғайра. Ҳама тавассути таҷрибаҳои муштарак ба сохтани ҷомеа нигаронида шудаанд, ки нӯшидани пивои ҳунарӣ ва берун рафтанро дар бар мегиранд. Маркази пиво инчунин ба кампуси васеъ паҳншудаи нави Бургер Барро бо менюи хӯрокхӯрии нон ва равған ба монанди чизбургерҳои классикӣ, догҳои гарми ҳамвор ва картошкаи пур аз чиндор илова кард. Don’t miss the 12 specialty burgers named for the 12 states that U.S. Route 50 runs through. Grab a house-made root beer or orange soda to wash it all down, or choose from a wide range of Fifty West canned, bottled or draft beers. Fifty West Brewing Company, 7605 Wooster Pike, Columbia Township, fiftywestbrew.com.

SLIDE THROUGH THE TWISTER AT CONEY ISLAND

Cincinnatians have been splashing around in the world’s largest recirculating pool at Coney Island amusement park since 1925. The 200-foot-by- 401-foot Sunlite Pool has plenty of space for small children, teenagers and lap swimmers to cool off during the summer, in addition to water slides like The Twister, a Typhoon Tower and adjacent Cannonball Cove, which has three diving boards (the tallest one is 9 feet high). Coney Island Amusement Park, 6201 Kellogg Ave., California, coneyislandpark.com.

SHOP VINTAGE AT THE BURLINGTON ANTIQUE MARKET

The Midwest’s premier antique market kicked off its 2021 season in April and has monthly dates slated through October. Visitors can expect to hunt through authentic wares — mid-century modern, Art Deco, pre-war, industrial and more — from more than 200 dealers offering the best antiques and vintage collectibles. If you’re a real hunter, aim for early-bird admission ($6 6-8 a.m.), or just browse until 3 p.m. General admission is $4. Boone County Fairgrounds, 5819 Idlewild Road, Burlington, burlingtonantiqueshow.com.

Still craving more? Read our full 2021 Summer Guide issue or check out these activities:


A Trio of Early Spring Walks and Nearby Eats in Vermont

Throughout the pandemic, I have stayed sane, and active, by getting outside and exploring nature at least one day every weekend.

During summer and fall, I was up for ambitious, full-day hikes. Colder days are better suited to briefer forays, but Mother Nature still delivers the much-needed reprieve from endless video meetings and household chores.

As we slowly move from a long winter into early spring, it's best to plan your outing carefully to avoid squelchy trails. If you're going on a walk, the Green Mountain Club recommends sticking to low elevations and south-facing slopes — and turning around if you encounter mud. Tread patiently and gently as you assess the conditions, even if that means covering less ground.

Rather than race to the view, I wind through the woods at a leisurely pace, relishing the journey as much as the destination. I pause to admire shelf fungus marching up tree trunks, touch velvety emerald mosses carpeting old stone walls and peer skyward to spot the woodpecker responsible for that ratatatat.

Part of the fun has been finding new-to-me places to investigate. Sometimes the destinations are super close: How did I not know there's a suspension bridge and a troll in Shelburne? Others have long been on my list, such as the striking Millstone Trails winding quarry-side through Barre and Websterville.

And then there is the draw of nearby good eats. I'm what they call "food-motivated." I'd probably walk along the banks of the River Styx if it put me in the vicinity of a maple milkshake. Luckily, Vermont offers far more pleasant options. Here are three.

Chase Brook Town Forest

Fayston

The Mad River Valley is a favorite, year-round outdoor destination for my family. The oasis of great food and drink along Waitsfield's Main Street doesn't hurt. On a recent but still-snowy day, my husband identified our destination in Fayston's Chase Brook Town Forest on AllTrails, and we planned a late grazing lunch for after our walk.

