Янги рецептлар

Дорухат масала фарро ва наск

Дорухат масала фарро ва наск

  • Мазкр
  • Компонентҳо
  • Ғалла
  • Фарро

Ин табақи вегании аз Ҳиндустон илҳомёфта бо фарро, наск, сабзӣ, карафс ва пиёз бо гарам масала пухта шудааст ва таомҳои шуморо шод хоҳад кард!

2 нафар инро сохтанд

КомпонентҳоХизмат: 4

  • 1 қошуқи намак
  • 2 сабзӣ, биносту бурида
  • 2 ғӯзапоя карафс, биносту бурида
  • 1 пиёз хурд, биносту бурида
  • 2 қошуқ равғани зайтун ё равғани кокос
  • 1 қошуқи гарам масала
  • 1л захираи сабзавот, ё бештар аз он мечашонем
  • 100г фарро
  • 175 грамм наскҳои сурх

УсулОмода: 15 дақиқа ›Кук: 50 дақиқа› Омодагӣ дар: 1 соат 5 дақиқа

  1. Ба болои сабзӣ, карафс ва пиёз намак пошед. 1 қошуқ равғанро дар деги калони шӯрбо дар гармии миёна гарм кунед. Сабзавотро пазед ва омехта кунед, то пиёз нарм шавад, тақрибан 5 дақиқа. Сабзавотро ба як тараф гузоред, то дар маркази деги ҷой холӣ кунед. Дар марказ 1 равған қошуқ гарм кунед. Гарам масаларо дар болои равған пошед ва то 1-2 дақиқа тост кунед. Ба сабзавот омехта кунед, то он даме ки хуб пӯшонида шавад.
  2. Захираи сабзавотро ба дег резед; ба ҷӯш овардан. Гармиро то миёна паст кунед ва фарро илова кунед. Пӯшед ва то қариб тендер, тақрибан 20 дақиқа тобистонед. Наск илова кунед. Пӯшед ва ҷӯшонед, агар лозим бошад, миқдори бештари омехтаро илова кунед, то даме ки фарроҷ ва наск мулоим, вале мулоим набошад, тақрибан 20 дақиқа. Мавсими бо намак.

Ба наздикӣ дидан

Баррасиҳо ва рейтингҳоРейтинги миёнаи ҷаҳонӣ:(0)

Баррасиҳо бо забони англисӣ (0)


Наскҳои Тикка Масала

Яке аз дорухатҳои маъмултарин (ва яке аз дорухатҳои дӯстдоштаи шахсии ман) аз блоги ман ин Crockpot/Instantpot Chicken Tikka Masala аст. Он як таблиғи Whole30 дар табақи классикии Ҳиндустон аст ва дар асл яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи ман аст! Онҳо зуд -зуд дархост мекунанд ва тамоми оилаи ман онро мехӯранд. Азбаски он хеле маъмул аст, ман бо ин Tikka Masala Lentils як версияи бефосила эҷод кардам!

Ин аст як тарҳи ба гиёҳхорон дӯстдоштаи ман Тикка Масала бо наск ба ҷои гӯшт. Бӯйҳо ҳама дар ин табақи бе гӯшт ҳастанд ва он ҳам қаноатбахш аст! Он тамоман 30 нест (зеро наск дар оилаи лӯбиёгӣ аст), аммо он танҳо бо истифода аз компонентҳои тоза ва фоидаовар сохта шудааст ва он инчунин аз шир иборат нест.

Шумо метавонед онро танҳо ё дар якҷоягӣ бо биринҷи пухта хизмат кунед ё ягон сабзавоти пухта дар баробари он хеле хуб аст!


