Янги рецептлар

Бодирингҳои бодиринги тобистона

Бодирингҳои бодиринги тобистона

Бодирингро бишӯед, агар ғафс бошанд, онҳоро ба ду -чор буред. Дар поёни кӯза чанд чӯби бодиён, ҳатто бо гул ҷойгир карда мешаванд.

Бодирингро ба пойҳояшон гузоред ё мувофиқи он ки хобед, хобед. Зарфро бо оби хунук пур кунед, миқдори обро чен кунед, бо пиёлаи дараҷавӣ ё ҳар чизе, ки дар даст доред, эҳтимол як шиша бо ҳаҷми 1000 мл, сипас обро ба як косаи калон бирезед, намак илова кунед, тавре ки ман гуфтам 1 spoon намак ба як литр об, дар оташи паст, тақрибан. 10 дақиқа, доимо омехта кунед, то даме ки намак пароканда шавад, сипас ба бодиринг ширгарм илова кунед.

Мавсими сирпиёз ва дар охир нони бо дока печонидашуда ё матои тунукеро болои бодиринг гузоштаанд, то ки онро бо намакоб пӯшонанд. Нон ба ферментатсия кӯмак мекунад, ки ба мо имкон медиҳад дар давоми на камтар аз 2 рӯз аз гармӣ ё 4 рӯзи гарм бодирингро дар офтоб дошта бошем.

Бесабр набошед, агар моеъ абрнок шавад, ин як қисми раванди тозакунӣ аст. Пас аз он ки бодиринг ранги хаки гирифт, ба монанди либоси низомӣ: D Ба контейнерҳо интиқол диҳед, ки шумо метавонед онҳоро дар яхдон нигоҳ доред, моеъ илова кунед, ман бори аввал хато кардам ва онҳо нарм шуданд, бинобарин пас аз давр ман бо моеъ пур кардам, ҳамин тавр он ҳоло ҳам дар яхдон нигоҳ дошта мешавад, пас аз тақрибан 2 ҳафта. Барори кор ва барори кор!


Бодиринг бояд хуб шуста шавад ва навдаҳои гелос ва inflorescences бодиёнро кӯтоҳ дар зери оби равон бишӯед. Дар поёни зарф гули бодиён, 2 дона сирпиёз ва icircntregi ва навдаи гелоси 5-10 см мегузоранд. Сипас бодирингро тавре ҷойгир кунед, ки онҳо то ҳадди имкон оғоз кунанд. Аммо, кӯзаро ба кӯза маҷбур накунед.

Дар мобайни кӯза боз як гули бодиён миёна ва як пораи навдаи гелос гузоред. Сипас кӯзаро бодиринг пур кунед ва дар болои он гули бодиён, пояи карафс ва сессияи дигари гелос гузоред. Барои пӯшонидани мундариҷаи зарф 5-6 дона дона ва маҳлули намакро бо об илова кунед. Кӯзаро бо сарпӯши герметикӣ пӯшед ва барои суръат бахшидани fermentation, кӯзаро дар рӯзи аввал дар офтоб гузоред.

Рӯзи дигар, кӯзаро ба нимсоя интиқол диҳед. Ҳамин тариқ, шумо ба монанди бибиатон якчанд бодирингҳои лазиз мегиред. Тақрибан дар 5 рӯз, бодиринг барои хизмат бо хӯроки лазиз, дар салат ё бо шириниҳои пухта комил хоҳад буд.


Бодиринг дар офтоб

Бодиринг дар офтоб ё бодиринги майдакардашуда, ки онҳоро дар ҷои дигар меноманд.
Ин шарбат беҳтарин дарахти тобистон аст.
Ёд дорам, ки модарам низ бодиринги бодиринг гузошта, кӯзаро дар боғ, дар зери буттаи пион ҷойгир кардааст. Дар тӯли чанд рӯз онҳо танҳо хӯрданӣ буданд, матои каҷ ва хеле хушбӯй доштанд.
Ва ман онҳоро ҳар тобистон омода мекунам, ман бартарии калон дорам, ки ман метавонам бораканро дар боғ зери буттаҳои гул гузорам ё онро дар рӯи миз дар террас гузорам. Дар 4-5 рӯз, вобаста ба ҳавои берун, онҳо барои бодиринг омода мешаванд.
Ба ман маъқул аст, ки онҳоро бо қошуқи картошка ё палави мурғ ё ягон табақи дигари гӯштӣ бо чошнӣ бихӯрам.