The small parking area and trailhead for the town forest are easy to find, right across from the Fayston Elementary School next to a lovely old barn. A sign explains that in 2005 the Town of Fayston bought the 72-acre forest, "part of an iconic hill farm . now managed by the Fayston Conservation Commission for environmental education, community recreation and wildlife habitat."

I could imagine happy schoolchildren running the length of the bridge over the Chase Brook at the start of the trail. I would love to return in warmer weather to sit on the double Adirondack chair overlooking the water.

We thoroughly enjoyed our mellow trek of less than three miles round trip to a nice clearing and view at the top. There were plenty of downed logs and small streams to investigate. As one AllTrails user said, "Good for kiddos!"

Driving back down into town, we called in our takeout order to the Mad Taco for a mix of their very good tacos, including carnitas, smoked pork belly and house chorizo.

While we waited for our bagged order to appear in the window, we zipped across the parking lot to Canteen Creemee for an "appetizer" of a small maple milkshake and a small cherry-maple twist. And then we popped across the road for beer from the Lawson Finest Liquids' drive-through and cider from the Mad River Taste Place. The latter has the best selection of Vermont cheeses and a wide array of other local specialties.

LaPlatte Nature Park

Shelburne

One busy weekend called for an outing that would fit into a 90-minute window. My friend Kathy had posted photos of a walk in Shelburne involving a troll, and I needed no further encouragement.

Shelburne's LaPlatte Nature Park covers about 145 acres and includes community gardens off LaPlatte Circle, where many people park to walk on the interconnected looped trails. The closest access to the troll is to park behind the Shelburne Market and enter at the sign. Walk down the hill and bear left to reach the gently undulating suspension bridge and search for the troll. (Part of the fun is finding the creature, so I won't give too much detail — but the full-size figure is perched where you might not expect.)

Shelburne Parks & Recreation staffers cannot confirm how the troll came to reside here he seems to have arrived within the past year. "Town officials will leave him alone as long as he behaves," director Betsy Cieplicki said with a laugh.

You can make the walk as long or as short as you want, looping through the woods and down by the river. As the weather warms, it'd be lovely to stop for a picnic at the table and stools on the near side of the bridge.

Other charms along the way include an arch of vines woven together over the pathway and a sweet garden gate where one of the trail spurs ends at the road. There's even a history lesson about Ira Allen's saw and gristmills, which date back to the late 1700s.

With history on our minds, we stopped at the Shelburne Country Store before heading home. The building has housed a general store for more than a century and is known for its warren of rooms and wide assortment of candy, including throwbacks such as chocolate bull's-eyes and Tart N Tinys.

But I was there for the fudge. It's made fresh daily by co-owner Deb Mayfield. She told me that at least 20 flavors are on offer at any time, from among 200 total. I acquired two small chunks: Maple Northern Delight, which layers chocolate and maple fudge with caramel and peanut butter cups to great effect and Tiger Fluff, made with chocolate and divinity fudges and a peanut butter ribbon. Creemees return in April, Mayfield said. Those are old-school, too: maple, chocolate or a swirl.

Millstone Trails

Barre and Websterville

"No one likes to explore on an empty stomach," proclaimed a sign in the window of South Barre's Citgo gas station, which houses Rickie's Indian Restaurant.

We were headed to explore the granite quarries of Barre and Websterville and planned to grab some finger foods, such as vegetable pakoras, from Rickie's. But I learned later from co-owner Gary Singh that the menu has been streamlined for lack of help. His wife, Kelly, is the cook and also took our order.

Gary recommends calling ahead. We had not, so we snacked on a trio of satisfying deviled egg halves while waiting about 10 minutes.

The restaurant is currently takeout only, so we ate in our car amid steamy wafts of cumin and curry. Our saag paneer was topped with the softest cubes of freshly made paneer I have ever had, and the aloo chole was chunky with chickpeas and potatoes in a crimson, warmly spiced chile-tomato sauce. Both came with perfectly fluffy rice, as naan is also off the menu right now.