Хӯриш наск наск бо сабзӣ бирён

  • Муаллиф: Гена Хамшоу
  • Вақти омодагӣ: 20 дақиқа
  • Вақти пухтупаз: 40 дақиқа
  • Вақти умумӣ: 1 соат
  • Ҳамоиш: 4-5 порция

Компонентҳо

Хӯриш

  • 11⁄2 фунт (680 г) сабзӣ, пӯст ва бурида ба давраҳои 1/2 дюйм (1,3 см)
  • 2 tablespoons равғани растании бетараф
  • 1 қошуқ шарбати хордор
  • 11⁄2 қошуқи зира замин
  • Намаки дағалӣ ва қаламфури тозашудаи сиёҳ
  • 1 пиёла (200 г) белугаи хушк ё наскҳои сабзи фаронсавӣ, ё 2 (15-oz, ё 425-g) банкаҳои наск, холӣ ва шуста
  • 1⁄2 пиёз сурх, биносту бурида
  • 2 пиёла (60 г) рукола, мизуна ё калъаи кӯдакона ба таври мустаҳкам бастабандишуда
  • 1⁄3 пиёла (13 г) баргҳои наъно тару тоза карда мешаванд

ЛИБОС

  • 3 қошуқ равғани зайтун
  • 1 дона сирпиёз, фишурда ё биносту орд карда мешавад
  • 1 қошуқи занҷабил майда ё майда биносту
  • 1 қошуқи гарам масала
  • 2 tablespoons сирко cider себ
  • 1⁄2 қошуқи намак
  • Қаламфури сиёҳ навҷамъовардашуда

TOPPINGS ихтиёрӣ

Дастурҳо

Барои тайёр кардани хӯриш, танӯрро то 400 ° F (200 ° C) пешакӣ гарм кунед ва як варақаи нонпазиро бо коғази коғазӣ оред. Сабзиро дар як косаи калон гузоред. Бо сиропи равған ва хордор пошед, бо зира пошед ва то яксон пӯшед. Ба варақи нонпазӣ интиқол диҳед ва онҳоро дар як қабат паҳн кунед (ба шумо шояд як варақи нонпазии дуюм лозим шавад). Мавсими фаровон бо намак ва ќаламфури калон. Тақрибан 40 дақиқа оҷур кунед, то он даме, ки сабзӣ ғилофак ва қаҳваранг шавад.

Дар ҳамин ҳол, наскро ба як дег гузоред ва то 3 то 4 дюйм об пӯшед. Напазед, сипас оташро кам кунед ва то тендер тақрибан 20-30 дақиқа тобистонед. Холӣ кунед, дар зери оби хунук бишӯед ва сипас пурра холӣ кунед. (Агар шумо наскҳои консервашударо истифода баред, шумо метавонед ин қадамро гузаронед.)

Сабзӣ ва наскро дар як косаи калон гузоред ва 10 дақиқа хунук кунед. Пиёз, рукола ва наъно илова кунед.

Барои тайёр кардани либос, ҳама компонентҳоро дар як косаи хурд ё косаи ченкунӣ омехта кунед ва то яксон омехта кунед.

Либосро ба болои хӯриш резед ва то ҳамвор омехта кардан мулоим кунед. Агар хоҳед, мавсимҳоро бичашед ва танзим кунед. Тақрибан 1 қошуқ молаи анор пошед ва тухмҳои пухташударо дар паҳлӯ пешниҳод кунед.


Оё ин дорухои табақи косаи ранчро барои тайёр кардани хӯрок истифода бурдан мумкин аст?

Бале, ин барои хӯроки шом дар оила ва инчунин барои тайёр кардани хӯрок дар давоми ҳафта бузург аст. Ман медонам, ки ман дар бораи тайёр кардани хӯрок зуд -зуд гап мезанам, аммо ин файзи наҷоти ман барои ҳафтаҳои серодам аст, хусусан барои хӯроки нисфирӯзии солим. Ман дар рӯзҳои истироҳат вақти зиёдеро сарф намекунам, аммо ман одатан дар аввали ҳафта як ё ду хӯроки калон мепазам, ва монанди хӯроки нисфирӯзӣ барои хӯроки нисфирӯзӣ.