Компонентҳо барои бодиринг дар офтоб

  • 2 кг бодиринг
  • чӯбҳои бодиён бо гул
  • як шохаи тимьо
  • 4-5 дона сирпиёз
  • як ќаламфури гарм
  • 1 қошуқи намаки дағалӣ барои 1 литр об
  • оби хунук

Чӣ тавр тайёр кардани бодиринг дар офтоб

Бодиринг шуста мешавад ва холӣ мешавад. 5 л ё ду кӯзаи хурдтарро хуб бишӯед. Дар поёни чӯбҳои кӯза ва гули бодиён ва як шохаи тимчаро ҷойгир кунед. Иловаи бодиринг, илова кардани донаҳои сирпиёз, иловаро қаламфури гарм ва дигар шохаҳои бодиён.

Намакро дар об пароканда кунед (ман 3 литр об истифода кардам) ва болои бодиринг рехт. Кӯзаро бо табақ пӯшед ва онро дар ҷои каме сояафкан дар зери буттаи гулҳо ё рӯи миз дар террас ҷойгир кунед.

Ҳар рӯз, афшура дар кӯза вентилятсия карда мешавад / питроцест. Дар давоми 4-5 рӯз бодиринг бодиринг карда мешавад.
Пас аз омода шудани бодирингҳои офтобӣ, онҳоро аз кӯза бароварда, дар табақҳои баланд ҷойгир кунед, афшураи онро фишурда, дар яхдон гузоред. Ин вақти бештарро сарфа мекунад.
Онҳо ширин, болаззат ва хушбӯй мебошанд !!

Мо шуморо бо мо дар саҳифаи Инстаграм интизорем.
Агар шумо дастурҳои моро санҷед ва дар Instagram ҷойгир кунед, шумо метавонед хэштеги #bucatareselevesele гузоред, то мо онҳоро низ бубинем.
Шумо инчунин метавонед моро дар канали Youtube пайдо кунед - Bucataresele Vesele, ки мо интизори обуна шудан ҳастем !!
Сипос!!


Бодирингҳои тобистона ва # 8211 дорухат оддӣ ва зуд

Албатта шумо дар бораи тобистон дар тобистон шунидаед. Хусусан азбаски онҳо бениҳоят болаззат, солиманд ва бо хӯрокҳои ин мавсим комилан мувофиқанд.

Мо медонем, ки шумо чӣ фикр мекунед. Ин ҳамон чизест, ки шумо гум карда будед, вақте ки шумо ба ҳар ҳол кори кофӣ доштед. Вақте ки корҳои муҳимтаре ҳастанд, боз кӣ метавонад бодиринг ва пухтупаз кунад?! Хуб, мо ба шумо хабар медиҳем, ки ин дорухат як оддӣ аст.

Ҳамин тавр, ҳама чиз вақти хеле камро мегирад, шумо набояд хавотир шавед. Ин шарбатҳо дар давоми чанд рӯз омода хоҳанд шуд, бинобар ин шумо тамоми зимистонро интизор нахоҳед шуд. Ба шумо танҳо чанд кабудӣ, намаки калон ва кӯзаи калон лозим аст.

Аммо дар зер мо ҳама тафсилотро ба шумо хоҳем дод.

Бодиринг бодиринг дар тобистон. Он чӣ гуна омода шудааст?

Агар шумо хоҳед, ки ин бодирингҳои шӯр ва болаззатро санҷед, пас шумо бояд тақрибан 2 килограмм бодиринги корнис харед. Яъне хурдтар, ки дар Руминия мерӯянд ва таъми аҷибе доранд.

Муҳим: Агар шумо дар кишвар касе дошта бошед ё одамоне медонед, ки маҳсулоти органикӣ паҳн мекунанд, шарм надоред ва аз онҳо харед. Танҳо бо ин роҳ шумо метавонед беҳтарин дорухат бодиринги тобистона дошта бошед.