If sandwiches are more your thing, head to downtown Barre to check out the creative menu of grilled cheese options at the Meltdown or grab a very good sandwich from the case at AR Market. (Note that both Rickie's and AR are closed on Sunday.)

Well fed, we headed to Millstone Trails. We parked on Barclay Quarry Road toward the south end of the trail system and walked a loose four-mile loop, meandering through woods of birch, relics of the industrial past, and striking crags and piles of granite. Along the way, signs explaining the history of the quarries and those who worked there brought the past to life.

Eventually, we crossed Church Hill Road and arrived at the start of the path to Grand Lookout, marked by a pair of nascent columns emerging half-carved out of granite blocks. (To get to the lookout more quickly, park at the Brook Street lot in Websterville.)

The roughly half-mile approach to the Grand Lookout is rich with stunning views, informative signage, and engaging carvings and statues. One wall of granite blocks boasts a pair of owls, a dinosaur, a gladiator helmet and more. Four Ionic columns soar around a statue of Hephaestus, son of Zeus and Hera. He was, it turns out, the god of stone masonry. A bit of Greek mythology, for sure, but far from the River Styx.

The original print version of this article was headlined "Trek and Treat | A trio of early spring walks and nearby eats"


A Killer French Dip at Maison Pickle

News of a respectable restaurant opening on the Upper West Side is always notable. Ва Jacob’s Pickles proved a welcome addition indeed when it opened on Amsterdam a few years ago — serving southern-styled comfort food, craft beer and of course, plenty of house-brined pickles. Well, the affection seems to be mutual, as the eatery has proved faithful to the neighborhood with its reason expansion debuting Maison Pickle a short jaunt away on Broadway.

Aside from a “nosh” of vinegared crudité, the pickle influence is negligible this time around. As for the “maison” part of the name, there is indeed a French bent to the menu, but don’t expect faithful renditions of bourride and quenelles a la Le Coucou. Instead, the lineup favors American appropriations of French foods, from gruyere-bombed onion soup and duck fat fries, to chicken and shrimp francese and smoked blue fish nicoise.

But it’s the French dip that’s been positioned as something of a maison specialty, with five different variations on offer. Owing nothing whatsoever to France (except for the banh mi-like bread), the entirely American invention is presented in its most classic iteration — boasting thinly sliced roast beef, doused in jus, with more on the side for dipping, as well as a restrained restaurant flourish of horseradish aioli and a side of pickled peppers. But that’s just the jumping off point — fried onions and fondue get thrown into the mix for the “Deluxe,” the “Cochon” swaps in pork as the protein, slathered in spiced apple compote, and there’s a “Lamb” entry as well, rubbed with sprightly mint chimichurri. And then there’s the “Royale,” which rings in at $37 (the “Classic is $18), but for legitimate reason the whole thing’s crowned with fat, cross-hatched lobes of Hudson Valley foie gras.

Maison Pickle may have more kinship with over-the-top America than moderate France, but it’s certainly not lacking in joie de vivre.


Chef Vivian Howard Returns With A New PBS Show, And A Full Plate Of Projects

In 2013, Vivian Howard captivated public television viewers with her story of returning home from New York City to open a restaurant in tiny Kinston, N.C.

A Chef’s Life, which ran for five seasons, combined stories of Howard’s life with the challenges of building a network of local producers and keeping the lights on.

It became the first television cooking show to win a Peabody Award since Julia Child, took home Emmy awards and Howard subsequently was named Outstanding TV Personality by the James Beard Awards.

Now, Howard is back with a full plate of projects.

They include a new TV show, new restaurants under development in Charleston, S.C., one of the country’s most heralded food cities, and another cookbook due out this fall.

Somewhere South launches on PBS stations Friday night (check your local station for the air time).

Rather than focus on Howard’s restaurants, it is a travelogue that digs into the roots of Southern food, something like the programs made by the late Anthony Bourdain.