Салати наскии сиёҳ

Ман наскҳои сиёҳро дӯст медорам, зеро ҳатто версияи консервшуда шаклро хеле хуб нигоҳ медорад ва бофтаи олӣ медиҳад. Дар ҳоле ки шумо бешубҳа метавонистед онҳоро дар ҷои наскҳои сабз дар ман истифода баред дорухат шӯрбо наск ё наск тикка масала, Ман аслан мехоҳам онҳоро ҳамчун як қисми ин хӯриши рангорангу сабзавот хунук бихӯрам. Шумо метавонед наскҳои сиёҳи хушкро харед ва худро дар об ё шӯрбо ҷӯшонед, ёшумо метавонед наскҳои консервшудаи пешакӣ харидашударо бихаред, ки ман барои ин дорухат дар ин ҷо кардам. Наскҳои консервшуда як маҳсулоти асосии ошхона мебошанд, ки ман тавсия медиҳам, ки дар даст нигоҳ доред!

Хизмат: 2 салат ҳамчун хӯрок, 4 ҳамчун паҳлӯ.

Компонентҳо

1 (15-ун.) Метавонад наскҳои сиёҳ (ё

1 бодиринги хурд, хеле майда бурида мешавад

2 пояҳои карафс, хеле майда бурида

1/4 пиёз сурх, хеле биносту бурида мешавад

1/2 як қаламфури болгарӣ, хеле хуб бурида мешавад

2-4 пиёла кабудии баргӣ (интихоби шумо: калаи тускани, спанак, рукола)

2 Tbsp равғани зайтуни бокира

1 қошуқ 100% шарбати хордор (ё асал, агар вегетариан набошад)

*Эзоҳ: Агар шумо хоҳед, ки барои сарфаи вақт аз либосе, ки аз мағоза харида шудааст, истифода кунед, ё либоси сирпиёзии итолиёвӣ ё лимӯ бо ин хуб мебуд! Истифода

Самтҳо

Наскҳои консервашудаи сиёҳро ба як стрейлер илова кунед ва холӣ кунед ва бо об бишӯед. Ҳангоми буридани сабзавот обро аз ҷумбонидан ҷудо кунед.

Карафс, бодиринг, пиёз ва қаламфури булғориро ба мукаабҳои хурд буред. Ба косаи калони омехта илова кунед ва тақрибан як қошуқи либосро пошед (ё дорухати либоспӯшии дар боло номбаршуда ё мағозаи дӯстдоштаи шумо), бо қошуқи калон бодиққат омезед. Ба наскҳои сиёҳ ҳамроҳ бо як қошуқи иловагии либос илова кунед. Боз ҳам хушхӯю омехта кунед ва мувофиқи дилхоҳ либоси бештар ва/ё намак илова кунед.

Шумо метавонед инро тавре ки ҳаст, бихӯред ё дар болои бистари кабудии баргҳои дӯстдоштаи худ илова кунед. Ман бартарӣ медиҳам, ки кабудии худро ба қисмҳои хурди бурида ва боқимондаи омехтаи сабзавот ва наск омехта кунам. Ҳама боқимондаҳоро дар як контейнери ҳавоӣ дар яхдон то 4 рӯз нигоҳ доред.