Ба шумо инчунин як кӯзаи саховатманд, тақрибан 4 литр, 7-8 дона сирпиёз ва ҳатто қаламфури мурч лозим аст, агар шумо бӯи боз ҳам шадидтар дошта бошед.

Пас шумо бояд харед:

& # 8211 1,5 ё 2 килограмм бодиринг

& # 8211 2 литр об (ё камтар, вобаста ба чанд бодиринги шумо)

Бодирингҳои тобистона ва # 8211 ғизо танҳо болаззаттар мегардад

Бодирингро хуб бишӯед, сирпиёзро тоза кунед. Ҳоло шумо кӯзаро хуб мешӯед ва дар поёни он бодиён ва тимьо мегузоред. Шумо танҳо нисфи маблағи худро истифода хоҳед бурд. Баъд аз ин, шумо ба гузоштани бодиринг ба пойҳояшон шурӯъ хоҳед кард ва шумо онҳоро то ҳадди имкон пур хоҳед кард, то онҳо рост истанд. Шумо инчунин метавонед якчанд қаламфури қаламфури гузоред.

Шумо обро бо намаки дағал ҷӯшонед, ки пас аз он шумо ҳама чизро дар давоми 15 дақиқа хунук мекунед. Дафъаи дигар шумо ба болои бодиринги хуб ҷойгиршуда дар кӯза об мерезед. Шумо метавонед шохаҳои боқимондаи тимьо ва бодиёнро дар боло гузоред.

Ҳоло вақти ёфтани ҷои офтобӣ аст, ки дар он шумо кӯзаи моро дар офтоб мегузоред ва дар болои он табақе мепӯшонед. Раванд аз 3 то 5 рӯз давом мекунад, вобаста аз он ки чӣ қадар офтоб дар он вақт аст. Агар шумо давраеро бо ҳавои тира пайдо кунед, шумо метавонед кӯзаро дар хона нигоҳ доред. Дар ин шароит марг тақрибан як ҳафта мегирад.

Бодиққат! Вақте ки об ба абрнок шудан оғоз мекунад, ин маънои онро дорад, ки ферментатсия оғоз шудааст. Бодиринг ба зудӣ ба бодиринг монанд хоҳад шуд, бинобарин ин як аломати хуб аст. Раванд идома дорад ва шумо ба зудӣ бодирингҳои тобистона мехӯред.

Ба онҳо бо картошка картошка, биринҷ ё стейк хизмат кунед, онҳо хеле хуб кор мекунанд.

Карами бодиринг - ба организм фоида меорад

- Ин як сарчашмаи воқеии витаминҳо мебошад, ки аз витамини С бой аст, аммо инчунин витамини В12 дорад, бинобарин он махсусан барои онҳое мувофиқ аст, ки парҳези гиёҳхоронаро риоя мекунанд. Онҳо метавонанд аз норасоии В12 азоб кашанд, аз ин рӯ онро ба парҳез дохил кардан хуб аст

- пробиотикҳоро дар бар мегирад, ки барои олами наботот хеле муҳиманд, аз ин рӯ он ба раванди ҳозима ба таври назаррас кумак мекунад ва # 8230 дар бораи манфиатҳои он дар ин ҷо & gt & gt & gt


Дорухат намакоб бодиринг ва icircn

Компонент:

  • 3 кг бодиринг бодиринг
  • 4-5 дона сирпиёз
  • 1-2 риштаи бодиён хушк бо калтак
  • 3-4 барги халиҷ
  • решаи horseradish
  • пиёз
  • шохаҳои гелос
  • намак бодиринг (1 қошуқ / 1 литр об)
  • об

Дорухаи намакоб бодиринг ва icircn - Омода

Бодиринги ошхонаро бо қисми абразивӣ бодирингро хуб бишӯед ва сипас дар зарфҳо амудӣ ҷойгир кунед, зеро онҳо серодаманд. Обро ба болои онҳо резед ва миқдорро ҳисоб кунед, пас холӣ кунед.

Миқдори оби ҷӯшон бо намак (1 қошуқ / 1 литр).
Об ва баргҳои халиҷ ва қаламфури қаламфурро илова кунед ва дар давоми 5-6 дақиқа тобистонед, то ки обро об кунед.