Howard travels across the South, exploring multi-cultural dishes and having frank conversations about food origins and culture.

Philadelphia’s Managing Beer Organization Loses Two Board Members Over Abuse Allegations

Black History Hits The Ice Cream Aisle With Creamalicious

Backed By Oprah And Blackstone, Oatly’s $10 Billion IPO Hits The Market

This summer, Howard is scheduled to open Lenoir (pronounced Lenore), a sit down restaurant focused on Southern agriculture, and Handy and Hot, a coffee and pastry place, assuming the coronavirus doesn’t delay them.

(Her exiting restaurants, including Chef and the Farmer in Kinston, and Benny’s Big Time in Wilmington, N.C., have closed their dining rooms, but are offering food to go. Check her website for details.)

Meanwhile, her next cookbook, This Will Make It Taste Good, is scheduled to be published in October.

I talked to Howard recently about her show, her growing restaurant collection and her business practices.

On getting started in Kinston: “We didn’t have money, didn’t have a labor pool, or a customer pool (that was) understanding what we were trying to do. I was really hung up on the idea that you did not have to be in a major metropolitan area to run and execute an excellent restaurant.

The building itself is 10,000 square feet, and we paid $75,000. The build out cost about $300,000 and we took out a $90,000 small wares and operating budget loan. We were very scrappy. I would have loved for it to put more put together and more corporate than it did. But it looked and felt more like our dining room. People often tell us how comfortable it is.”

How TV affected her business: “We didn’t think anyone was going to watch the show. I didn’t think it was going to be compelling for people. Two things happened: in January 2012, we were filming the show and in the middle of it, the kitchen burned down. We got a tremendous amount of press before the show started airing. With all the press around the fire, we reopened even busier than we closed. On a weeknight, we’d do 80 to 110 people. After the fire, from 110 to 150 people.

After the show began airing, it was insane. We had lines of people an hour before we opened. We’d serve 200 people on weeknights, between 200 and 250 on the weekends We had always struggled to get people to eat late, because of where we are. After the show aired, people willing to take those 9:30 pm reservations.”

But Howard says that was a mixed blessing. “We were so crazed and overwhelmed that (the surge) could have very easily closed us. Nobody likes that story. Everybody thinks you’ll be able to make it work. It took us more than a year to wrap our labor around it and get our experience back to where it was so we didn’t act like chickens.”

The new PBS show: “Somewhere South is really a show where we worked to broaden the definition of what Southern food is and what means to be Southern. We go all over the South, and we look at pickles, dumplings, greens, and all types of food. It’s meant to demonstrate the food traditions we bring to a place.

I’ve learned a ton in being a part of it. It’s meant to soften the edges of the way we think about our neighbors. It’s different in that it reaches an audience that maybe would not have pondered these questions. They’re a little bit like the Bourdain series (such as No Reservations).

What an episode is like: The porridge episode tells a history of Charleston and the Sea Islands and slavery and the rice culture and economy built as a result of the knowledge that enslaved Africans brought to this place. So many Africans were selected because of their knowledge and skill cultivating and growing rice. That knowledge is what Charleston is built on.

The pickle episode is really fun. Why are some of them yellow or orange? It’s because they come straight from India and the UK’s occupation of India. The show is warm and funny at times and difficult to watch. I’m a white woman in a room with people that don’t look like me. People won’t put themselves out there the way we do on the show.”

The move to Charleston: “Having opened a restaurant in an economically depressed region and run it for 14 years and now being in a city with a thriving scene (is) a weird type of security. Say I decide not to be on TV anymore and not to make my personal life the center of a TV show any more. Will people still travel to Kinston?

I’d be lying if I’d say I wasn’t hungry for a peer group. It’s refreshing and invigorating to talk to other restaurateurs and feel like a part of the community here.”

How she feels about her career: “I’m proud and I’m excited. I hope people see that my intentions are good. You never know how something’s going to land. I’m very excited and really grateful.”