  • Наск: Наскҳои сабз ё қаҳваранг, НЕ наскҳои сабз ва қаҳваранг якхела пухта мешаванд, дар ҳоле ки сурх андозаи хурдтар дорад ва аз ин рӯ боиси сохтори гуногун мегардад ва одатан барои пухтан вақти камтар сарф мешавад.
  • Нахўд: Консерваҳоро холӣ карда, шустан лозим аст. Азбаски онҳо консерв карда шудаанд, онҳо аллакай пухтаанд, бинобар ин шумо аслан онҳоро дар чошнӣ пухта мепазед, то маззаашонро аз худ кунанд.
  • Шири кокос: Консерваҳои фарбеҳ ё сабук - ҳар он чизе, ки шумо дар ошхона доред!
  • Чошнии помидор: Боварӣ ҳосил кунед, ки чошнии помидори PLAIN + CANNED -ро истифода баред, аксарияти соусҳои помидор барои рецептҳои итолиёвӣ пешбинӣ шудаанд, аз ин рӯ мо мехоҳем боварӣ ҳосил намоем, ки чошнии помидори оддиро аз як банка истифода баред (компонентҳоро тафтиш кунед!)
  • Қаламфури сабзӣ/қаламфури: Ба ҷои он картошкаи ширини миёна 1 зер кардан мумкин аст (нигаред ба "маслиҳатҳо ва ҳилаҳо" дар зер)

Қадами 1: Савте. Бо гарм кардани равған дар як табақи калон, чуқур ё танӯр дар Голландия дар гармии миёна оғоз кунед. Сабзӣ ва қаламфури болгариро илова кунед ва то 2-3 дақиқа ҷӯшонед.

Қадами 2: ҳанут илова кунед. Сипас, пиёз ва сирпиёзро илова кунед ва 1 дақиқа пазед, сипас ҳама ҳанутҳоро илова кунед ва то 1 дақиқа то хушбӯй омехта кунед.

Қадами 3: Наскро пухтан. Ба чошнии помидор, шири кокос, наск ва об резед ва омехтаро ба ҷӯш оваред. Оташро ба як оташ кам кунед, табақро пӯшед ва 20 дақиқа пазед.

Қадами 4: нахӯдро илова кунед. Ниҳоят, нахӯд ва ½ пиёла оби зиёд илова кунед ва то нарм шудани наск 10-15 дақиқа дар ҳолати пӯшида напазед.


Салатҳои ҷавоҳирот Фарро

  • Муаллиф: Алекс Касперо
  • Вақти омодагӣ: 15 дақиқа
  • Вақти пухтупаз: 35 дақиқа
  • Вақти умумӣ: 50 дақиқа
  • Ҳосилнокӣ: 6 хӯрокҳои канори 1 х
  • Категория: хӯроки шом, асосӣ, табақи канорӣ
  • Ошхона: гиёҳхорон, идҳо, шукргузорӣ, Мавлуди Исо

Тавсиф

Салати заргарӣ! Шумо бояд ин хӯришро барои Шукргузорӣ ва идҳо санҷед. Помидор бирён, писта, тухми анор, фарро, наъно ва петрушка дар либоси лимӯ.


Бо Фарро Салат чӣ хизмат кардан мумкин аст:

  • Агар шумо фарро пайдо карда натавонед, шумо метавонед ба ҷои он ҷав, квиноа, кускуси гандум, биринҷи қаҳваранг ва ҳатто макарони оринҷи ғалладонаро истифода баред.
  • Агар ба шумо фета маъқул набошад, онро аз панири буз гузаред.
  • Ба сабзавотҳои иловагӣ ба монанди қаламфури сурх бирён ё спанаки бурида илова кунед.
  • Помидорҳои аз офтоб хушкшударо бо помидори гелос ё ангур иваз кунед.
  • Наъно ё петрушкаро бо райҳон иваз кунед.
  • Барои маззаи иловагӣ, сирпиёз тару тоза ё зайтунҳои каламата илова кунед.


Хӯриш аз наск ва биринҷи ваҳшӣ бо сабзавоти тобистона

Борон дар Портланд қатъ шуд (асосан) ва ҳарорат боло меравад. Мо на камтар аз се моҳи комил дорем, на тобистон, аммо мо бешубҳа ба мавсими хӯриш ишора кардем. Дар охир.

Ин хӯриши наск ва ваҳшии биринҷ бо сабзавоти тобистона хӯриши расмии шумо дар тобистон хоҳад буд. Ин комилан барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом дар тобистон комил аст.