Донаҳои сирпиёз пӯст ва бурида, навдаҳои гелосии ҷавон, токҳои бодиён хушк бо пояҳо ва решаи horseradish тоза ва ба ҳалқаҳо бурида, ё иловаро аз ҷумлаи бодиринг дар ыуттии.

Намакобро дар болои бодирингҳои кӯзаҳо гарм рехта, дар зери онҳо корди корд мегузоранд, то ки шикастан нашавад.

Зарфҳоро бо табакҳо пӯшед, то хунук кунед ва сипас онҳоро дар офтоб бароред, то суръатбахшии бодирингро суръат бахшед. & Icircn 3-4 рӯз барои хизмат омода аст.

Усули бодиринг ва намаки icirc аз ҳама тавсияшудаи пошидани бодиринг аз ҷониби парҳезгорон аст!


Беҳтарин шарбатро чӣ гуна бояд тайёр кард?

Бодиринг барои турш шудан ба ҳисоби миёна 3-4 рӯз лозим аст ва дар ин муддат онҳо бояд дар ҳарорати баландтар аз як ҳуҷра нигоҳ дошта шаванд. Бодирингро шуста дар банкаҳо гузоштан лозим аст. Шумо метавонед онҳоро вобаста ба афзалиятҳои худ ба чӯб буред ё не. Дар байни сабзавот шумо метавонед бичашед: тимьо, бодиён, қаламфури гарм бурида ва чанд дона карафс. Сипас кӯзаро бо оби хунук пур кунед, аввал миқдорро баркашед ва сипас таносуби об ва намакро муайян кунед. Ба ҳар литр об дар як вақт 50 г илова карда мешавад. Дар об хуб омехта кунед, то даме ки намак ҳал шавад ва сипас обро бодиринг резед. Пас аз 3 рӯз, бодирингро бичашед ва агар қаноатманд бошед, ҳуҷраи онҳоро иваз кунед, агар шумо онҳоро як рӯзи дигар тарк накунед.

Шумо метавонед онҳоро дар офтоб гузоред ё бо якчанд дастмолҳои ошхона дар як ҳуҷрае пӯшед, ки одамони хона намемиранд, то ҳарорат якбора тағир наёбад. Онҳо метавонанд дар яхдон барои 1-2 ҳафта нигоҳ дошта шаванд, то вайрон нашаванд. Инҳоянд бо шарбатҳои тобистона, ки хеле тароватбахшанд. Инҳо компонентҳое мебошанд, ки ба шумо лозиманд! Шумо метавонед баъзеҳоро гузаронед, зеро онҳо вобаста ба завқи ҳама фарқ мекунанд. Барои бодиринг дар сирко шумо метавонед қадамҳои дар боло зикршударо риоя кунед, танҳо вақти пухтупаз дарозтар аст. Инчунин, дар таркиби онҳо консервантҳо барои нигоҳ доштани онҳо дар зимистон кӯмак мекунанд.

Дорухат барои бодиринги офтобпараст

Бодиринг бодиринг зуд (дар давоми 24 соат)

Имрӯз мо дорухатҳои дароз ва мураккаб надорем, аммо мо силсилаи зимистонро идома медиҳем. Ман бодиринг ва бодиринги зимистона ва закуска ва мураббо ва магюнро дӯст медорам. Аммо аз ҳама бодирингҳо, дӯстдоштаҳо бодиринг, донаҳои пухта ва гулкарами бодиринг бо гогонел мебошанд. Дорухати имрӯза барои хонашинҳое пешбинӣ шудааст, ки барои гузоштани шарбат вақти зиёд надоранд, барои онҳое, ки дар пухтупаз нав ҳастанд ва шояд аз шарбат метарсанд ва махсусан барои чашмгуруснагоне, ки худдорӣ намекунанд ва 13-14 дар атрофи зарфҳо интизоранд 2 -3 ҳафтаҳо мемиранд. Ин бодиринг дар як шаб мемирад! Шумо бояд онҳоро дар яхдон нигоҳ доред ва онҳо зебо хоҳанд буд! Ман намедонам, ки оё онҳо дар фасли зимистон хеле хубанд, мо мебинем, аммо яқин аст, ки онҳо дар яхдон тақрибан 2 моҳ бе мушкилот мемонанд, танҳо барои додани вақти бодиринги классикии бодиринг, дар намакоб, ки зарфҳои худро дар зарфҳо созанд!

Компонентҳо барои 6 кӯзаи 400г:

  • 1 кг бодиринги бодиринги бурида
  • 2 пиёз сурх, моҳии калон, бурида (ман пиёз обро истифода кардам, дӯстдоштаи ман)
  • 1 литр сирко сидри себ
  • 400г сола
  • 2 tablespoons тухми хардал
  • 2 tablespoons намаки дацал
  • ½ қошуқи турмерик, барои ранг

Мо бодиринг ва пиёзро дар зарфҳо мегузорем, онҳоро хуб пур мекунем. Сирко, шакар, намак, хардал ва турмерикро ҷӯшонед. Он набояд зиёд ҷӯшад, то он даме ки шакар гудохта шавад, меҷӯшад.

Сиркоро болои бодиринг бирезед ва эҳтиёт кунед, ки футури ҳаво вуҷуд надорад. Сирко бояд бодирингро хеле хуб пӯшонад. Мо зарфҳоро мӯҳр мекунем, бигзор онҳо то ҳарорати хонагӣ хунук шаванд ва дар яхдон барои 1-2 рӯз гузорем.

Пас аз як рӯз дар яхдон, ман кӯзаро кушодам ва на танҳо онҳо бодиринг, балки лазизанд! Ман онҳоро дирӯз (шанбе) гузоштам ва имрӯз ман натавонистам онҳоро санҷам ва аз рӯи кунҷкобӣ, то бубинанд, ки онҳо ин қадар зуд чидаанд, аммо азбаски ин субҳ офтоби хеле зебо буд ва ман мехостам онҳоро дар табиат ҷой диҳам нур Умедворам, ки ин ба шумо писанд аст, онҳо махсусан ба завқи онҳое писандидаанд, ки бо шарбат ширинро афзалтар медонанд, на онҳое, ки дар намакобанд.


Бодиринг бодиринг дар тобистон

Бодиринг бодиринг дар тобистон дар офтоб & # 8211 як дорухат оддӣ. Дар давоми 5-6 рӯз шоҳбулут пухта мерасад, ширин, турш ва каме тунд мешаванд.

Шоҳбулутро дар зарфҳо бо сирпиёз, баргҳои horseradish ва реша, сабзӣ, қаламфури гарм ва шохаҳои бодиён хушк мегузоранд.

Намакобро аз оби хунук ва намак дар кӯза бирезед ва кӯзаро дар давоми 5-6 рӯз дар офтоб гузоред. Ба як литр об як қошуқ намаки калон (25 гр). Мо миқдори обро мувофиқи кӯзаҳои пур аз бодиринг ҳисоб мекунем, агар мо зарфи 10л дошта бошем, 5л намакоб тайёр мекунем. Ҳамеша нисфи ҳаҷми хӯрокҳои бодиринг. Аз рӯзи дигар сар карда, мо ҳар рӯз бодирингро бо шланг вентилятсия мекунем ё агар зарф дошта бошем, кӯзаро чанд маротиба чаппа мекунем. Дар қуттиҳо яхдон кунед. Онҳо болаззатанд, мо метавонем ба онҳо бо стейк, шӯрбо ё омлет хизмат кунем.

Онҳо чӣ гуна сохта шудаанд Бодиринг бодиринг дар тобистон қадамҳои дорухатро риоя кунед.

бодиринг барои тобистон - ба дорухат нигаред


Бодиринг бодиринг дар тобистон. Як дорухои оддӣ аз модаркалон

Шумо дар ҳақиқат намакобро дар намакоб дӯст медоред. Донистани он хуб аст, ки версияи тобистона низ мавҷуд аст. Гарм будан, шумо бартарӣ доред, ки туршии онҳо дар тӯли чанд рӯз анҷом дода мешавад. Мо ба шумо зина ба зина нишон медиҳем, ки чӣ тавр бодирингро барои тобистон созед.