Нуқтаҳои бонус, он ба туфайли калаи серғизо, наск ва биринҷи ваҳшӣ хуб нигоҳ медорад. Беҳтарин барои пешакӣ тайёр кардан барои пешгирӣ кардани пухтупаз, вақте ки бегоҳҳо хеле зебо ва гарм ҳастанд.

Ин хӯриш ба ҳама гуна сабзавоте, ки шумо метавонед дар гирду атрофи он парвариш кунед ё дар боғи шумо парвариш карда мешавад, ба осонӣ мутобиқ мешавад. Помидори зардро ба осонӣ ба бодиринг ё ягон помидор тобистона иваз кардан мумкин аст.

Далели ҷолиб: биринҷи ваҳшӣ ҳатто биринҷ нест. Ин аслан як тухмест, ки дар Миннесота ва қисматҳои Калифорния парвариш карда мешавад. Ман қисман ба он маззаи хушк ва муҳаббат, ки он глютен надорад, лекин агар биринҷи ваҳшӣ чизи шумо набошад, онро иваз кунед:

• фарро
• булғор
• биринҷи қаҳваранг
• шӯра
• ҷав
• кускус

Вақти пухтупази биринҷ як сӯ гузошта мешавад, ин хӯриш зуд бо ҳадди ақали поккунӣ ҷамъ мешавад. Ба ман маъқул аст, ки наскҳои пухташударо (тайёркардашуда) аз Trader Joe харам, то каме вақт сарфа кунам ва як деги камтар шӯям.

Ин дорухат каме гарм ё хунук аст. Барои хӯроки нисфирӯзӣ ё ба зиёфат рафтан комил аст. Пас аз муддате дар яхдон истодан, шумо метавонед пай баред, ки он ҳама либосҳоро пӯшидааст ва ба каме навсозӣ ниёз дорад.


Беҳтарин шӯрбо:

Яке аз шӯрбоҳои гиёҳхорон сояи зебои зард-норанҷӣ буд. Ин як шўрбои кокосии сабук ва ҷолибу хушбӯй буд, ки бо наскҳои сурхи пухта ғафс карда шуда, бо нахудҳои ҷудошудаи зард сохташуда буд. Чунин ба назар мерасад, ки он як шӯрбо наск аст. Вақте ки ман аз Холли хоҳиш кардам, ки дар ин бора ба ман бигӯяд, вай қайд кард, ки он дар асоси як дорухои далби Аюрведӣ дар китоби пухтупази Esalen, ки дӯстдоштаи ӯст, асос ёфтааст.

Вай тасодуфан як китоби иловагии китоби Эсаленро дошт ва маро бо шикамам пур, китоби нави пухтупаз дар зери бағал ва чанд пешниҳоди марбут ба шӯрбо ба хонаам фиристод. Ман то ҳол ин шӯрборо мунтазам мепазам, онро дӯст медорам (ин қадар!) Ва фикр мекардам, ки имрӯз боздид дар шакли видео шавқовар бошад - лаззат баред! Ман инчунин баъзе қайдҳоро дар бораи мутобиқ кардани ин шӯрбо ба деги фаврӣ дохил кардам.

Чизҳои дигаре, ки ба ин шӯрбо таваҷҷӯҳ кардан лозим аст - пиёзҳои сабз, ки дар равған ё равғани кокос пухта шудаанд. Мавизҳои тиллоӣ, ки бо шўрбои карри мерӯянд. Қайдҳои паси занҷабил. Чуқурӣ аз як лӯлаи хуби хамираи помидор. Ҳамааш дар як косаи аҷиби некӯии шӯрбои барқароркунанда ва наск ҷамъ меоянд.

Ба номаи ҳарҳафтаинаи бе таблиғи ман бо рецептҳо, илҳомҳо, чизҳое, ки ман мехонам / тамошо / харид мекунам, сабти ном кунед.
(Шумо истинод ба китоби электронии ройгони PDF бо 10 дастурро хоҳед гирифт)