Ба шумо як кӯзаи 3-литрӣ ва 1,5 кг бодиринги корнис, боғ, 5-6 дона сирпиёз, тимми хушк, бодиён хушк, ихтиёрӣ-як ќаламфури гарм ё қаламфури лозим аст. Барои намакоб ба шумо 1,5 литр об, ду қошуқ намаки калон ва як буридаи нон лозим аст.

Қадами 1. Сирпиёзро пӯст кунед ва сагбачаҳоро, агар калон бошад, дар нисф буред. Бодирингро бишӯед ва гулҳоро аз аввал тоза кунед, сипас ба як сузон гузоред.

Кӯза шуста ва шуста мешавад. Дар поёни кӯза нисфи бодиён ва тимчаро гузоред. Сипас бодирингро ба пои худ гузоред, хуб бастабандишуда, менависад stiriactuale.net.

Агар хоҳед, шумо инчунин метавонед барои таъми ҷолибтар як қаламфури гарм ё чанд дона қаламфури илова кунед. Намакобро барои 2-3 дақиқа ҷӯшонед, оташро хомӯш кунед ва сипас каме хунук кунед, тақрибан 10 дақиқа. Сипас бодирингро дар кӯза бирезед.

Шохаҳои боқимондаи тимьо ва бодиёнро дар боло гузоред ва кӯзаро бо табақ пӯшонед. Он як шаб дар хона гузошта мешавад. Пас аз тақрибан 5 соат, як буридаи нонро ба болои он гузоред, ки барои пахш кардани намакоб пахш карда шавад.

Ин суръатро суръат мебахшад. Танҳо барои 24 соат тарк кунед, пас хориҷ кунед. Кӯзаро боз бо табак пӯшед ва рӯзи дигар дар офтоб, дар балкон ё дар ҳавлӣ гузоред.

Қадами 2. Агар намакоб абрнок бошад, ин маънои онро дорад, ки ферментатсия оғоз шудааст. Ва ранги бодиринг тағир меёбад, ба шарбат монанд аст. Он дар балкон ё дар ҳавлӣ гузошта мешавад, зеро шаб хунуктар аст.

Қадами 3. Вақти ҷамъоварӣ вобаста ба обу ҳаво метавонад дар байни 3-5 рӯз давом кунад. Барои офтоб будан рӯз хуб аст. Агар абрнок бошад, онҳоро ба хона биёред. Сипас бодиринг 2-3 рӯзи дигар давом мекунад, аз ин рӯ тақрибан 8 рӯз лозим мешавад. Агар он хеле гарм бошад, он танҳо 3-4 рӯз давом мекунад.

Қадами 4. Пас аз он ки онҳо турш шуданд, онҳоро аз кӯза бароварда, дар қуттиҳои пластикӣ ё дар карафини сарпӯш ва донаҳои сирпиёз гузоред. Бодиён, тимьо ва мурч мепартоянд. Сипас он дар яхдон барои ду ҳафта нигоҳ дошта мешавад. Онҳо лазизанд.


Бодиринг бодиринг - Манфиатҳо

Пӯсти бодиринги бодиринг дорои ферментест, ки ба ҳазм ва азхуд кардани сафедаҳо мусоидат мекунад. Бодиринги бодиринг пешгирии ҳазм, варам ва нороҳатии шикамро пешгирӣ мекунад. Вақте ки шумо бодирингро дар намакоб мехӯред, он фаъолияти гадуди зери меъда ва истеҳсоли моддаҳоеро, ки қобилияти қабулкунии баданро ба инсулин зиёд мекунанд, ҳавасманд мекунад.

Бодиринги бодиринг инчунин дорои нахи парҳезӣ мебошад, ки фаъолияти ҷигарро ҳавасманд мекунад ва истеҳсоли холестиринро пешгирӣ мекунад.


Видео: БОДРИНГ ТУЗЛАШ ЭНГ ОСОН ВА ЭНГ ИШОНЧЛИ УСУЛДА ОГУРЦЫ НА ЗИМУ САМЫЙ ПРОВЕРЕННЫМ СПОСОБЕ. (Январ 2022).